Curry d’agneau peu épicé à la courge butternut

Curry d’agneau à la courge butternut

Name: Curry d’agneau à la courge butternut
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: curry
Ingredients: 2 oignons; 2 grosses gousses d’ail; 800 g d’épaule d’agneau; 1 morceau de gingembre frais de 3 cm (environ le longueur d’un pouce); 4 càs d’huile olive; 1 petite courge butternut (environ 300 g); 2 càs de curry (de Madras); 1 bâton de cannelle; 4 clous de girofle; 50 cl de bouillon de volaille

Bulle

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 oignons

2 grosses gousses d’ail

800 g d’épaule d’agneau

1 morceau de gingembre frais de 3 cm (environ le longueur d’un pouce)

4 càs d’huile olive

1 petite courge butternut (environ 300 g)

2 càs de curry (de Madras)

1 bâton de cannelle

4 clous de girofle

50 cl de bouillon de volaille

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un curry d'agneau pas trop épicé qui vous fera voyager à coup sûr ! Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer à feu doux au moment du repas. Accompagnez-le de riz basmati d’un dal de lentilles, de naans (sans le fromage) et servez un lassi salé pour parfaire le dépaysement.

Voir la recette

agneau butternut courge cuisine du monde cuisine indienne curry

Publié le 3 avril 2015 à 22h39, Modifié le 10 juillet 2024 à 11h20

Accord mets et musique

A écouter en préparant Curry d’agneau à la courge butternut

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette que vous pourrez réaliser en écoutant The Smashing Pumpkins - 1979

Une recette dans...

Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?

D'autres recettes du même Gourmet

Bulle partage également ces recettes.

White soda scones

Bulle

Les white soda scones sont des scones typiques de l’Irlande. Ils sont donc parfaits pour célébrer le jour du saint patron de l’Irlande ! Leur nom vient des ingrédients caractéristiques de la pâte : de la farine, du babeurre et du bicarbonate de sodium (ou bicarbonate de soude), en anglais « bicarbonate of soda ». Ce dernier est utilisé comme agent levant au lieu de l’habituelle levure.

Galette des rois au chocolat, noix de pécan et sirop d’érable

Bulle

Aujourd’hui, un petit tour au Québec pour fêter l’Épiphanie avec cette délicieuse galette des rois au chocolat, noix de pécan et sirop d’érable. Pour changer de la traditionnelle galette frangipane, la poudre d'amandes a été remplacée par des noix de pécan moulues.

Soupe de potiron aux châtaignes

Bulle

La soupe de potiron aux châtaignes est une délicieuse soupe de saison, réconfortante et savoureuse, parfaite quand il fait froid comme aujourd’hui. Simple à réaliser, elle réchauffera sans aucun doute le coeur et l'estomac de toute la famille !