Pulled Pork fondant, cuisson basse température et sous vide

Pulled pork basse température et sous vide

Name: Pulled pork basse température et sous vide
Prep time: 10 min
Cook time: 15 h
Total time: 15 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sous-vide
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Piratage Culinaire

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 39 h 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Et si on préparait une viande de porc ultra moelleuse et qui s'effilochera comme par magie sous votre fourchette? Bref, toute la famille en redemandera ! Pour se faire, on va utiliser une cuisson sous-vide à basse température, il faut un peu de matos, mais le jeu en vaut la chandelle.

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Recette ajoutée le 23/06/18 - Mise à jour le 25/07/24 .

Accord mets et musique

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Une chouette recette à savourer avec The Rolling Stones - Sympathy For The Devil

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La cuisson à basse température, vous connaissez ?

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