Recettes de tartes salées

Tarte aux courgettes
Légumes, viandes, poissons ou fruits de mer, les tartes salées sont variées. Photo par Jadawin42.

Tout au long de l'année, quelle que soit la saison, les tartes salées se déclinent à l'infini en fonction de vos envies et des produits de saison à disposition. Servies en guise d'entrée ou de plat principal, elles feront l'unanimité autour de votre table.

Bien accompagnées, les tartes salées permettent d'obtenir un repas très équilibré. Tarte au thon et à la tomate, tarte au jambon et aux épinards, il suffit de laisser libre court à votre imagination !

Recettes, techniques et vidéos de tartes salées du Chef

Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Fondue d'endives
Fondue d'endives

ou compotée d'endives.

Quiche lorraine
Quiche lorraine

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Pissaladière
Pissaladière

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

Tarte au chèvre et tomates
Tarte au chèvre et tomates

Un grand classique des tartes salées au fromage.

Pizza
Pizza

Pizza au poulet fumé maison.

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Quelques vidéos de tartes salées du Chef et des Gourmets

Tarte express aux poireaux lardons et chevre

TheCrazyOven  -  Une tarte gourmande aux poireaux, chèvre et lardons

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Idées de recettes de tartes salées des Gourmets

Tarte briochée aux endives et Saint Agur
Tarte briochée aux endives et saint agur

Babeth De Lille  -  Une tarte facile et rapide à faire, déclinable autant qu'on le souhaite. Une recette de fond de frigo qui régalera les papilles. J'ai utilisé ici la recette de la pâte à flamiche mais vous pouvez très bien réaliser cette tarte avec une pâte feuilletée ou brisée.

Tarte raclette
Tarte raclette

A Prendre Sans Faim  -  Une recette classique de tarte au fromage qui plaît toujours énormément à ceux qui adorent le fromage à raclette ainsi que les tartes salées ou les quiches ! Avec une pâte brisée maison c'est encore meilleur.

Tatin d’endives au chavignol et à la moutarde miel-épices
Tatin d’endives au chavignol et à la moutarde miel-épices

Recettes et Récits  -  De quoi te faire aimer les endives si tu n'es pas fan ! Moi, j’adore les endives, surtout cuites. Pour changer, j’ai préparé une tarte Tatin d’endives. C’est un plat simple et bon, qui permet de nouvelles idées avec ce légume et qu’on peut l’adapter à l’infini !

Quiche petits pois jambon aux fromages
Quiche petits pois jambon aux fromages

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et rapide de quiche jambon fromage que tout le monde aime énormément.

Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et rapide à faire avec très peu d'ingrédients et qui peut tout à fait servir de repas complet avec une simple salade.

Tarte au Fromage
Tarte au fromage

Patty Saveurs  -  Recette de tarte au fromage, la tarte au fromage est parfaite pour des dîners de semaine rapide et faciles juste servie avec une salade verte, c’est aussi une bonne façon de finir tous les bouts de fromage qui nous restent!

Tarte pommes de terre chèvre aux noix
Tarte pommes de terre chèvre aux noix

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de tarte salée simple et rapide à préparer, ici il s'agit en effet d'une tarte aux pommes de terre déjà cuites et coupées en dés (des restes à recycler après une raclette par exemple) avec juste des noix et du fromage.

Tarte courgettes chèvre
Tarte courgettes chèvre

A Prendre Sans Faim  -  Une recette classique de tarte salée avec très peu d'ingrédients et qui en plus se prépare très rapidement.

Quiche tomates mozzarella aux poivrons grillés
Quiche tomates mozzarella aux poivrons grillés

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et rapide de tarte salée que l'on peut préparer de préférence avec des poivrons grillés fait maison car ils ont plus de goûts et seront moins salés mais si on n'a vraiment pas le temps ou que ce n'est pas la saison utiliser un bocal de poivrons grillés à l'huile d'olive en les égouttant bien sûr ou des surgelés décongelés! De même il est rare que pour un plat je prépare ma propre pâte feuilletée car c'est long à faire (c'est plutôt pour les desserts que je la fait mais rien ne vous empêche d'en faire une maison si vous voulez mais dans ce cas commencez la pâte la veille)

Tarte poulet tomates
Tarte poulet tomates

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de tarte salée parfaite pour éviter le gaspillage en recyclant des restes de poulet rôti dont on a bien évidemment retiré les os et la peau au préalable. Bien entendu, on peut aussi faire cette recette en poêlant un filet de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et en découpant la viande en dés ensuite.

Tarte aux tomates, aux oignons confits et aux anchois
Tarte aux tomates, aux oignons confits et aux anchois

Jacre  -  Vous cherchez une recette de tarte aux tomates, aux oignons confits et aux anchois - sucreetepices.over-blog.com ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte à la brousse de brebis, basilic et tomates anciennes
Tarte à la brousse de brebis, basilic et tomates anciennes

Petit Bec Gourmand  -  L'automne est là mais le soleil a décidé de montrer le bout de son nez le temps d'un weekend bien chaud et c'est une belle occasion de profiter des quelques tomates anciennes du marché pour réaliser cette Tarte à la brousse de brebis, basilic et tomates anciennes.

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Une recette de tartes salées choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte rustique aux oignons, lardons, cèpes et crottins
Tarte rustique aux oignons, lardons, cèpes et crottins

Petit Bec Gourmand  -  Pour la pâte rustique, j'ai réalisé une pâte sans gluten avec de la farine de châtaigne car je trouve qu'elle se marie très bien avec les saveurs choisies et de la farine de Teff, ces 2 farines sont sans gluten.

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Recettes de pizza pour pizzaïolo en manque d'inspiration
Recettes de pizza pour pizzaïolo en manque d'inspiration

En famille ou entre amis c'est tellement convivial.

C'est bon, c'est beau, c'est rustique
C'est bon, c'est beau, c'est rustique

Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.

Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !

Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !

Ouiche you were here
Ouiche you were here

Des quiches à agrémenter selon les saisons et vos envies.

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