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Découpez le canard en morceaux, assaisonnez-le avec du sel et du poivre et réservez.
Dans un mortier, écrasez ensemble au pilon l'ail, le gingembre, les clous de girofle et le thym émietté.
Suite de la recette du civet de canard créole comme à la Réunion (974) sur le blog.
Préparation du civet de canard comme à l'ile de la Réunion. Cette recette traditionnelle créole peut se préparer aussi avec du canard fumé si vous préférez.
Le canard, on l'aime pour sa chair et pour son foie.
On écoute Les plus belles chansons de l'ile de la Réunion #6
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !
Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Cuisiner ou pâtisser avec les enfants pendant le confinement c’est possible et c’est même recommandé !
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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