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Découvrez nos recettes pour sublimer la sole

Sole sur planche à découper

La sole est un poisson plat vivant sur les fonds sableux.

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Recettes, techniques et vidéos de sole du Chef

Sole meunière
1
4
Terrine de poisson en gelée
4
Filets de sole au jus de persil
1
Waterzoï de poisson
1
6
Habiller une sole
Ecailler une sole
Noix de Saint Jacques et filets de sole à la nage
2
Lever des filets de sole
Sole farcie

Meilleures recettes de sole des Gourmets

Des idées de recettes de sole pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Roulés de sole au safran et curcuma
1
Poisson vapeur à la cantonaise
Koulibiac, sauce au beurre blanc nantais
Fin ragoût de soles et de langoustines à l'anis et à l'orge perlé
Carbonnade de sole
Sole à la sauce moutarde
Filets de sole épinards et citron confit
Sole aux câpres et aux amandes
Sole à la vapeur d'estragon et petits légumes

Dernières recettes de sole par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sole qui changent !

Soles à la meunière
Coquillettes, sauce tomates aux filets de sole
Blanquette de sole et Saint Jacques aux morilles
La chaudrée Charentaise
Sole avec des haricots verts sautés à l'ail et ses pommes de terre
Soles au four, beurre de crevettes à  la ciboulette
Filet de limande meunière
Filets de sole bonne femme

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet de sandre frit et ses légumes

Meilleures recettes de sole

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Ce que nous voulons, c'est du poisson, fort bien goûteux
Ce que nous voulons, c'est du poisson, fort bien goûteux

Excellente source de protéines, le poisson est un incontournable de l'été.

Un petit tour au bord de mer pour le weekend
Un petit tour au bord de mer pour le weekend

Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !

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