Des recettes de ragoûts pour satisfaire les papilles de toute la famille

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.

Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Un délicieux mijoté d'agneau au lait de coco et au curry pour fêter Pâques au tison !

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge.

A servir en entrée ou en garniture.

Une technique spécifique au gibier.

...et trompettes de la mort

Réalisé uniquement avec les panoufles provenant des râbles de lapin

Super recette créole délicieuse à tester et dévorer rapidement. La tentation d’intituler ce plat rougail boucané a été forte mais soyons honnête! Faute de trouver du vrai boucané, nous l’avons remplacé dans notre recette avec de la poitrine de porc fumée.

Ce ragoût me fait penser à la fois à une carbonade flamande pour son côté riche, épais et très légèrement sucré, à un coq au vin, pour l’association de volaille et de vin rouge, et à un fesenjan iranien, ce ragoût à base de noix et de mélasse de grenade que j’affectionne tant.

Les premiers petits pois ayant pointé le bout de leurs gousses chez mon voisin maraîcher, il n'en fallait pas moins pour me donner envie de partager avec vous une recette de tajine aux petits pois frais et fonds d'artichauts.

Le ragoût napolitain, une sauce réconfortante à base de viande de bœuf et de porc. Une recette idéale pour accompagner un plat de pâtes par exemple.

Une recette pour les amateurs de gibier. Au dernier moment ajoutez les carreaux de chocolat pour lier et donner une brillance à votre sauce.

Je vous propose une version un peu hybride d'un classique venu des Balkans. Servi avec une salade de poivrons et un peu de pain, ça fonctionne très bien.

Ragoût de boeuf typique de Cuba, un pays qui n'a pas mangé de boeuf depuis 30 ans... Découvrez la curieuse histoire de l'or rouge cubain en préambule de la recette.

Traditionnellement, le ragoût de poisson au Portugal est un cuit, c’est-à-dire une préparation dont les composants de base sont des variétés de poissons, pommes de terre, oignons, tomates et poivrons.

Plat ou tajine de haricots verts frais à la poitrine de dinde, délicieux mijoté du terroir bônois avec des haricots bien tendres, plein les étals ces derniers temps.

Barania batata ou batata barania, étymologie propre au langage des autochtones bônois. Plat de pommes de terre frites en sauce blanche au citron à l'agneau traditionnellement que je décline avec des olives et du poulet pour changer. C'est un ragoût du quotidien typique de la cuisine du terroir bônois

Une version saine et délicieuse du traditionnel plat français, cuisinée à l'autocuiseur pour gagner du temps et adaptée au rééquilibrage alimentaire.

Les linguines de patates douces sont plus robustes que les courgettes et peuvent donc supporter un peu plus de cuisson. Servies avec un ragoût végétalien de style bolognais, ce plat principal sans gluten et faible en calories est parfait pour le début des mois plus frais.

Le navratan korma aux épices & coco est un korma végétal très gourmand. Plat de fêtes pour Divali, les saveurs épicées du navratan korma sont exquises.

Bonjour à tous. Ragoût de pommes de terre aux merguez cuisine du quotidien, facile de grand-mère. Un bail que je n'ai plus publié, j'oublie toujours mes mots de passe et la flemme de chercher, à présent je tiens un carnet hihi !!!

En cuisine avec cette belle idée de recette de boeuf bourguignon !

A la recherche d'une recette de fait maison ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Je vous propose aujourd'hui un voyage en Irlande avec ce célèbre plat traditionnel qu'est l'irish stew, un plat simple mais tellement bon. Il s'agit d'un ragoût à base d'agneau (de mouton à l'origine), servi avec des pommes de terre, des oignons et des carottes. On retrouve aussi maintenant des versions au boeuf. L'ajout de bière dans sa préparation renforce sa saveur ! Mais rien ne vous empêche de remplacer la bière par une quantité plus importante de bouillon.

Un savoureux mets de pommes de terre cuites à l'eau avec du bacon, des saucisses, des oignons, des pommes de terre et de la bière. Ce plat est servi depuis le XVIII ème siècle dans la capitale irlandaise . Traditionnellement servi le samedi soir dans les familles irlandaises c'est un plat simple et économique, bien réconfortant !