Cuissot de sanglier tendre et savoureux, rôti 5 heures

Cuissot de sanglier rôti 5 heures

Name: Cuissot de sanglier rôti 5 heures
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: sanglier
Ingredients: 1 beau cuissot de sanglier; 1 bouteille de vin rouge; branches de sauge et de romarin; 1 carotte, 1 branche de céleri, un oignon; 3 gousses d’ail; 1 baie de Guenièvre; 2 clous de girofle; huile d’olive vierge extra; 200 grammes de cèpes séchées; 1/2 verre de vinaigre de cidre (environ 60ml); 1 cuillère à soupe de maïzena; sel et poivre

La tête dans le panier

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 5 h

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 beau cuissot de sanglier

1 bouteille de vin rouge

branches de sauge et de romarin

1 carotte, 1 branche de céleri, un oignon

3 gousses d’ail

1 baie de Guenièvre

2 clous de girofle

huile d’olive vierge extra

200 grammes de cèpes séchées

1/2 verre de vinaigre de cidre (environ 60ml)

1 cuillère à soupe de maïzena

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le cuissot de sanglier qui a fini au four à basse température, avait passé quelques jours au congélateur et quelques heures dans sa marinade. Un rôti tendre et savoureux, une cuisson absolument parfaite pour un gros cuissot qui régalera plusieurs invités ! Une recette pour amateurs de gibier et de cuisine lente.

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Recette ajoutée le 19/02/21 - Mise à jour le 31/10/24 .

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Une belle recette à réaliser en compagnie de Nirvana - Plateau

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