Recettes de fromage blanc

Fromage blanc nature
Le petit-suisse est un fromage blanc enrichi en crème fraiche. Photo par Connie Ma.

Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche fabriqué avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Rafraîchissant, il est composé à 80% d'eau et est riche en calcium et protéines. On adore le manger frais, à la petite cuillère avec un peu de sucre et pourquoi pas quelques morceaux de fruits. Avec sa saveur légèrement acidulée, on aime le cuisiner aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

Trempez des légumes croquants dans un dip au fromage blanc et fines herbes au moment de l'apéritif, ajoutez-en une touche à vos rillettes de thon pour lui donner de l'onctuosité et vous ne pourrez plus vous en passer. Incontournable dans la flammekueche et la kaeskueche, mieux connue sous le nom de tarte au fromage blanc, mieux vaut en avoir toujours un pot dans son réfrigérateur.

Recettes, techniques et vidéos de fromage blanc du Chef

Glace au cassis
Glace au cassis

Glace au cassis à base de fromage blanc.

Glace à la fraise et au fromage blanc
Glace à la fraise et au fromage blanc

A mi-chemin entre glace et sorbet.

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Quelques vidéos de fromage blanc du Chef et des Gourmets

Tarte au fromage blanc

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Mon père m’a offert dans les années 80, un magnifique et très sérieux livre de pâtisserie qui contenait des desserts cultes dont une délicieuse spécialité alsacienne : la tarte au fromage blanc. Voici cette recette de Käsekuche aux parfums de citron et de vanille.

Cheesecake au Nutella sans cuisson en vidéo
Cheesecake au nutella sans cuisson en vidéo

A Prendre Sans Faim Une recette de cheesecake avec un pot entier de Nutella ! De quoi faire peur mais en réalité, on n'est censé en prendre qu'une part alors quoi de mal à se faire plaisir du moment que cela reste occasionnel il n'y pas de conséquence.

Mousse au chocolat et fromage blanc
Mousse au chocolat et fromage blanc

Tastygourmandise Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de dessert vraiment très gourmand !

Tiramisu léger aux framboises
Tiramisu léger aux framboises

Le Pays des Gourmandises Un tiramisu fruité et rapide à réaliser, parfait pour terminer un repas en toute légèreté.

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Idées de recettes de fromage blanc des Gourmets

Tarte fine rapide aux lardons, fromage blanc et gruyère
Tarte fine rapide aux lardons, fromage blanc et gruyère

Croque la vie !  -  Une tarte rapide et légère, idéale pour les soirs où le timing est serré et où on est pressé d’aller se coucher après la journée….

Verrine colorée pour une entrée sans gluten
Verrine colorée pour une entrée sans gluten

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de verrine colorée pour une entrée sans gluten ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Biscuit au fromage blanc
Biscuit au fromage blanc

miamponpon  -  Envie de Biscuit au fromage blanc ? Découvrez cette recette de fromage blanc et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte au butternut parfumée au curry et piment
Tarte au butternut parfumée au curry et piment

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de tarte au butternut parfumée au curry et piment ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mini-feuilletés de sardines à l’huile façon flammekueche
Mini-feuilletés de sardines à l’huile façon flammekueche

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici des petits feuilletés qui n’ont pas fait long feu chez moi à l’apéro !

Club sandwich saumon et confit d'échalotes au vin rouge
Club sandwich saumon et confit d'échalotes au vin rouge

Le Pays des Gourmandises  -  Aujourd'hui, je vous propose des petits club-sandwichs au saumon fumé et au confit d'échalotes agrémentés d'une sauce fraîche aux herbes et au fromage blanc. Une recette originale et savoureuse qui est parfaite pour un apéritif, une entrée ou un pique-nique.

Bibeleskas pommes de terre au fromage blanc à l'alsacienne
Bibeleskas pommes de terre au fromage blanc à l'alsacienne

épicétout  -  Du fromage blanc, des condiments et des pommes de terre, un plat typique alsacien tout simple et très gourmand.

Gâteau au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc

Lolo et sa Tambouille  -  Vous cherchez une recette de gâteau au fromage blanc ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Skyr fait maison
Skyr fait maison

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Le skyr est la spécialité islandaise à la mode à mi-chemin entre yaourt et fromage blanc. C'est le tout nouveau superaliment tendance !

Il est pauvre en calories et riche en protéines et comme il est assez cher à l'achat, c'est une bonne idée de le faire soi même si on a une yaourtière Multi délices.

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En cuisine ! by Chef Simon

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Une recette de fromage blanc choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cheesecake léger aux spéculos et fruits rouges
Cheesecake léger aux spéculos et fruits rouges

Le Pays des Gourmandises  -  Un cheesecake ultra léger au fromage blanc et aux fruits rouges, parfait pour terminer un repas sur une note gourmande !

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D'autres listes de recettes de fromage blanc

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Blanc comme neige
Blanc comme neige

Fromage blanc, fromage crémeux.

C'est fou ce qu'on fait avec les fromages frais !
C'est fou ce qu'on fait avec les fromages frais !

En cuisine comme en pâtisserie, ils vous réservent des surprises.

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