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Curry d'agneau servi en mini cocotte
Un délicieux mijoté d'agneau en sucré salé bien équilibré.

Curry d'agneau

Facile
4
1
Préparation : 30 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

8 personnes
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Préparation de la recette

Curry d'agneau - Etape 1
Curry d'agneau - Etape 2
Curry d'agneau - Etape 3
Curry d'agneau - Etape 4
Curry d'agneau - Etape 5
Curry d'agneau - Etape 6
Curry d'agneau - Etape 7
Curry d'agneau - Etape 8
Curry d'agneau - Etape 9
Curry d'agneau - Etape 10
Curry d'agneau - Etape 11
Curry d'agneau - Etape 12

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je viens de débattre dans un long monologue des aspirations et inspirations que me procurent cette préparation classiquement moderne. La cuisine ethnique, la world cuisine, la cuisine fusion appartiennent aussi aux grands classiques de notre cuisine "Française" et de cela le guide rigide du grand Auguste, nous le montre... Déjà on regardait loin ailleurs chez nos voisins ou dans les contrées éloignées. Par curiosité délectez vous du grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas pour vous en convaincre. Ne cherchez plus l'inspiration et l'originalité ils sont ensemble réunis dans ce délice de la littérature gourmande.

N'hésitez pas à modifier les quantités de fruits et de curry pour l'adapter à votre goût. Tous les curry n'ont pas la même force !

Il y a autant de manière de préparer les "currys" qu'ils soient de volaille, d'agneau ou de phacochères. Aussi la présence de curry suffit pour justifier l'appellation.

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  31/10/23 .

Accord mets et vin

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Commentaires

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Anouchka
Anouchka
03 avr. 2016 à 04:57

Absolument DÉLICIEUX!!! Merci Chef Simon!

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