Coups de curd sur les fruits

Je vous propose une recette facile et rapide, délicieusement parfumée : un curd aux fraises. Idéal pour garnir gâteaux et entremets ou à déposer simplement sur une tranche de pain ou de brioche.

On peut utiliser cette crème dans des brioches ou pour agrémenter un yaourt, la tartiner sur du pain grillé, ou tout simplement la déguster à la petite cuillère !

J'aime beaucoup les crèmes de fruits, très faciles et rapides à réaliser, qui peuvent servir pour garnir des tartes, verrines, ou même juste tartinées sur de la brioche.
La plus connue de ces crèmes est le lemon curd. Aujourd'hui pas d'agrumes en vue, mais des fruits rouges pour changer un peu! Ces petites crèmes peuvent quasiment être faites avec tous les fruits, du moment qu'ils soient bien juteux.

Melon curd ou crème de melon. Vous connaissez le lemon curd ? Aujourd'hui je vous propose de réaliser le melon curd, c'est doux, parfumé, rien à voir avec une confiture.

Vous savez qu'on peut faire de la crème façon lemon curd avec de nombreux fruits ? Le « curd », une préparation sucrée anglo-saxonne, qui se déguste comme une pâte à tartiner fruitée.

Ce curd à l'ananas est idéal dans des yaourts ou du fromage blanc, mais aussi avec des petits sablés ou de la brioche. Les idées gourmandes ne manquent pas pour l'utiliser !

Vous ave fait un lemon curd et vous ne savez pas comment l'utiliser ? Cette tarte express est faite pour vous ! Rapide et facile à faire, elle fera le bonheur de vos papilles à l'heure du goûter.

Des clémentines avec une garniture bien parfumée pour étaler sur des crêpes à la chandeleur ou pour garnir vos plus belles pâtisseries.