Un peu gay dans les coings

Un peu gay dans les coings

628 recettes. 1 commentaire. 8 abonnés. Réside à Bruxelles, en Belgique. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.

Blogueur culinaire bruxellois, passionné par les cuisines exotiques: Iran, Géorgie, Japon, Pérou... Suivez moi dans mes découvertes ! ;-)

Recettes de Un peu gay dans les coings

Rougail de boulettes au boudin noir
Rougail de boulettes au boudin noir

Des boulettes au boudin noir? Une idée piquée chez Nigella Lawson, ici sous forme de rougail.

Biscuits tendres au citron et au curcuma
Biscuits tendres au citron et au curcuma

De petits biscuits tendres d'inspiration danoise, utilisant la technique de l'oleo-saccharum.

Pistaches flambées au raki
Pistaches flambées au raki

Des pistaches flambées pour l'apéro, avec un délicieux petit goût d'anis.

Ragoût de chèvre à la ghanéenne
Ragoût de chèvre à la ghanéenne

Le Waakye, c'est du riz et des haricots, un classique du Ghana au petit dej. Par extension, c'est aussi ce ragoût de chèvre, servi en accompagnement.

Marmelade 100% bergamote italienne
Marmelade 100% bergamote italienne

Une confiture de bergamote facile à préparer, qui utilise 100% du fruit.

Curry d'agneau aux navets
Curry d'agneau aux navets

En cuisine, il y a des recettes qu'on oublie, et d'autres qui restent et vers lesquelles on revient année après année, c'est le cas de ce curry d'agneau, c'est mon curry d'hiver préféré, celui que je prépare quand le froid est là. Un curry parfumé...

1 coup de coeur
Galette des rois bretonne au sésame et aux raisins
Galette des rois bretonne au sésame et aux raisins

Cette année, la galette bretonne fait un arrêt au Liban avec du sésame (sous forme de tahiné et de grains de sésame) et du raisin (sous forme de mélasse...

Lukken
Lukken

Ces lukken flamandes sont de petites galettes (gaufrettes) au beurre traditionnelles du Nouvel An.

Cheesecake ricotta noisettes et pâte filo
Cheesecake ricotta noisettes et pâte filo

Un cheesecake tout léger, agréablement parfumé à la noisettes et aux agrumes.

Le gratin de céleri rave
Le gratin de céleri rave

Un gratin de céleri-rave à la crème avec une pointe d'ail et d'anchois pour en relever les saveurs, un chouette accompagnement pour vos repas festifs.

Boeuf au chou à l'éthiopienne
Boeuf au chou à l'éthiopienne

Ce gomen besiga ethiopien se fait normalement avec un chou local (le gomen), je l'ai réalisé avec un mix de chou kale et de chou vivace de Daubenton et c'était très bon.

Soupe d'épinards à la portugaise
Soupe d'épinards à la portugaise

Une soupe d'épinards toute simple, rehaussé d'un peu d'ail et de coriandre fraîche.

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