Gnocchetti sardi à la crème de bleu d'Auvergne, poireau et noix

Faites le poireau !

Un légume-condiment aux saveurs délicates qui agrémente de nombreux plats.

Le poireau, on en trouve toute l'année sur les étals. Plus tendre et plus fin, le poireau de printemps peut se déguster cru dans une salade accompagné de tomates et d'échalote par exemple.

Cuit, il sublime tartes, quiches, cakes et autres préparations aussi délicieuses que faciles à faire. Bon pour la santé, dites oui au poireau !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Tarte poireaux mimolette

Chef Simon

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

Ficelle picarde aux poireaux

Chef Simon

Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.

Recettes des Gourmets

Gnocchetti sardi à la crème de bleu d'Auvergne, poireau et noix

Petite Cuillère et Charentaises

Une recette de pâtes très crémeuse aux noix du Limousin et au Bleu d'Auvergne, avec l'ajout de poireaux. Au delà de la quantité de "verdure" qu'ils apportent, ils sont un substitut parfumé et délicat à l'oignon.

Risotto crémeux au poulet, champignons et poireaux

Délicimô !

Un savoureux risotto ultra comfort food qui plaira à toute la famille. Attention ! Il faut servir immédiatement le risotto car en refroidissant il va durcir et ainsi perdre de son onctuosité !

Chausson poireau mozzarella et tomate confite

Mes recettes healthy

Pour cette recette de chausson au poireau j’ai utilisé de la mozzarella. Si vous n’en avez pas, vous pouvez également utiliser de la feta, du chèvre frais ou du parmesan.

Risotto aux poireaux et saumon fumé

Docteur chocolatine

Une délicieuse recette de risotto que j'aime beaucoup concocter. Et si vous êtes très gourmands, n'hésitez pas à rajouter de la crème dans le risotto.

Salade asiatique aux poireaux et concombre

La Cuisine de Josie

Cette entrée peut remplacer l’éternelle (même si on ne s’en lasse pas) salade de choux ! C’est une entrée ayant du caractère sans pour autant être pimentée.

Crêpes au saumon et poireaux

miamponpon

Saumon fumé et poireau, un mariage qui fonctionne toujours. Une bonne entrée ou un plat principal qui a toujours autant de succès à table alors qu'attendez-vous pour enfiler le tablier ?

Tofu teriyaki et poireaux grillés

Lutsubo

Une recette japonaise très simple à base de tofu et de poireaux. Il faut prendre de jeunes poireaux et utiliser la partie la plus tendre, blanche ou vert pâle. On garde le vert foncé pour une autre recette, bien sûr.

Une sélection de recettes créée le 07/01/14 - Mise à jour le 12/12/22 .