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Découvrez nos recettes pour sublimer la sole

Sole sur planche à découper

La sole est un poisson plat vivant sur les fonds sableux.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Noix de Saint Jacques et filets de sole à la nage
2
Sole farcie
Sole meunière
1
4
Terrine de poisson en gelée
3
Waterzoï de poisson
1
5
Ecailler une sole
Filets de sole au jus de persil
1
Lever des filets de sole
Habiller une sole

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fin ragoût de soles et de langoustines à l'anis et à l'orge perlé
Soles meunière grillé au beurre persillé
Sole sauce poireau, chorizo et bière
Roulés de sole à la crème de chorizo
poisson vapeur à la cantonaise
Sole aux câpres et aux amandes
Fish and chips anglais
1
Filets de sole au coulis de tomates
Viennoise de sole au vin jaune

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Bar poêlé

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Un petit tour au bord de mer pour le weekend
Un petit tour au bord de mer pour le weekend

Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !

Oh sole mio !
Oh sole mio !

De la finesse dans vos assiettes

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