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De savoureuses recettes de tartes aux poireaux pour votre prochain dîner

La tarte aux poireaux se décline en plusieurs variantes. Photo par ALF photo - AdobeStock.

Dans le nord de la France, en Picardie, la tarte aux poireaux est l'une des spécialités locales. Elle y porte d'ailleurs le nom de flamiche. La tarte aux poireaux est le plus souvent réalisée avec une pâte brisée mais rien ne vous empêche de remplacer celle-ci par une pâte feuilletée.

Côté garniture, faites-vous plaisir ! Agrémentez-la de fromage, mimolette ou comté. Vous pouvez aussi ajouter du jambon cru ou du saumon.

Recettes, techniques et vidéos de tarte aux poireaux du Chef

Tarte poireaux mimolette
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Émincer un blanc de poireau
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Flamiche aux poireaux
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