Name: Filet mignon de porc à la jamaïcaine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: porc
Ingredients: 1 filet mignon de porc (600 g); 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de paprika en poudre; 1 cuillère à soupe de piment en poudre (piment d'Espelette); 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café d'origan; 1 petit bouquet de coriandre fraîche; 2 cuillères à soupe de tequila ou rhum blanc; 3 cuillères à soupe de jus d'ananas; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/4 cuillère à café de sel fin

Filet mignon de porc à la jamaïcaine

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Piratage Culinaire

Facile

Ingrédients

1 filet mignon de porc (600 g)

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de paprika en poudre

1 cuillère à soupe de piment en poudre (piment d'Espelette)

1 cuillère à café de cumin moulu

1/2 cuillère à café d'origan

1 petit bouquet de coriandre fraîche

2 cuillères à soupe de tequila ou rhum blanc

3 cuillères à soupe de jus d'ananas

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/4 cuillère à café de sel fin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

J'ai reçu plusieurs ouvrages de cuisine à noël. J'ai décidé d'en tester un sur les "papillotes". La recette que j'ai choisie est : un filet mignon de porc à la jamaïcaine. Succulent, un peu épicé, à servir avec une timbale de riz et des petits légumes verts...

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filet mignon plat principal porc viande

Publié le 9 janvier 2013 à 19h22, Modifié le 21 septembre 2016 à 14h34

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