B.A.C. N°5 : La cuisine du quotidien

La cuisine de tous les jours est aussi un vrai défi !

Septembre, c'est la rentrée ! On est obligé de reprendre le rythme, fini les vacances. Boulot, école, garderie, courses, même si le temps reste beau, les contraintes d'emploi du temps sont de retour mais pas question pour autant de se relâcher et de tomber dans le gouffre de l'agro alimentaire.

Le challenge de cette cinquième édition du BAC était de manger frais, simple, rapide et économique c'est à dire à la hauteur du budget de chacun et nous avons vu de belles réalisations au-delà même des 3 "gagnants" qui, comme d'habitude, ne gagnent rien ! Cela prouve bien que c'est possible et que c'est un vrai défi au quotidien que vous avez su relever. Alors félicitations et bravo à tous !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 30/09/2013.

Recettes des Gourmets

Tourte aux pommes de terre et au jambon
Cenwen - La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette que j’ai toujours vue faire dans ma famille. C’est une recette économique, bonne et réconfortante.
2 commentaires - 4 coups de coeur
Arroz a banda aux calamars, cocos de paimpol et salsa mixta
LaFrancesa - Riz poêlé à l'espagnole facile et étonnant avec sa croûte croustillante et son moelleux à coeur.
Riso condito presqu’automnal
Balise - Un plat empli de délicieuses saveurs.
Fideua de marisco
Crevette - Recette pour un vendredi soir entre copains
3 commentaires
Potimarron farçi au risotto de champignon
Eclira - Plat complet d'automne
1 coup de coeur
Sauté de porc en ragoût
Martine P alias LiliMarti - Un petit plat mijoté, idéal par temps gris...
3 coups de coeur
Sole aux fines herbes et tomates
Mes inspirations culinaires - Encore meilleur avec du thym frais, du basilic frais et des tomates bien mûres !
2 coups de coeur
Polentarte à la tomate
Davy - Vous n'avez plus de pâte feuilletée et pas le courage de faire une pâte brisée, j'ai une solution: la polentarte.
Tarte aux noix et bleu du vercors sassenage
Didier - Visites Gourmandes - Après avoir un peu bataillé pour étaler la pâte avec les noix écrasées, le résultat est très sympa, la noix s’associe bien avec le fondant de la courgette et le goût plus présent du bleu.
Belle de morteau en robe des champs et sa cancoillotte
casimir - quand la belle de Morteau s entiche d un tubercule cela finit en Cancoillotte.
Spaghetti à la pizzaiola
Happy Cooking - Ces spaghetti pizzaiola remplissent parfaitement le contrat: simples, rapides, équilibrés, économiques, délicieux pour seulement 25 minutes en cuisine et 2 casseroles à laver.
Filet de cabillaud gratiné au salers
By acb 4 you - Du poisson auquel j’ajoute des légumes passés à l’huile d’olive et coupés en petits morceaux pour cuire plus vite et du fromage pour en faire un gratin.
Epaule d'agneau au beurre d'ail express
Miamana - En rentrant du travail, je suis entrée chez le boucher qui proposait de superbe tranches d'épaule d'agneau bien charnues... Peu d'idée pour le diner, j'en prends une et j'avise !
Moules à la bière et moules farcies à la charentaise
cuisine en folie - Ma cuisine du jour est rarement prévue longtemps à l'avance, je fonctionne le plus souvent en improvisant avec ce que j'ai dans le frigo ! Cette fois ce sera des moules à la bière.
Gratin aux légumes de fin d'été
vevou - Gratin de légumes, familial par excellence, à servir (comme sur la photo) avec un pot de rillettes de canard, ou tout autre accompagnement de votre choix.
Pasta al pesto selon oliv
Oliv De Coco - Saveurs et soleil de la Ligurie,
Filet de poulet en croûte de pain d'épices et poêlée automnale
cécile - Une recette savoureuse réalisée en une heure et pour moins de 2 euros par personne.
1 commentaire - 1 coup de coeur
Omelette roulée aux courgettes
Didier Guillion - Voici une recette simple, rapide et économique. Je crois que son origine est Oranaise. Elle est basée sur l'un de mes légumes préférés, la courgette.
Lasagnes "primavera"
Emilie - Des lasagnes végétale suffisamment légères pour un repas du soir.
Boulgour aux petits légumes et salade d'épinards aux fruits
Yapluka ! Magali Pès Schmid - Boulgour de haricots et carottes, salade de pousses d'épinards aux agrumes.
Escalope de dinde farcie et pâtes au pesto
Jérome - Une recette qui plait à toute la famille.
Cuisse de dinde à la moutarde clovis de reims
Del Fynne - C’est un plat principal convivial, économique et rapide qui régalera les grands et les petits.
Risotto à la courge butternut, curcuma et noisettes
Cook N'Tinem - Pour accueillir la fin de l’été et le début de l’automne quoi de mieux que de cuisiner ce risotto avec une courge butternut et des noisettes ? Cela a l’air pas mal non ?
1 coup de coeur

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