Un peu gay dans les coings
Blogueur culinaire bruxellois, passionné par les cuisines exotiques: Iran, Géorgie, Japon, Pérou... Suivez moi dans mes découvertes ! ;-)
Recettes de Un peu gay dans les coings
Cake sucré aux graines de carvi
Ce "seed cake" venu d'Angleterre est un genre de quatre-quart avec une petite touche qui fait la différence: les graines de carvi.
Salade de fenouil en sauce de pistache
En Italie, on sait y faire avec le fenouil. Cette recette historique, aux pistaches et anchois, en est encore une fois la preuve.
Soupe froide: yaourt, concombre, tisane
Une soupe à la tisane pour les jours d'été où il fait vraiment trop chaud pour cuisiner.
Poulet au vinaigre du hunan
Cette recette chinoise de poulet Dong'An est incroyablement juteuse et délicieuse: le vinaigre équilibre vraiment le plat.
Pancakes salés à la banane plantain
Ces 'tatale' comme on les appelle au Ghana, sont des pancakes végans et sans gluten, mais plein de goût!
Banana bread très noir
Un banana bread sans chocolat mais avec dattes et sésame noir.
Adobo de porc
Cet adobo cuzqueño est un bel exemple de cuisine péruvienne, très savoureuse.
Haricots en sauce rouge comme au ghana
Au Ghana, on appelle ce plat de haricots mijotés 'red red', car il est rouge par la tomate et par l'huile de palme.
Welsh cakes
Les 'welsh cakes' sont de petits biscuits tendres cuits à la poêle, parfait pour le brunch ou le thé.
Lalampa
Indonésie.
Cookies au thé matcha et à l'avoine
Thé matcha et avoine, belle association pour ces délicieux cookies à l'américaine.
Ragù napolitain
Le vrai "O'rrau": le ragoût comme à Naples. La sauce est trop bonne et sert pour les pâtes, le riz, etc. La viande se mange traditionnellement à part.
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