Recettes de poireau
Le plus souvent consommé en potage, le poireau est aussi un élément indispensable pour parfumer les bouillons. Très consommé en France et en Belgique il s’accommode de bien des façons, cuit en vinaigrette, étuvé au beurre, en gratin ou en flamiche, nom donné à la tourte aux poireaux dans le nord de la France. C'est le fût blanc du poireau qui est cuisiné et la partie verte des feuilles qui est utilisée comme garniture aromatique des bouillons et des fonds de cuisson.
Recettes, techniques et vidéos de poireau du Chef
Quelques vidéos de poireau du Chef et des Gourmets
Tarte express aux poireaux lardons et chevre
TheCrazyOven - Une tarte gourmande aux poireaux, chèvre et lardons
Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses
Bouchées Doubles - Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les...
Idées de recettes de poireau des Gourmets
Terrine de poireaux au lait de coco et épices thaï
La gourmandise selon Angie - Une jolie terrine parfaite pour une entrée légère!
Tourte aux poireaux
La p'tite cuisine de Pauline - En cuisine avec cette belle idée de recette de tourte aux poireaux.
Flamiche aux poireaux et jambon
Délicimô ! - Envie de Flamiche aux Poireaux et Jambon ? Découvrez cette recette de poireau et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Quiche poireaux saumon
Turbigo Gourmandises - Une recette de quiche aux rondelles de poireaux et morceaux de saumon avec une pâte à tarte maison.
Pochas au chorizo
Miechambo Cuisine - Une soupe savoureuse et bien relevée par le chorizo ........pour bien finir les journées encore un peu froides !
Nid de poireaux en deux façons et son œuf mollet
Miechambo Cuisine - Oeufs et poireaux ......un plat tout simple mais qui deviens festif par les différentes cuisson du poireau.
Oeuf cocotte et fondue de poireaux, tuile au parmesan
Clementine - Un petit en cas quand on a un petit creux !
Coleslaw au chou rave
Bistro de Jenna - L'alimentation vivante est bonne pour notre intestin, pour notre peau, pour notre tonus et pour notre ligne
Fondue de poireaux au cookeo
Recettes au companion ou pas - Une recette rapide au cookeo et délicieuse pour accompagner les poissons avec une fondue de poireaux
Velouté de céleri, carottes, poireau, curcuma, gingembre et curry
cuisine en folie - Voici une recette simple d'un bon velouté aux saveurs asiatiques. Rien que 4 légumes (poireau, carotte, sucrine et céleri) tant que nous pouvons encore acheter du frais et des...
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Oeufs cocottes aux poireaux et bacon
Lolo et sa Tambouille - Une petite fondue de poireaux toute douce, un peu de crème fraîche et des oeufs, il n'en faut pas plus pour se régaler mis à part l'ajout de bacon pour les plus gourmands ! Les oeufs cocotte s'accompagne toujours de mouillettes ! A vous de choisir...
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Le poireau mène l’enquête...
Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.
On poireaute en attendant le soleil
Le poireau a une saveur douce qui s'adapte à de nombreuses préparations.
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