Des recettes de tartes salées pour vous régaler toute l'année

Pizza au poulet fumé maison et pesto.

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

ou compotée d'endives.

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

A servir en entrée ou en plat principal.

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Un grand classique des tartes salées au fromage.

La pâte à foncer.

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

Voici la courgette version tarte salée… et avec du thon et du curry, la quiche est plus folle ! Un délice rapide à préparer parfit pour un dîner en famille.

Les tartes permettent de mixer les légumes de saison et sont très accommodantes. On peut les proposer en apéro en petits dés, elles sont parfaites pour un pique-nique ou pour la lunch box, elles constituent des plats complets avec une salade verte pour le soir…

Voici une recette de quiche originale et très moelleuse à base de crabe au fromage (mozzarella râpée) et aux graines de chanvre qui plaira à toute la famille.

Voilà donc une petite tarte fine avec ces fameuses poirées de Lyon auxquelles j'ai ajouté des bettes trouvées dans le jardin et semées par le précédent propriétaire. Une tarte toute en finesse aux légumes d'été parfaite pour un brunch ou un pique nique.

Pour les amateurs de saveurs corsées, l’association du caramel au miso et du Saint-Maure remplissent parfaitement leur job pour exacerber cette tarte tatin aux blettes.

Une tarte salée pour mettre les blettes à l'honneur. Les saveurs sont ici bien plus rustiques, avec les noix et le tofu fumé, qui viennent donner du caractère à cette tarte salée, qui se déguste aussi bien chaude que froide.

Voilà une recette facile à faire si vous partez d’une pâte feuilletée toute prête (soyez exigeant sur la qualité, regardez bien les ingrédients). Vous pouvez également faire une pâte brisée croustillante. C’est rapide à faire et moins calorique que la pâte feuilletée.

La tarte blette et brousse est très différente de la tarte aux blettes et roquefort. Généreuse, moelleuse et bien parfumée également. C'est un vrai plaisir de cuisiner ce légume.

Les premières asperges ont fait leur apparition, la menthe pointe timidement le bout de son nez et l'oseille est sortie de terre... Il est temps de préparer cette jolie tarte de printemps avec ces jolis légumes verts. Une pâte rapide fait maison, un appareil à quiche, et voici en quelques minutes le repas de midi prêt.

Pratique, cette tarte salée se congèle très bien, n'hésitez pas à en préparer deux, et vous serez contents de la retrouver un jour où vous n'aurez pas le temps...

Vous servirez cette tarte salée en entrée, ou en snack avec une salade verte pour un dîner léger.

Un reste de poulet, un peu de fromage de chèvre et vous voici attablé devant une bonne quiche

En tant qu'alsacienne, il faut quand même que je vous fasse goûter à la tarte à l'oignon ! Cette tarte est habituellement assez riche en ingrédients ; j'ai donc essayé, autant que faire se peut, "d'alléger" au mieux les composants, surtout au niveau beurre. Elle n'est peut-être pas beaucoup moins calorique, mais en tout cas plus saine et plus digeste... Au lieu de ma pâte brisée au beurre, je l'ai réalisée à l'huile d'olives (j'ai pris la recette proposée par le joli blog Tangerine zest ) ; elle est simplement un peu plus ferme que ma pâte brisée au beurre (clic pr la recette). Néanmoins, si on choisit de faire cette dernière, il ne faut y mettre qu'une petite pincée de sucre (au lieu de la cuillère à soupe). Et j'ai également fait une sauce Béchamel au Thermomix* en remplaçant le beurre par de l'huile d'olives, qui est absolument délicieuse. Et dernier petit tour de passe passe ; je ne mets qu'une toute petite poignée de lardons fumés dedans pour le goût et je complète par des dés de jambon blanc, moins caloriques (ou pourquoi pas, du jambon fumé, si l'on veut accentuer le goût fumé).Mon avis ? et bien, ces petits subterfuges n'ont absolument pas nuit au goût de ma tarte à l'oignon alsacienne allégée, qui s'avère absolument délicieuse et gourmande. Ma version est adoptée et je vous invite vraiment à la goûter vous aussi...

Ottolenghi a encore frappé avec cette délicieuse tarte aux épinards, pommes de terre et feta surmontée de chermoula

Une tatin de légume gourmande !

Envie de tarte endives et oignons au "vieux lille" ? Découvrez cette recette d'oignons et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une tarte salée au filo

Une jolie recette de famille

Une tarte salée, simple, rapide et efficace

Tarte aux oignons , un vrai délice pour accompagner vos repas principal , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.