Recettes de La tête dans le panier
Naans à l’excès de levain
Des naans moelleux et parfumés qui vont vous permettre d'utiliser l'excès du levain qui vient d'être rafraîchi, avec toute l'explication sur ce que c'est l'excès de levain !
Moutabbal d’avocat
Un moutabbal insolite, par rapport à ce dont on a l'habitude, aux aubergines, à marier avec des crevettes frites ou à la plancha
Pizza au levain méthode bonci
Une pizza "technique" mais d'enorme satisfaction...légère, aérée, très digérable, exquise!! On se dirait à Rome chez Pizzarium!!
Gâteau chocolat noisette à tomber par terre
Un gâteau avec un arôme unique, où la noisette et le chocolat se marient à la perfection
Salade de cabillaud aux salicornes
Un plat unique très léger mais avec beaucoup de goût avec une particularité : pas d'ajout de sel, les ingrédients sont déjà naturellement salés!
Focaccia sans pétrissage
Incroyable, sans pétrissage (ou presque), d'une bonté absolue !
Salade d’été aux salicornes
Super salade au parfum de la mer pour accompagner un plat de poisson
Tarte aux trois poivrons et tapenade sur base de sarrasin
Une tarte pour un repas légér ou pour un apéro d'été
Soupe froide toscane à la tomate
Soupe froide "pappa al pomodoro" à base de tomates, de pain et d'aromates originaire de Toscane. A déguster à l’occasion d’un dîner entre amis « à la bonne franquette » et profiter de ce bouquet de...
Gâteau de vieux pain et amaretti
Un gâteau simple qui permet le recyclage du vieux pain.
Salade de calamars et gambas
Une autre salade aux saveurs de la mer, à servir en entrée ou tout simplement en plat principal pendant un repas d'été:
Lasagnes vertes à la bourrache avec farce veggie
Du vert dans les pâtes, du vert dans la farce! La lasagne qui va vous permettre d'utiliser tous les légumes du printemps
En ce moment
Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises
La confiture de fraise est la reine des confitures !
A propos de Chef Simon
