Un peu gay dans les coings
Blogueur culinaire bruxellois, passionné par les cuisines exotiques: Iran, Géorgie, Japon, Pérou... Suivez moi dans mes découvertes ! ;-)
Recettes de Un peu gay dans les coings
Huile piquante japonaise à l'ail frit
Ail frit, piment, sésame: cette huile-condiment 'taberu-rayu' fait autant merveille sur les salades que dans les soupes!
Porc au lait de coco et piment
Le Bicol express est un curry des Philippines, riche en lait de coco et en piments
Barres figues, orange et fenouil
Très librement adaptées des fig roll bars proposées par Edd Kimber dans son livre One Tin Bakes, ces barres riches en figues sont gourmandes sans être trop sucrées, délicatement parfumées à l'orange (sanguine pour moi) et au fenouil. Dernier...
Babka rolls chocolat sésame
Des mini-babkas en version individuelles, au tahiné (pâte de sésame) et au chocolat.
Tofu fumé et céleri au wok
Une recette végé (végane, même) chinoise, au tofu fumé: irrésistible.
Pashka
L'accompagnement obligé de la brioche russe koulitch pour les tables de Pâques.
Khorech aux herbes, pruneaux et oeufs
Une recette iranienne riche en herbes du printemps!
Poisson au four aux herbes, yaourt et noix
Une recette iranienne de la Mer Caspienne: qui associe le poisson au yaourt, aux noix et herbes. Ca fonctionne super bien.
Scones au fromage bleu et au zaatar
Des scones salés au bleu; croustillants et tendres, parfait pour accompagner un bol de soupe.
Cookies noisettes, chocolat, gingembre et poivre
Des cookies sans gluten (100% noisettes) avec des épices pour en relever le goût.
Gratin de pommes de terre à la crème et aux sprats
Ce 'Jansson's Frestelse' est une spécialité de gratin de pomme de terre pour les jours de Fête en Suède.
Gâteau brioché danois à la cannelle
Ce Brunsviger, une spécialité du Danemark, évoque un peu la tarte au sucre, mais sur une brioche. Très gourmand!
En ce moment
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Une cuisine généreuse et variée qui se partage au coucher du soleil.
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A propos de Chef Simon
Version 2.4.10