La fraise fait son grand retour pour notre plus grand plaisir ! Juteuse, délicieusement sucrée et légèrement acidulée, elle se glisse partout. Mais cette fois-ci, exit la tarte classique : découvrons ce fruit rouge tant adoré dans d'autres recettes gourmandes, originales et tout aussi irrésistibles...
Du tiramisu revisité au jus de fraise rafraîchissant, en passant par un curd fondant, la fraise s’invite dans des recettes aussi légères que délicieuses, à savourer à tout moment de la journée.
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Comment préparer un petit dessert de saison quand on est un peu pressée, que l'on a oublié les biscuits cuillers prévus pour le tiramisu aux fraises initialement prévu ? Eh bien, on improvise et on ne se laisse pas décourager.
Le biscuit cuiller est un mélange de farine, œufs, sucre glace que l'on poche et que l'on fait cuire en version individuelle. J'ai simplifié la recette en utilisant la pâte à biscuit que j'utilise pour mes roulés, et que je vais faire cuire en un seul morceau, puis découper des ronds à l'emporte pièce, façon fraisier.
Découvrez comment réaliser facilement un curd de fraise sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas le rater ! Lorsque vient la saison des fraises, c’est un vrai délice de les dévorer aussi bien « natures » qu’en pâtisserie… Franchement, qui n’aime pas les fraisiers ou les tartes aux fraises ou les fraises à la crème Chantilly ?
Des petites baies pleines de saveurs, pour finir l'été en douceur.
Gariguette, Ciflorette, et si on mettait un peu de couleur dans nos desserts ?
Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
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