Faites le poireau !

Un légume-condiment aux saveurs délicates qui agrémente de nombreux plats.

Crêpes au saumon et poireaux, Salade asiatique aux poireaux et concombre, Gnocchetti sardi à la crème de bleu d'Auvergne, poireau et noix, etc. : vive les recettes de poireau !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/01/2014.

Recettes et techniques du Chef

Tarte poireaux mimolette
Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.
5 coups de coeur
Ficelle picarde aux poireaux
Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.
1 commentaire - 7 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Risotto crémeux au poulet, champignons et poireaux
Délicimô ! - Attention ! Il faut servir immédiatement le risotto car en refroidissant il va durcir et ainsi perdre de son onctuosité !
Chausson poireau mozzarella et tomate confite
Mes recettes healthy - Pour cette recette de chausson au poireau j’ai utilisé de la mozzarella. Si vous n’en avez pas, vous pouvez également utiliser de la feta, du chèvre frais ou du parmesan.
Risotto aux poireaux et saumon fumé
Docteur chocolatine - Une délicieuse recette que j'aime beaucoup concocter. Et si vous êtes très gourmands, n'hésitez pas à rajouter de la crème dans le risotto.
Salade asiatique aux poireaux et concombre
La Cuisine de Josie - Cette entrée peut remplacer l’éternelle (même si on ne s’en lasse pas) salade de choux ! C’est une entrée ayant du caractère sans pour autant être pimentée.
Crêpes au saumon et poireaux
miamponpon - Saumon et poireau, un mariage qui fonctionne toujours.
Tofu teriyaki et poireaux grillés
Lutsubo - Une recette japonaise très simple à base de tofu et de poireaux.

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A vous les tailles fines et régulières.

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Voir aussi

Tronçonner lexique
Tronçonner

Tronçonner des poireaux.

Le poireau botte en touche recettes
Le poireau botte en touche

Le poireau, un légume indispensable en cuisine.

On poireaute en attendant le soleil recettes
On poireaute en attendant le soleil

Le poireau a une saveur douce qui s'adapte à de nombreuses préparations.

Réhabilitons le poireau recettes
Réhabilitons le poireau

Un légume qui ne mérite pas d'être catalogué dans les seconds rôles.

Le poireau mène l’enquête... recettes
Le poireau mène l’enquête...

Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.

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