Des recettes de cuisine onctueuses au fromage blanc

Fromage blanc nature
Le petit-suisse est un fromage blanc enrichi en crème fraiche. Photo par Connie Ma.

Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche fabriqué avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Rafraîchissant, il est composé à 80% d'eau et est riche en calcium et protéines. On adore le manger frais, à la petite cuillère avec un peu de sucre et pourquoi pas quelques morceaux de fruits. Avec sa saveur légèrement acidulée, on aime le cuisiner aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

Trempez des légumes croquants dans un dip au fromage blanc et fines herbes au moment de l'apéritif, ajoutez-en une touche à vos rillettes de thon pour lui donner de l'onctuosité et vous ne pourrez plus vous en passer. Incontournable dans la flammekueche et la kaeskueche, mieux connue sous le nom de tarte au fromage blanc, mieux vaut en avoir toujours un pot dans son réfrigérateur.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Glace à la fraise et au fromage blanc
Glace à la fraise et au fromage blanc

A mi-chemin entre glace et sorbet.

Glace au cassis
Glace au cassis

Glace au cassis à base de fromage blanc.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tarte au fromage blanc

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Cheesecake au Nutella sans cuisson en vidéo
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Mousse au chocolat et fromage blanc
Mousse au chocolat et fromage blanc

Tastygourmandise Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de

Tiramisu léger aux framboises
Tiramisu léger aux framboises

Le Pays des Gourmandises Un tiramisu fruité et rapide à réaliser, parfait pour terminer un repas en toute légèreté.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte alsacienne à la courgette et coppa
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Cheesecake au fromage blanc et grains de grenades
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Bibeleskaes, fromage blanc alsacien
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Verrine de fromage blanc et fraise
Verrine de fromage blanc et fraise

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de verrine de fromage blanc et fraise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Glace au Limoncello
Glace au limoncello

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Käsekueche ultra-léger aux quetsches
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Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Un gâteau au fromage blanc aux quetsches ultra-léger 100% plaisir qui ne pèse pas plus sur la conscience que sur l'estomac !

Gâteau au fromage blanc et myrtilles
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Carmen  -  Envie de Gâteau au fromage blanc et myrtilles - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pain de thon IG bas
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Maman...ça déborde !  -  Essayez cette recette de thon et donnez votre avis en commentaire !

Salade piémontaise traditionnelle
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ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Avec cette chaleur rien de tel qu’un repas froid, et donc une salade! Je vous propose donc une salade complète, la fameuse salade piémontaise! La salade piémontaise (en italien insalata alla piemontese) est un mets originaire du Piémont,...

Gâteau soufflé aux mûres sauvages
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Carmen  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau soufflé aux mûres sauvages.

Nectarines à la verveine
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Clementine  -  Un joli dessert

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Le labo de maman  -  Recette facile et originale d'une quiche épaisse sans pâte au chou-fleur, parmesan et bacon. Une excellente découverte, qui ressemble à une gâteau. N'attendez plus pour réconcillier toute la famille avec ce légume.

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