Plat unique : Belle de Morteau en robe des champs et sa cancoillotte

Belle de Morteau en robe des champs et sa cancoillotte

Name: Belle de Morteau en robe des champs et sa cancoillotte
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: BAC0913
Ingredients: 1 saucisse de Morteau; 1 saucisse de Montbéliard; 1 pâte brisée (maison de préférence); 500 g de pommes de terre; 1 œuf; 20 cl crème liquide; sel,poivre,pointe de muscade.; 1 pot de Cancoillotte 250g (Belle Etoile si possible)

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casimir

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 saucisse de Morteau

1 saucisse de Montbéliard

1 pâte brisée (maison de préférence)

500 g de pommes de terre

1 œuf

20 cl crème liquide

sel,poivre,pointe de muscade.

1 pot de Cancoillotte 250g (Belle Etoile si possible)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et laisser reposer au frigo.

Préchauffer le four à 210°.

Pendant ce temps cuire les saucisses 20 min dans une eau frémissante sans les piquer.

Éplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur 20 min.

Une fois cuitent les couper en rondelles de 5 mm d épaisseur.

Les disposer dans le moule en alternant saucisse et pomme de terre en formant une rosace.

Préparer l appareil œuf crème dans un bol et assaisonner à votre convenance.

Verser cette préparation dans le moule et ajouter la moitié du pot de Cancoillotte par dessus (on peut aussi mettre ce fromage à chaud une fois la tarte cuite)

Mettre au four et cuire environ 30min (210°).

Servir chaud accompagné d une salade verte ou pour moi des tomates .