Sole aux tomates et fines herbes (thym frais, basilic...)

Sole aux fines herbes et tomates

Name: Sole aux fines herbes et tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: BAC0913
Ingredients: 400 g de tomates bien mûres coupées en quartiers (coupées en deux si on utilise des petites tomates comme moi ); 4 gousses d'ail émincées; 2 c-à-soupe huile d'olive; 2 c-à-soupe jus de citron frais; 2 c-à-soupe basilic frais émincé; 1 branche de Thym frais; Sel; poivre; Fleur de sel aux épices grillées; 4 Filets de sole

Thym frais, basilic...

Mes inspirations culinaires

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

400 g de tomates bien mûres coupées en quartiers (coupées en deux si on utilise des petites tomates comme moi )

4 gousses d'ail émincées

2 c-à-soupe huile d'olive

2 c-à-soupe jus de citron frais

2 c-à-soupe basilic frais émincé

1 branche de Thym frais

Sel

poivre

Fleur de sel aux épices grillées

4 Filets de sole

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette légère à la saveur subtile de la sole cuite au four, facile et rapide à préparer. Des saveurs qui sentent la Provence aux tomates fraîches et thym frais additionnée de câpres qui s’accordent merveilleusement bien avec la sole. Une recette qui ne prend que 10 minutes de cuisson et est parfaite pour un dîner de semaine.

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BAC0913 cuisine santé cuisine économique câpres herbes aromatiques poisson sole tomates

Publié le 12 septembre 2013 à 01h19, Modifié le 24 novembre 2025 à 23h41

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sole aux fines herbes et tomates

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On écoute Alan Stivell live au Festival des Vieilles Charrues en 2000 avec le classique chant Tri Martolod.

Une recette dans...

B.A.C. N°5 : La cuisine du quotidien

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