Un peu gay dans les coings

Un peu gay dans les coings

530 recettes - 1 commentaire - 5 abonnés. Réside à Bruxelles, Belgique - Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.

Blogueur culinaire bruxellois, passionné par les cuisines exotiques: Iran, Géorgie, Japon, Pérou... Suivez moi dans mes découvertes ! ;-)

Recettes de Un peu gay dans les coings

Soupe roumaine aux coings
Soupe roumaine aux coings

Cette 'Supa de Gutuie' fait partie des soupes de Roumanie dans lesquelles les fruits de saison trouvent leur place. Aux coings elle est délicieuse.

Gâteau philippin au riz et lait de coco
Gâteau philippin au riz et lait de coco

Ce bibingka palapong est crémeux et peu sucré, un délice philippin à découvrir!

Gratin aux coings, viande hachée et patate douce
Gratin aux coings, viande hachée et patate douce

Un gratin salé d'automne, acidulé par les coings, adouci par la patate douce.

Pois chiches mijotés à la turque
Pois chiches mijotés à la turque

Epinards, mélasse de raison et fenouil pour donner du goût à cette recette de pois chiches.

Blondies aux coings, noisettes et chocolat blanc
Blondies aux coings, noisettes et chocolat blanc

Des blondies d'automne, où une partie du beurre est remplacée par des coings cuits.

Mole mexicain simplifié
Mole mexicain simplifié

Le mole, c'est la sauce mexicaine qui dépote, aux épices nombreuses, piments et parfois, comme ici, chocolat.

Courge cuisinée comme à Delhi
Courge cuisinée comme à delhi

Une recette épicée indienne pour relever la douceur naturelle des courges.

Cornichons frits comme en Louisiane
Cornichons frits comme en louisiane

Les 'Fried pickles' une spécialité du sud des Etats-Unis, c'est super bon pour l'apéro! Des tranches de cornichons recouvertes d'une panure épicée et croustillante passées en friture, c'est super addictif et ça accompagne à merveille une bière bien fraîche.

1 coup de coeur
Sultsina
Sultsina

Des galettes finlandaises de seigle garnies de semoule au lait.

Gâteau à l'huile d'olive, au citron et au poivre blanc
Gâteau à l'huile d'olive, au citron et au poivre blanc

Un peu de poivre blanc dans un gâteau pas sec du tout à l'huile d'olive.

Pommes de terre et champignons des bois à la russe
Pommes de terre et champignons des bois à la russe

Cèpes, chanterelles et pommes de terre, avec de la crème aigre. Une recette russe, le genre qu'on prépare simplement au retour d'une ballade aux champignons, avec seulement quelques ingrédients pour bien mettre en valeur le butin du jour.

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