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Des recettes de tartes salées pour vous régaler toute l'année

Tarte aux courgettes

Légumes, viandes, poissons ou fruits de mer, les tartes salées sont variées. Photo par Jadawin42.

Tout au long de l'année, quelle que soit la saison, les tartes salées se déclinent à l'infini en fonction de vos envies et des produits de saison à disposition. Servies en guise d'entrée ou de plat principal, elles feront l'unanimité autour de votre table.

Bien accompagnées, les tartes salées permettent d'obtenir un repas très équilibré. Tarte au thon et à la tomate, tarte au jambon et aux épinards, il suffit de laisser libre court à votre imagination !

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Fondue d'endives
Fondue d'endives
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ou compotée d'endives.
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Tarte au chèvre et tomates
Tarte au chèvre et tomates
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Un grand classique des tartes salées au fromage.
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Quiche lorraine
Quiche lorraine
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Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.
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Croustades d'oeufs pochés florentine
Croustades d'oeufs pochés florentine
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A servir en entrée ou en plat principal.
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Pizza
Pizza
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Pizza au poulet fumé maison et pesto.
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Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette
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Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France
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Croustades
Croustades
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La pâte à foncer.
Foncer un cercle à pâtisserie
Foncer un cercle à pâtisserie
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Technique commune aux pâtes brisées et sablées.
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Tarte feuilletée aux légumes
Tarte feuilletée aux légumes
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Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !
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Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette
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Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.
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Quiche à la roquette et au jambon cru
Quiche à la roquette et au jambon cru
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Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.
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Tarte au Maroilles
Tarte au Maroilles
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Une spécialité de la cuisine du nord.
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Voir les recettes de tartes salées du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Quiche soufflée au fromage
Quiche soufflée au fromage
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Cette belle quiche toute gonflée fera l'unanimité à table, soyez-en certains. La recette originale était proposé avec une pâte feuilletée, mais j'ai préféré une pâte brisée, car moins grasse.
Tarte salée au potiron, oignon et fromage
Tarte salée au potiron, oignon et fromage
Plat et recette Plat et recette
Essayez cette recette de fromage et donnez votre avis en commentaire !
Tarte au brie de Jean-François Piège
Tarte au brie de Jean-François Piège
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Une tarte au fromage de la Brie !
Tarte au maroilles
Tarte au maroilles
Avis de Gourmets Avis de Gourmets
La tarte au maroilles, une recette originaire du Nord qui ravira les amateurs de fromage ! Associée à une salade verte et un petit verre de vin, voici venu le temps des bons petits plats réconfortants.
Quiche à la courge spaghetti et à la patate douce
Quiche à la courge spaghetti et à la patate douce
kilometre-0 kilometre-0
Les quiches constituent des repas complets pour le déjeuner ou le dîner. Il suffit d’ajouter ou de retirer quelques ingrédients. Un peu plus de viande si vous en mangez le midi ou du fromage, une version végétarienne le soir.
Tarte aux potimarrons et noisettes torréfiées
Tarte aux potimarrons et noisettes torréfiées
pimprenelle pimprenelle
Voici venue la saison que je préfère, l’automne et ses couleurs rouges orangées, la valse des feuilles mortes, le retour des feux dans la cheminée, mais aussi les premières grisailles, brumes, ici dans nos belles montagnes.
Tarte courgettes et carottes au chorizo
Tarte courgettes et carottes au chorizo
Dans ma p'tite cuisine rose Dans ma p'tite cuisine rose
Une recette de tarte salée, aux couleurs de l'automne et avec des saveurs délicieuses. Idéal pour un repas complet et facile le soir.
Tarte à la courgette, feta et oignons caramélisés
Tarte à la courgette, feta et oignons caramélisés
Recettes et Récits Recettes et Récits
Comment "pimper " la traditionnelle tarte à la courgette-feta ? Ajoute des oignons caramélisés, ça change tout !
Tarte à la tomate, à l'origan et au thym frais
Tarte à la tomate, à l'origan et au thym frais
cuisine en folie cuisine en folie
Vous cherchez une recette de tomates ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tarte aux oignons sur pâte briochée à l'allemande
Tarte aux oignons sur pâte briochée à l'allemande
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Tarte aux oignons comme en Allemagne, sur une pâte levée.
Quiche lorraine
Quiche lorraine
espace recette espace recette
La quiche lorraine est une variante de quiche ou tarte salée de la cuisine lorraine et de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, d’œufs, de crème fraîche et de lardons.
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Tarte salée noisette poire et bleu
Tarte salée noisette poire et bleu
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
L'accord poire, noisette et bleu est toujours réussi ! Cette tarte a un index glycérique bas et est peu grasse.

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Les Plaisirs de Céline Les Plaisirs de Céline
Quand une quiche prend un goût de pizza.

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Etre une quiche... ça s'apprend !
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Une quiche, une salade et le déjeuner est prêt.

Des tartes salées variées et toujours appréciées
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Des quiches à agrémenter selon les saisons et vos envies.

Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
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Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !

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