Curry d'agneau aux navets et piment du Cachemire

Curry d'agneau aux navets

Name: Curry d'agneau aux navets
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Un peu gay dans les coings

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 2 h 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

En cuisine, il y a des recettes qu'on oublie, et d'autres qui restent et vers lesquelles on revient année après année, c'est le cas de ce curry d'agneau, c'est mon curry d'hiver préféré, celui que je prépare quand le froid est là. Un curry parfumé aux piments du Kashmir à la cannelle et à la cardamome noire au goût délicieusement fumé.

Voir la recette

agneau agneau de Pâques cachemire cuisine du monde cuisine indienne curry fêtes kashmir mijoté navet piment plat de Pâques Pâques viande

Publié le 8 janvier 2021 à 08h12, Modifié le 8 mars 2022 à 14h58

Accord mets et musique

A écouter en préparant Curry d'agneau aux navets

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Laissez-vous emporter par la musique de Anoushka Shankar en préparant ce curry indien

Une recette dans...

De l'agneau doucement mijoté

D'autres recettes du même Gourmet

Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.

Curry de pois chiches et de pommes de terre 'Pindi'

Un peu gay dans les coings

Un curry caractérisé par son goût épicé et acidulé et le fait qu'il y a peu de sauce : il en faut juste assez pour enrober les pois chiches d'une couche bien parfumée.

Brochettes d'agneau aux cacahuètes

Un peu gay dans les coings

Le suya, c'est un mélange d'épices du Ghana aux cacahuètes, parfait pour préparer de bonnes brochettes d'agneau ou n'importe quelle autre viande mais aussi poissons et légumes.

Vous pouvez servir ces brochettes d'agneau avec une délicieuse sauce verte africaine, la sauce idéale pour vos viandes et poissons grillés !

Jambon sec d'agneau épicé

Un peu gay dans les coings

Faire soi-même son Serrano ou prosciutto d'agneau maison à partir d'un gigot ? C'est plus facile que vous ne le pensez ! La technique est très simple, mais demande, comme souvent, du temps. C'est vraiment délicieux. Je l'ai servi en fines tranches pour les fêtes, il a eu beaucoup de succès. Pour relever le tout, j'avais enrobé mon agneau pour la deuxième salaison d'un masala (mélange d'épices) indien bien relevé.