Recettes de La tête dans le panier
Poulpe caramélisé craquant sur crème de pois chiches
Une entrée pour les soirées festives
Civet de sanglier et polenta
Super recette de gibier pour les fêtes
Tagliatelle faites maison au noir de seiche
Des délicieuses tagliatelle aux parfums et couleurs extraordinaires, très adaptés pour ces journées de fêtes.
Salade de courge butternut et pomme grenade
Salade végétarienne et légère pleine de couleurs et de goût
Grissini au surplus de levain
Quoi faire quand on raffraichi le levain avec le surplus? des grissini!!
Petites brioches au potimarron
Des brioches pour le petit déjeuner ou quatre heures, aux couleurs de l'automne!
Petites focacce au lait
Une variation très gourmande à la recette de la classique focaccia italienne à tomber par terre. Le lait de boufflonne dans la pâte donne un moelleux et un parfum uniques !
Gâteau à la carotte version thermomix
Un délicieux gâteau à accompagner avec une tasse de café ou une tisane en ce début d'automne.
Petites salades avec bol comestible
Un façon originale de servir la salade
Gnocco fritto
Un délicieux street food de l'Italie du centre, facile à faire, pour continuer les apéro d'été
Poulpe burger
Qui a eu la chance de voyager dans le Sud d’Italie aura sans doute pu goûter à un des street food les meilleurs de tous les temps : le burger de poulpe appelé "Panino al polpo" ! On le trouve dans les kiosques sur la plage, le poulpe à l’intérieur est rôti ou frit et il s’accompagne d’ail, d'herbes, parfois de tomates, d'aubergines, etc.
Cappuccino de courgettes et ricotta
Délicieuses et belles verrines pour les diners de fin d'été.
En ce moment
A propos de Chef Simon
