Recettes de fromage blanc

Fromage blanc nature
Le petit-suisse est un fromage blanc enrichi en crème fraiche. Photo par Connie Ma.

Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche fabriqué avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Rafraîchissant, il est composé à 80% d'eau et est riche en calcium et protéines. On adore le manger frais, à la petite cuillère avec un peu de sucre et pourquoi pas quelques morceaux de fruits. Avec sa saveur légèrement acidulée, on aime le cuisiner aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

Trempez des légumes croquants dans un dip au fromage blanc et fines herbes au moment de l'apéritif, ajoutez-en une touche à vos rillettes de thon pour lui donner de l'onctuosité et vous ne pourrez plus vous en passer. Incontournable dans la flammekueche et la kaeskueche, mieux connue sous le nom de tarte au fromage blanc, mieux vaut en avoir toujours un pot dans son réfrigérateur.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Glace à la fraise et au fromage blanc
Glace à la fraise et au fromage blanc

A mi-chemin entre glace et sorbet.

Glace au cassis
Glace au cassis

Glace au cassis à base de fromage blanc.

Voir toutes les recettes de fromage blanc du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tarte au fromage blanc

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Mon père m’a offert dans les années 80, un magnifique et très sérieux livre de pâtisserie qui contenait des desserts cultes dont une délicieuse spécialité alsacienne : la tarte au fromage blanc. Voici cette recette de Käsekuche aux parfums de

Cheesecake au Nutella sans cuisson en vidéo
Cheesecake au nutella sans cuisson en vidéo

A Prendre Sans Faim Une recette de cheesecake avec un pot entier de Nutella ! De quoi faire peur mais en réalité, on n'est censé en prendre qu'une part alors quoi de mal à se faire plaisir du moment que cela reste occasionnel il n'y pas de conséquence.

Mousse au chocolat et fromage blanc
Mousse au chocolat et fromage blanc

Tastygourmandise Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de

Tiramisu léger aux framboises
Tiramisu léger aux framboises

Le Pays des Gourmandises Un tiramisu fruité et rapide à réaliser, parfait pour terminer un repas en toute légèreté.

Voir toutes les vidéos de recettes de fromage blanc ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fondant chocolat au fromage blanc 0%
Fondant chocolat au fromage blanc 0%

Elle mijote quelque chose  -  Découvrez la version light du fondant au chocolat : le fondant chocolat au fromage blanc 0%. Une délicieuse alternative à la version classique !

Fontainebleau au coulis de groseilles
Fontainebleau au coulis de groseilles

Encore une lichette  -  Le Fontainebleau est une spécialité très ancienne de la ville du même nom qui ne comporte que de la crème à au moins 60% de matières grasses. C'est la crème de la crème ! Un dessert tout en contraste grâce à la fraîcheur du fromage blanc et au...

Cake miel raisins
Cake miel raisins

La fabrique d'Emma  -  Dans ma fabrique je réalise un cake miel raisins au sucre naturel. Le miel et les raisins suffisent à sucrer ce merveilleux cake. Je vous le conseil vivement il régalera votre famille autour d'un chouette goûter.

Fromage blanc, framboise et basilic
Fromage blanc, framboise et basilic

Chaud Patate  -  Un dessert frais et léger

Mousse de nectarines
Mousse de nectarines

Piratage Culinaire  -  J'adore les nectarines et j'ai voulu réaliser une recette qui les mettait à l'honneur : une mousse de nectarines, légère et très goûteuse. Bon moyen pour faire goûter ce fruit aux enfants ! Attention, cette recette, comme toutes les mousses, a un...

Filet d'églefin en papillote sauce au fromage blanc gingembre et coriandre, légumes de saison
Filet d'églefin en papillote sauce au fromage blanc gingembre et coriandre, légumes de saison

cuisine en folie  -  Envie de Filet d'églefin en papillote sauce au fromage blanc gingembre et coriandre, légumes de saison ? Découvrez cette recette de cuisine light et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cake au fromage blanc et pépites de chocolat
Cake au fromage blanc et pépites de chocolat

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de cake au fromage blanc et pépites de chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Fromage blanc, compote de pommes sans sucre et fraises
Fromage blanc, compote de pommes sans sucre et fraises

Clementine  -  Un dessert ou petit déjeuner presque sans sucre ajouté

Feuilleté roulé au saumon et à l’aneth
Feuilleté roulé au saumon et à l’aneth

Ceguiluna  -  Vous cherchez une recette de feuilleté roulé au saumon et à l’aneth ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Asperges cuites à la vapeur, sauce au fromage blanc
Asperges cuites à la vapeur, sauce au fromage blanc

kilometre-0  -  Très bon et léger. Parfait pour un soir.

Curry de poulet au fromage blanc 0%
Curry de poulet au fromage blanc 0%

Plat et recette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de curry de poulet au fromage blanc 0%.

Gateau aux cerises léger
Gateau aux cerises léger

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Un gateau aux cerises léger, fondant et peu sucré. Pas de beurre, peu de sucre, une texture moelleuse et des cerises fondantes, facile de succomber à son charme !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 77 78

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cheesecake au fromage blanc et citron de Menton
Cheesecake au fromage blanc et citron de Menton

Catalina - Le Blog de Cata  -  Un cheesecake sans cuisson, léger, frais et délicieux. J'avais déjà réalisé cette recette mais avec du cream cheese Philadelphia et le résultat était beaucoup plus riche. Cette fois j'ai opté pour du fromage blanc...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Blanc comme neige
Blanc comme neige

Fromage blanc, fromage crémeux.

C'est fou ce qu'on fait avec les fromages frais !
C'est fou ce qu'on fait avec les fromages frais !

En cuisine comme en pâtisserie, ils vous réservent des surprises.

Voir toutes les sélections de recettes...