1. Accueil>
  2. Ustensiles>
  3. Plancha

La plancha inox

La plancha inox

La plancha inox - Publié le 13/09/2019.

La suite après cette publicité

Griller avec une plancha en acier inoxydable

Avantages : elle permet de réguler la température de cuisson (de 0 à 300°C) et offre parfois deux zones de chauffe. Il est donc possible de griller et de cuisiner en même temps. Elle permet aussi de récupérer les sucs de cuisson grâce à un simple déglaçage. Elle est facile à utiliser et à nettoyer.

Inconvénients : vous n'aurez pas ou peu le goût spécifique de la grillade mais la saveur des produits est mieux mise en valeur. Vous n'obtiendrez pas non plus ce fameux marquage à 10h10 mais une belle réaction de Maillard.

La Plancha KRAMPOUZ

Fabriquée en France et de qualité professionnelle, la plancha Krampouz est un choix sûr. La surface en acier inoxydable de cette plancha résiste à tous les outrages.

 Elle possède l’avantage d’être à deux foyers, permettant des cuissons à des températures différentes.

Vous y cuirez tout aussi bien des brochettes de saint-jacques, des cèpes, une entrecôte et même une escalope de foie gras. Elle permet aussi de cuisiner à haute température, avec déglaçages et mélanges d’ingrédients.

Facile à entretenir, la plancha Krampouz se nettoie à l'eau tout simplement.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

Plancha inox Krampouz

La suite après cette publicité

Voir aussi

Réussir vos grillades
pratique
Réussir vos grillades

La cuisine prend ses quartiers d'été !

5 tutos pour la cuisine de l'été !
pratique
5 tutos pour la cuisine de l'été !

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.

Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?
pratique
Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?

BBQ ou plancha ? Conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats.

Réaction de Maillard
lexique
Réaction de Maillard

La coloration due à la cuisson.

La moule de bouchot, la reine des bivalves
recettes
La moule de bouchot, la reine des bivalves

Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.

Aujourd'hui, on va griller !
recettes
Aujourd'hui, on va griller !

Quand le temps est au beau fixe, plancha et barbecue sont de sortie.

En ce moment

Les vacances sont dans l'assiette !
Les vacances sont dans l'assiette !
On n'a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.
Dorade... l'exploratrice !
Dorade... l'exploratrice !
Sa chair parfumée et délicate est appréciée dans de nombreuses préparations.
Huit recettes pour amateurs de food-ball
Huit recettes pour amateurs de food-ball
Supportez votre équipe de football préférée en cuisine !
Cocktails rafraîchissants à la menthe
Cocktails rafraîchissants à la menthe
La menthe entre dans la composition de nombreux cocktails, du Mojito au White Lady.

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.3.1