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Ce que nous voulons, c'est du poisson, fort bien goûteux

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Poisson au court-bouillon
1
8
Filets de rougets à la plancha
1
4

Recettes des Gourmets

Dos de cabillaud et escalivade de légumes
Sardines grillées au gros sel, huile d'olive et piment d'Espelette
Pavé de saumon sauce safranée et riz vénéré
Filets de rougets al limoncello
Cabillaud sauce au curry et ciboulette sauvage
Une sélection de recettes créée le 30/08/13  - Mise à jour le 01/10/23 .

Voir aussi

Une affaire de goût
Une affaire de goût

Comédie dramatique de Bernard Rapp - 1999

La sole
La sole

Un poisson plat très prisé pour la finesse de sa chair.

Le bar
Le bar

Un poisson à la chair fine et ferme très recherché par les gourmets.

Le rouget barbet
Le rouget barbet

Le rouget, un poisson de mer très apprécié depuis l'Antiquité.

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Quels vins boire avec le poisson ?
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Un petit tour au bord de mer pour le weekend
Un petit tour au bord de mer pour le weekend

Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !

Et rougir de plaisir...
Et rougir de plaisir...

... avec les rougets.

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