Un peu gay dans les coings

Un peu gay dans les coings

598 recettes - 1 commentaire - 7 abonnés. Réside à Bruxelles, Belgique - Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.

Blogueur culinaire bruxellois, passionné par les cuisines exotiques: Iran, Géorgie, Japon, Pérou... Suivez moi dans mes découvertes ! ;-)

Recettes de Un peu gay dans les coings

Gâteau mochi au thé matcha
Gâteau mochi au thé matcha

Une version au thé vert japonais de ce gâteau hawaïen à la farine de riz gluant.

Agneau aux courgettes et pois chiches
Agneau aux courgettes et pois chiches

Une recette mijottée égyptienne d'agneau.

Bol de riz japonais aux trois couleurs
Bol de riz japonais aux trois couleurs

Ce Shanshoku Donburi est un classique des bentos au Japon: poulet haché, oeufs brouillés et haricots verts ou mange-tout sur un bol de riz: divin!

Soupe de poulet et de courgette à la Philippine
Soupe de poulet et de courgette à la philippine

Le secret de cette recette des Philippines: la sauce poisson, qui donne beaucoup de profondeur à la soupe.

Kouign Amann à la crème
Kouign amann à la crème

Un kouign amann sans beurre? Oui, mais à la crème! Pas follement feuilleté, mais bien caramélisé.

Gâteau mexicain au maïs frais
Gâteau mexicain au maïs frais

Un magnifique gâteau doré, moelleux et très riche en maïs frais au goût si doux. Un régal de fin d'été, à préparer avec des épis de maïs bien dorés et tendres. Cerise sur le gâteau, la préparation de ce délice

1 coup de coeur
Aubergines vapeur à la sauce cacahuètes
Aubergines vapeur à la sauce cacahuètes

Des aubergines super fondantes (cuites à la vapeur) nappées d'une sauce cacahuètes inspirée des cuisines d'Afrique de l'Ouest.

Aubergines rôties aux saveurs du Kashmir
Aubergines rôties aux saveurs du kashmir

Comme un curry du Kashmir, mais au four, quand on n'a pas le courage de s'affairer autour d'une cocotte.

Gâteau de figues au fonio
Gâteau de figues au fonio

Le fonio est une céréale sans gluten venue d'Afrique de l'Ouest, au délicieux goût de noisette/amande.

Vareniki aux prunes
Vareniki aux prunes

Les vareniki sont des ravioles ukrainiennes, elles peuvent être farcies avec plein de choses, mais au plus simple, une simple prune, c'est parfait!

Petites saucisses laotiennes à l'ail
Petites saucisses laotiennes à l'ail

'Sai Gok' de petites saucisses faites maison, légèrement fermentées. Parfaites en snack !

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Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
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Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
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Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.
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C'est maintenant qu'il faut les cuisiner !