Cette recette de civet de sanglier en marinade de vin rouge qui me vient de ma maman est vraiment très simple à faire, pas besoin d'être un grand cuisinier pour la réaliser et quel bonheur au moment de la déguster !
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Le marcassin est plus souvent utilisé en cuisine que le sanglier.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
Choisissez de bons vins pour cuisiner produits de la mer et volailles de Noël.
Perdrix, sanglier, chevreuil, faisan : le gibier est une viande de caractère qui a encore des amateurs.
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Le sanglier se cuisine en écoutant Automatic.
Un AOC Corbières Boutenac rouge Château de Villemajou.
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