Recettes de fromage blanc

Fromage blanc nature
Le petit-suisse est un fromage blanc enrichi en crème fraiche. Photo par Connie Ma.

Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche fabriqué avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Rafraîchissant, il est composé à 80% d'eau et est riche en calcium et protéines. On adore le manger frais, à la petite cuillère avec un peu de sucre et pourquoi pas quelques morceaux de fruits. Avec sa saveur légèrement acidulée, on aime le cuisiner aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

Trempez des légumes croquants dans un dip au fromage blanc et fines herbes au moment de l'apéritif, ajoutez-en une touche à vos rillettes de thon pour lui donner de l'onctuosité et vous ne pourrez plus vous en passer. Incontournable dans la flammekueche et la kaeskueche, mieux connue sous le nom de tarte au fromage blanc, mieux vaut en avoir toujours un pot dans son réfrigérateur.

Recettes, techniques et vidéos de fromage blanc du Chef

Glace au cassis
Glace au cassis

Glace à base de fromage blanc

Glace à la fraise et au fromage blanc
Glace à la fraise et au fromage blanc

A mi-chemin entre glace et sorbet.

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Quelques vidéos de fromage blanc du Chef et des Gourmets

Tarte au fromage blanc

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Mon père m’a offert dans les années 80, un magnifique et très sérieux livre de pâtisserie qui contenait des desserts cultes dont une délicieuse spécialité alsacienne : la tarte au fromage blanc. Voici cette recette de Käsekuche aux parfums de citron et de vanille.

Cheesecake au Nutella sans cuisson en vidéo
Cheesecake au nutella sans cuisson en vidéo

A Prendre Sans Faim Une recette de cheesecake avec un pot entier de Nutella ! De quoi faire peur mais en réalité, on n'est censé en prendre qu'une part alors quoi de mal à se faire plaisir du moment que cela reste occasionnel il n'y pas de conséquence.

Mousse au chocolat et fromage blanc
Mousse au chocolat et fromage blanc

Tastygourmandise Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de dessert vraiment très gourmand !

Tiramisu léger aux framboises
Tiramisu léger aux framboises

Le Pays des Gourmandises Un tiramisu fruité et rapide à réaliser, parfait pour terminer un repas en toute légèreté.

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Idées de recettes de fromage blanc des Gourmets

Tiramisu léger aux framboises
Tiramisu léger aux framboises

Le Pays des Gourmandises  -  Un tiramisu fruité et rapide à réaliser, parfait pour terminer un repas en toute légèreté.

Fromage blanc aux cerises noires
Fromage blanc aux cerises noires

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Fromage blanc aux cerises noires ? Découvrez cette recette de light et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau Luxembourgeois
Gâteau luxembourgeois

kilometre-0  -  Voilà une recette de pain / brioche plutôt que de gâteau puisqu’elle est faite à partir de levure boulangère (celle qui gonfle avant la cuisson) et très très peu sucrée puisqu’elle ne contient pas de sucre. Seule la garniture en contient.

MOUSSE BANANES FROMAGE BLANC ET CITRON VERT - Cuisine De Zika
Mousse bananes fromage blanc et citron vert - cuisine de zika

Zika  -  De la mousse à la banane au fromage blanc et au citron vert bio pour le dessert ou pour un goûter frais entre amis, ces derniers temps le prix de la banane a chuté de façon vertigineuse c'est vous dire qu'on en profite à fond et de diverses façons.

Tarte au fromage blanc et fruits rouges
Tarte au fromage blanc et fruits rouges

La p'tite cuisine de Pauline  -  Vous cherchez une recette de tarte au fromage blanc et fruits rouges ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Fromage blanc aux fraises
Fromage blanc aux fraises

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Fromage blanc aux fraises ? Découvrez cette recette de cuisine légère et donnez votre avis en commentaire !

Pâte à pizza au fromage blanc
Pâte à pizza au fromage blanc

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  D’habitude, j’utilise toujours ma fameuse recette de PÂTE À PIZZA SUPER ÉPAISSE ET SUPER MOELLEUSE MAISON FACILE. Mais j’ai voulu testé la célèbre pâte à pizza au fromage blanc 0%. Cette recette a beaucoup d’avantages : pas de temps de repos, plus light que les recettes classiques de pâte à pizza…on peut donc pouvoir se faire plaisir sans avoir trop de remords.

Salade de courgettes à l'indienne
Salade de courgettes à l'indienne

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une salade que j’ai dégusté à ma dernière hospitalisation et que j’ai vite tenté de reproduire une fois rentrée chez moi tellement je l’avais appréciée…

Cake au poulet, curry & petits-pois
Cake au poulet, curry & petits-pois

Petit Bec Gourmand  -  Une nouvelle recette de cake salé pour aller pique-niquer ce weekend. Il est très léger et hyper moelleux ! A base de petits-suisses, de poulet, de petits pois et épicé au curry-cumin-curcuma-coriandre, un vrai régal accompagné d'une petite salade vert.

Salade piémontaise allégée
Salade piémontaise allégée

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Une version allégée au fromage blanc de la célèbre salade piémontaise

Pancakes légers au fromage blanc
Pancakes légers au fromage blanc

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Au petit-déjeuner, nous adorons déguster des crêpes ou des pancakes. Voici une version allégée réalisée avec du fromage blanc… Du coup, elles sont plus légères en bouche et toute la famille me réclame cette recette dorénavant…

Tarte Abricots et Fromage Blanc
Tarte abricots et fromage blanc

Atelier de Brigitte  -  GiUne tarte à l'abricot, annonciatrice des beaux jours. L'abricot cru, cuit, dans de nombreuses pâtisseries, es une pure merveille. Tout doux tout en ayant une touche acidulée. De la légèreté et de la fraîcheur pour le dessert.

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A ne pas manquer !

Une recette de fromage blanc choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bibeleskäs
Bibeleskäs

Laet's bake it  -  Je vous présente là un plat bien de chez moi, rapide, simple et délicieux : le Bibeleskäs ! Spécialité Alsacienne à base de fromage blanc battu assaisonné de ciboulette, ail, échalote, oignon et qui se déguste avec des pommes de terre cuites en robe des champs ou des pommes sautées.

D'autres listes de recettes de fromage blanc

Les meilleures recettes de fromage blanc sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

C'est fou ce qu'on fait avec les fromages frais !
C'est fou ce qu'on fait avec les fromages frais !

En cuisine comme en pâtisserie, ils vous réservent des surprises.

Blanc comme neige
Blanc comme neige

Fromage blanc, fromage crémeux.

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