Blogueur culinaire bruxellois, passionné par les cuisines exotiques: Iran, Géorgie, Japon, Pérou... Suivez moi dans mes découvertes ! ;-)
Ail frit, piment, sésame: cette huile-condiment 'taberu-rayu' fait autant merveille sur les salades que dans les soupes!
Le Bicol express est un curry des Philippines, riche en lait de coco et en piments
Très librement adaptées des fig roll bars proposées par Edd Kimber dans son livre One Tin Bakes, ces barres riches en figues sont gourmandes sans être trop sucrées, délicatement parfumées à l'orange (sanguine pour moi) et au fenouil. Dernier...
Des mini-babkas en version individuelles, au tahiné (pâte de sésame) et au chocolat.
Une recette végé (végane, même) chinoise, au tofu fumé: irrésistible.
L'accompagnement obligé de la brioche russe koulitch pour les tables de Pâques.
Une recette iranienne riche en herbes du printemps!
Une recette iranienne de la Mer Caspienne: qui associe le poisson au yaourt, aux noix et herbes. Ca fonctionne super bien.
Des scones salés au bleu; croustillants et tendres, parfait pour accompagner un bol de soupe.
Des cookies sans gluten (100% noisettes) avec des épices pour en relever le goût.
Ce 'Jansson's Frestelse' est une spécialité de gratin de pomme de terre pour les jours de Fête en Suède.
Ce Brunsviger, une spécialité du Danemark, évoque un peu la tarte au sucre, mais sur une brioche. Très gourmand!