Il nous régale tout l'hiver : découvrez nos recettes avec le poireau

Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

Un type de tarte de la cuisine du nord.

Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.

Potage classique à base de purée de légumes additionné de juliennes de légumes étuvées au beurre.

Un duo terre et mer parfait !

Potage à base de purée de légumes, crémé et servi froid

A servir en garniture ou pour accompagner viandes et poissons

Potage à base de purée de légumes

Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.

La fondue de poireau devient culinaresque avec des Saint-Jacques sautées.

Une recette de poireaux simple, goûteuse et sans artifice.

Traversons l’Atlantique pour cette réconfortante recette de clam chowder au safran. La chaudrée de palourdes (clam chowder en anglais) est une soupe traditionnelle de la région nord-est des États-Unis (Nouvelle-Angleterre) et du Canada. Elle est à base de palourdes, de pommes de terre, de lait, de crème et d’aromates divers.

Des dumplings aux légumes de saison. Une pâte super facile à faire pour une recette à partager ! Si tu ne peux pas aller ailleurs, peut-être que l'ailleurs peut venir jusqu'à toi !

Je vous propose de préparer aujourd'hui une tresse feuilletée avec du saumon, du poireau fondant, un peu de chèvre et du mascarpone : un pur délice, bien gourmand et réconfortant.

Une recette simple de spaghetti comme on les aime. De quoi se régaler, se réchauffer, et se faire plaisir ! Je me suis inspirée d'une recette dégustée dernièrement dans un restaurant italien, spaghetti à la boscaiola, ici avec des champignons, pancetta, et poireaux!

Découvrez la recette du pot au feu à la cocotte minute. Un repas réconfortant en un temps record ! Il s'agit d'un plat traditionnel français, qui remonte à plusieurs siècles. Il est considéré comme l'un des plats emblématiques de la cuisine française. Vous pouvez le servir avec des cornichons, de la moutarde, une sauce gribiche ou du raifort.

J’ai trouvé dommage de jeter d'aussi belles fanes. Aussitôt pensé, aussitôt décidé pour un velouté. J'ai ajouté une carotte, un peu de vert de poireau, une belle pomme de terre en plus et me voilà partie pour faire ce délicieux velouté "de récupération de déchets", qui a été cuit très rapidement dans ma cocotte-minute.

J'ai jeté mon dévolu sur cette recette de crème d'artichaut et poireau dont la garniture avait vraiment tout pour piquer ma curiosité. L'association d'anchois et de câpres ça fonctionne parfaitement dans la tapenade, mais y ajouter des œufs durs, un peu de persil, quelques croûtons et parsemer le tout sur une soupe, je n'y aurais pas pensé! Ce topping est parfait pour donner un peu de pep's et d'acidité à cette soupe aux saveurs assez douces.

Cette année, je vous propose une soupe un peu rustique, soupe aux poireaux et avoine, connue sous le nom de Brotchan Foltchep ou Brotchan roy, soit soupe du roi, cette soupe ayant été le plat préféré d’un monarque irlandais. Des flocons d’avoine viennent épaissir la soupe, mais vous trouverez aussi des versions de cette soupe où l’avoine est remplacée par des pommes de terre.

Ce feuilleté aux coquilles Saint Jacques et poireaux est aussi simple que gourmand. Des coquilles Saint Jacques lovées sur un fond de poireaux enrobé d'une pâte feuilletée bien croquante... que demander de plus ?

Envie de gratin de crozets aux poireaux, comté et jambon cru ? Cuisinez cette recette de jambon cru et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Envie de vol au vent aux crevettes, poireaux et champignons ? Préparez cette recette de Thermomix et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Un bouillon de légumes maison, très facile à faire, il faut juste un peu de temps

Un petit plat de pâtes savoureux, qui permet de faire manger et surtout apprécier le poireau aux plus petits.

Plongez dans la chaleur réconfortante d'une délicieuse soupe poireaux et pommes de terre, un mariage harmonieux de saveurs rustiques et douces. Les poireaux tendres et les pommes de terre crémeuses se marient dans un bouillon parfumé, créant une symphonie de goûts réconfortants.

Gratin poireau, maquereaux et pommes de terre

Poireaux cuisson vapeur à la vinaigrette. Recette facile et rapide à préparer

Le gingembre donne du pep's à cette soupe onctueuse et rassasiante.

Une délicieuse recette un peu tombée dans les oubliettes.