Ce que nous voulons, c'est du poisson, fort bien goûteux
Excellente source de protéines, le poisson est un incontournable de l'été.
Si vous cherchez une recette de poisson, cette sélection est faite pour vous ! Poisson au court-bouillon, Morue à l'ail sur lit d'épinards, Ceviche de flétan, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de poisson !
Recettes et techniques du Chef
Filets de rougets à la plancha
La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.2 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Ceviche de flétan
- Le poisson facile à faire et à manger ! Très rapide à préparer, c'est la bonne idée cuisine à dégainer dès que le temps nous manque mais l'envie de bien manger ne nous quitte pas. Accompagnez ce ceviche de gaspacho.
Filet de sandre frit et ses légumes
- Avec des haricots verts et des pommes de terre.
Sardines grillées au gros sel, huile d'olive et piment d'espelette
- C'est toujours la saison des barbecues alors on se fait plaisir.
Pavé de saumon sauce safranée et riz vénéré
- Nous vous proposons aujourd'hui une petite recette raffinée de saumon avec sa sauce safranée, réalisable en moins de 30 min.
La moqueca de peixe
- Je vous propose pour l’été un superbe plat d’origine brésilienne qui sent bon les vacances !2 coups de coeur
Morue à l'ail sur lit d'épinards
- Une excellente recette de morue à déguster au plus vite.Autres recettes
Voir aussi
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Historier un citron en dents de loup
Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.
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Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres boudoirs (voir ici)
recettes
Vous allez aimer le maquereau
Un poisson bon marché qui fait du bien au corps et au porte-monnaie.
recette
Feuilletés au fromage de chèvre, oignon rouge et saumon fumé
A l'apéro ou en entrée avec une salade, en petit ou en grand format, peu importe... du moment que c'est bon ;-)
recette
Chutney de figues
Un chutney original pour accompagner le foie gras, un magret ou un morceau de Comté 30 mois !
En ce moment
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.A propos de Chef Simon
