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Il nous régale tout l'hiver : découvrez nos recettes avec le poireau

poireaux

De la même famille que l'oignon et l'ail, le poireau est disponible presque toute l'année. Photo par Rhian.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tailler une julienne de poireaux
Quiche aux fruits de mer
4
Julienne de poireaux étuvée
1
Potage Parmentier
Vitrail de poireaux
1
Talmouse en tricorne
Tarte poireaux mimolette
5
Ficelle picarde aux poireaux
1
7
Blancs de turbot sur blancs de poireaux
2
Poireaux vinaigrette
5

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Huîtres chaudes et acquarello
1
Huîtres gratinées, poireaux, gingembre et wasabi
1
Noix de Saint Jacques sauce champagne
Feuilleté végétal de butternut aux poireaux
Croque galettes poireaux pâté Hénaff
Kig ha farz
2
Poireaux rôtis, oeuf poché frit, Espuma au St Marcellin, jambon de Serrano
1
Tajine d’agneau aux légumes d’hiver
Tourte au poireau et au lapin d’après Jamie Oliver
Pasta con le sarde
Soupe panais poireaux
Poule au pot
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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Le poireau mène l’enquête...
Le poireau mène l’enquête...

Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.

On poireaute en attendant le soleil
On poireaute en attendant le soleil

Le poireau a une saveur douce qui s'adapte à de nombreuses préparations.

Faites le poireau !
Faites le poireau !

Un légume-condiment aux saveurs délicates qui agrémente de nombreux plats.

Le poireau botte en touche
Le poireau botte en touche

Le poireau, un légume indispensable en cuisine.

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