Curry d’agneau peu épicé à la courge butternut

Curry d’agneau à la courge butternut

Name: Curry d’agneau à la courge butternut
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: curry
Ingredients: 2 oignons; 2 grosses gousses d’ail; 800 g d’épaule d’agneau; 1 morceau de gingembre frais de 3 cm (environ le longueur d’un pouce); 4 càs d’huile olive; 1 petite courge butternut (environ 300 g); 2 càs de curry (de Madras); 1 bâton de cannelle; 4 clous de girofle; 50 cl de bouillon de volaille

Bulle

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 oignons

2 grosses gousses d’ail

800 g d’épaule d’agneau

1 morceau de gingembre frais de 3 cm (environ le longueur d’un pouce)

4 càs d’huile olive

1 petite courge butternut (environ 300 g)

2 càs de curry (de Madras)

1 bâton de cannelle

4 clous de girofle

50 cl de bouillon de volaille

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un curry d'agneau pas trop épicé qui vous fera voyager à coup sûr ! Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer à feu doux au moment du repas. Accompagnez-le de riz basmati d’un dal de lentilles, de naans (sans le fromage) et servez un lassi salé pour parfaire le dépaysement.

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Publié le 3 avril 2015 à 22h39, Modifié le 10 juillet 2024 à 11h20

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