1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Vidéos>
  4. Grillades>
  5. Cuisine de saison>
  6. Champignons>
  7. Cuisine santé>
  8. Légumes

Cèpes sautés à la plancha

Facile
4
Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour cette recette de cèpes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Une cuisson rapide qui permet de profiter au mieux de toute la saveur délicate de ce champignon.

A la plancha, les champignons sont colorés mais restent fermes, ils ne perdent pas leur eau de constitution.

Le beurre leur apporte un goût de noisette et renforce la saveur des cèpes sans la dénaturer.

Une recette ajoutée le 10/12/15  - Mise à jour le 24/10/22 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Les champignons de cueillette
Les champignons de cueillette

Cèpes, girolles, trompettes de la mort, morilles, pieds de mouton... c'est maintenant qu'il faut les cuisiner !

Champignons droit devant !
Champignons droit devant !

Des petits, des gros, des grands, des minces...

Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...
Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...

Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

A toute vapeur !

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

Voir aussi

Êtes-vous un expert en vin ?
Êtes-vous un expert en vin ?

Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.

Oeuf poché forestière
Oeuf poché forestière

Une entrée savoureuse qui se décline avec tous les champignons.

Nettoyer les champignons
Nettoyer les champignons

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Cuisiner les champignons
Cuisiner les champignons

De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.

Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?
Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?

BBQ ou plancha ? Conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats.

Le cuiseur vapeur
Le cuiseur vapeur

Le cuiseur vapeur, un mode de cuisson sain qui préserve les vitamines et les saveurs de vos aliments.

Champignons droit devant !
Champignons droit devant !

Des petits, des gros, des grands, des minces...

Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...
Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...

Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2