Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !

Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !

Trop chaud pour manger un plat mijoté mais pas assez chaud pour les crudités ? Voilà la solution idéale pour résoudre ce type de question : la tarte salée !

Pizzas, tartes de légumes, tartes fines ou au fromage, elles sont idéales à l'inter saison en plat unique accompagnée d'une salade.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 23/04/2019.

Recettes et techniques du Chef

Tarte feuilletée aux légumes
Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !
5 coups de coeur
Tarte au maroilles
Une spécialité de la cuisine du nord.
2 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pizza blanche mozzarella-ricotta
Grain de Sel et Gourmandise.com - A chacun sa pizza ! Pizza rossa avec de la tomate ou pizza bianca base crème, on les aime toutes. L'idéal c'est de changer de temps en temps. Cette fois ce sera pizza blanche avec mozzarelle et ricotta, quelques feuilles de roquette, du jambon cru et des tomates cerises.
Pizza vegan
Amande et Basilic - Sur la pizza, on peut mettre un peu ce qu’on veut, comme pour une tarte. Il faut simplement veiller à associer les ingrédients de façon harmonieuse. Pour profiter des légumes d’hiver, voici donc une délicieuse pizza vegan aux champignons et aux épinards.
1 coup de coeur
Tarte aux oignons croustillante
Popote et Nature - Voilà une tarte toute simple qui se prépare très vite. Grâce aux oignons, elle a un petit goût sucré salé qui ravira les enfants. Le petit plus est de ne pas ajouter trop de fromage râpé qui alourdirait la tarte alors qu'elle a un petit goût léger et croustillant. Mettez en juste pour gratiner un peu la surface.
Tatin de poivrons rouges au piment d’espelette et miel de thym
Le goût & l'odeur - Une tarte tatin superbement colorée et délicieusement parfumée, à déguster tant tiède que froide. Mais quand même meilleur tiède, qu’on se le dise. La douceur du poivron confit marié à un miel très parfumé, le tout relevé d’une pointe de piment. C’est divin !
Tarte fine aux courgettes, bleu et amandes effilées
Del's cooking twist - Une tarte estivale toute fine avec des courgettes, du bleu et des amandes effilées, qui fera des heureux chez les amateurs de fromage ! A la fois pleine de caractère et extrêmement douce et fondante en bouche, elle ravira tous les palais accompagnée d'une salade de saison.

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Comédie dramatique de Ryan Murphy d'après une autobiographie d'Elizabeth Gilbert.

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Des histoires de risottoto

Le risotto permet toutes les fantaisies.

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La technique du risotto crémé.

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Une assiette de pâtes gourmandes et parfumées.

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Pizza verde courgette basilic

Avec le printemps, peut-être avez-vous envie de verdure dans vos assiettes ? Alors c'est le moment d'essayer une pizza verte. Dans ma « Ruche qui dit oui« , le maraîcher bio nous a apporté ses premières courgettes et de la roquette, l'occasion était idéale pour faire une pizza !

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Friture de Carnaval: le meilleur de la tradition italienne. Struffoli en forme de gnocchi, Chicchiere en forme de lasagnes, aromatisé au vin et cognac.

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