Chef Papounet

Chef Papounet

27 recettes. 2 commentaires. 1 abonnement - 1 abonné. Réside à Mougins, en France. Inscrit(e) depuis le 04 juillet 2020.

Site, blog : http://recettes-papounet.com/

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Passionné de cuisine de longue date et particulièrement de cuisine créole de la Réunion. je viens de me lancer récemment dans la création d'un blog culinaire

Recettes de Chef Papounet

Sauce cocktail maison
Sauce cocktail maison

Comment préparer une sauce Cocktail a base de mayonnaise, ketchup et un alcool ajouté. La sauce cocktail accompagnera vos avocats crevettes par exemple.

Salade niçoise
Salade niçoise

La vraie recette de salade niçoise comme on la prépare à Nice et sa région. Rien de compliqué, que des bons ingrédients frais du jour pour cette salade gouteuse.

Poulet sauce d’huîtres
Poulet sauce d’huîtres

Le poulet sauce d'huitres est une spécialité réunionnaise d'origine chinoise. ce plat savoureux s'accompagne de riz blanc

Curry de crevettes aux Ananas
Curry de crevettes aux ananas

Recette du curry de crevettes aux ananas. Recette sucré salé savoureuse et original à déguster avec du riz blanc nature.

Harengs fumés marinés à l'huile façon brasserie.
Harengs fumés marinés à l'huile façon brasserie.

Harengs marinés à l'huile, recette comme les brasseries et bistrots de france.

Frites maison
Frites maison

Comment préparer de bonnes frites maison. Recette et astuces de préparation

Citrons confits au sel
Citrons confits au sel

Recette des citrons confits au sel originaire du Maroc. Cette préparation de citrons en saumure est facile à préparer et vous permet d'avoir ainsi toujours des citrons confits a portée de main pour vos différentes préparation culinaires.

Rougail citron confit réunionnais
Rougail citron confit réunionnais

Rougail citron confits de la Réunion appelé aussi localement "Sauce citron. ". Accompagnement des caris et rougails notamment le cari de poisson créole.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Vrai clafoutis de grand-mère aux cerises. Un pur délice moelleux.

Magret de canard au miel et échalotes
Magret de canard au miel et échalotes

Recette des magrets de canard au miel et sauce soja associés à des échalotes.

Cari de poulet
Cari de poulet

Recette du cari de poulet traditionnel comme on le cuisine à l'ile de la réunion. Un bon poulet, des tomates oignons, ail et gingembre et vous voila prêt à devenir un/une vrai cuisinier(re) créole. On accompagne le cari poulet créole de riz...

1 coup de coeur
Cari de poisson réunionnais
Cari de poisson réunionnais

Le cari de poisson est un classique de la cuisine créole traditionnelle. À la réunion on le prépare avec du poisson rouge. j'ai utilisé du dos de cabillaud pour un résultat gouteux aussi. On accompagne le cari de poisson créole avec du riz,...

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Mi-figue, mi-raisin
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Le couple royal de l'automne est arrivé.
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
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Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
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Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.