Un peu gay dans les coings

Un peu gay dans les coings

557 recettes - 1 commentaire - 7 abonnés. Réside à Bruxelles, Belgique - Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.

Blogueur culinaire bruxellois, passionné par les cuisines exotiques: Iran, Géorgie, Japon, Pérou... Suivez moi dans mes découvertes ! ;-)

Recettes de Un peu gay dans les coings

Curry d'agneau aux carottes et aux abricots secs
Curry d'agneau aux carottes et aux abricots secs

Un curry parsi (Inde) très savoureux et équilibré, sucré-salé grâce à la présence d'abricots secs.

Caramels mexicains aux noix de pécan
Caramels mexicains aux noix de pécan

Les 'Glorias' comme on les appelle au Mexique sont des petites bouchées sucrées au lait et aux noix de pécan: un délice!

Adobo de poulet au lait de coco
Adobo de poulet au lait de coco

Un adobo des Philippines, crémeux grâce au lait de coco, parfumé et équilibré grâce à la sauce soja et au vinaigre.

Soupe espagnole aux pommes de terre, ail et amandes
Soupe espagnole aux pommes de terre, ail et amandes

Une soupe à la fois rustique et chic, parfumée au safran et au jambon serrano.

Bourguignon de champignons
Bourguignon de champignons

Comme souvent quand une recette m'intrigue, je teste sans tarder. On a tous les deux beaucoup aimé la recette : c'est savoureux, plutôt léger mais quand même gourmand, j'étais surpris que ça fonctionne aussi bien.

Ce bourguignon de

1 coup de coeur
Curry aux oeufs comme en Malaisie
Curry aux oeufs comme en malaisie

Un curry malaisien aux oeufs, piquant et savoureux.

Salade tiède de courge aux pois chiches et sauce tahiné
Salade tiède de courge aux pois chiches et sauce tahiné

Une salade de fin d'hiver, équilibrée et gourmande.

Curry de viande hachée à la japonaise
Curry de viande hachée à la japonaise

Un curry rice comme au Japon, avec de la viande hachée et des patates douces.

Quinoa au lait et à la crème
Quinoa au lait et à la crème

La seule recette qui m'ai fait aimer le quinoa. Très gourmand.

Houmous chaud comme en Turquie
Houmous chaud comme en turquie

Malgré son succès, peu de gens savent que le houmous peut aussi se manger chaud, comme en Turquie ('sicak humus') : une préparation réconfortante idéale pour un dîner hivernal léger.

La préparation est la même que celle du

1 coup de coeur
Crème d'avoine chaude au whisky
Crème d'avoine chaude au whisky

Une liqueur parfois appelée Atholl Brose: avoine, whisky, miel, et c'est tout!

Soupe de légumes "Mulligatawny"
Soupe de légumes "mulligatawny"

Une soupe indienne de légumes aux épices, proche d'un rasam.

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