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Il nous régale tout l'hiver : découvrez nos recettes avec le poireau

poireaux
De la même famille que l'oignon et l'ail, le poireau est disponible presque toute l'année. Photo par Rhian

Recettes de poireau du Chef Simon, techniques et vidéos

Talmouse en tricorne
Tarte poireaux mimolette
11
Quiche aux fruits de mer
6
Julienne de poireaux étuvée
1
Fondue de poireaux
12
Poireaux vinaigrette
7
Ficelle picarde aux poireaux
7
Potage julienne Darblay
1
Crème vichyssoise
1
Potage Parmentier

À ne pas manquer !

Toutes les recettes de poireau des Gourmets

Des idées de recettes de poireau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chowder au poisson
Cassolette de lotte et saumon express à la bisque de homard
Crêpes poireaux, pommes, brie
Soupe poireaux pommes de terre à l'ancienne
Pavés de sandre au vin du Jura et jeunes poireaux braisés
1
Blanquette de poulet à ma façon
Gratin de limande, sabayon crémeux
Blanquette de joues de veau
1
Saint Jacques rôties, blinis au sarrasin, beurre aux algues et tagliatelles de poireaux
Rouleaux au saumon fumé, poireaux au curry
1
Cake sarrasin, poireaux et algues
Galettes de courge spaghetti, crème de pois cassés et poireaux à l’orange
Poireaux crémeux sur burrata et réduction de balsamique
Feuilleté de saint-jacques façon koulibiac
Quiche aux poireaux et fromage de chèvre
Noix de saint-Jacques au Chablis
Pâtissons farcis
Baeckeoffe de canard
1
One pot pasta saumon poireaux
1
Noix de Saint Jacques sauce champagne

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