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Brouet d'Allemagne de filet mignon (ragoût de filet mignon de porc aux amandes et gingembre)
Brouet d'Allemagne de filet mignon (ragoût de filet mignon de porc aux amandes et gingembre)

Brouet d'Allemagne de filet mignon ragoût de filet mignon de porc aux amandes et gingembre

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
800 g de filet mignon de porc
60 g d’amandes concassées
3 oignons
1 cuil. à café de gingembre en poudre
2 clous de girofle
noix de muscade râpée
70 cL de bouillon de bœuf
10 cL de vin blanc
1 cuil. à soupe de vinaigre
2 cuil. à café de sucre en poudre
huile d’olive
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper le filet mignon en gros cubes.
2 Dans une cocotte, faire revenir les cubes de viande à l’huile, réserver.
3 Remettre un peu d’huile et faire revenir les oignons émincés.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un délicieux et savoureux ragoût de filet mignon venu tout droit du Moyen-Age, parfumé aux amandes et au gingembre

Voir la recette
amandes aromates bouillon bouillon de boeuf brouet filet mignon fruits secs gingembre girofle mijoté muscade oignons porc ragoût vin vin blanc épices
Recette ajoutée le 12/02/18  - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brouet d'Allemagne de filet mignon ragoût de filet mignon de porc aux amandes et gingembre

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Une musique partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner une recette de ragoût de haricots rouges.

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