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Des recettes saines réalisées avec une cuisson basse température

La cuisson basse température

Un mode de cuisson maîtrisée particulièrement bien adapté aux viandes. Photo par .

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Recettes, techniques et vidéos de basse température du Chef

Ballotine de foie gras nature
14
5
Magret de canard au miel et aux épices
3
Souris d'agneau confites à l'ail
9
8
Tendrons de veau laqués à la plancha
1
Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
6
1
Filet d'agneau basse température à la plancha
1
Gigot de 7 heures à la cuillère
2
5

Meilleures recettes de basse température des Gourmets

Des idées de recettes de basse température pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeuf basse température, hoummos, harissa et poutargue
Lapin fermier, jeunes navets et gelée de pissenlit
Joues de boeuf confites basse température
2
Chapon cuisson basse température
2
Etouffé de légumes à basse température
Zoe Zoe
Epaule d'agneau confite au four
Asperges à la flamande
Souris d’agneau confites au muscat
Gigot de 7 heures

Dernières recettes de basse température par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de basse température qui changent !

Poulet cuisson lente à basse température
Joue de bœuf confite froide en saucisson
Gigot d'agneau de 7 heures aux épices de Noël
Souris d'agneau à basse température
Bouillabaisse des pêcheurs
Onglet de boeuf Angus basse température
Rouelle de porc à l'érable basse température
Gigot d'agneau de 7 heures

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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Cabillaud basse température et sauce au beurre blanc

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La cuisson à basse température, vous connaissez ?
La cuisson à basse température, vous connaissez ?

Une méthode qui permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments.

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