Recettes de fromage blanc
Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche fabriqué avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Rafraîchissant, il est composé à 80% d'eau et est riche en calcium et protéines. On adore le manger frais, à la petite cuillère avec un peu de sucre et pourquoi pas quelques morceaux de fruits. Avec sa saveur légèrement acidulée, on aime le cuisiner aussi bien dans des recettes salées que sucrées.
Trempez des légumes croquants dans un dip au fromage blanc et fines herbes au moment de l'apéritif, ajoutez-en une touche à vos rillettes de thon pour lui donner de l'onctuosité et vous ne pourrez plus vous en passer. Incontournable dans la flammekueche et la kaeskueche, mieux connue sous le nom de tarte au fromage blanc, mieux vaut en avoir toujours un pot dans son réfrigérateur.
Recettes, techniques et vidéos de fromage blanc du Chef
Quelques vidéos de fromage blanc du Chef et des Gourmets
Cheesecake au nutella sans cuisson en vidéo
A Prendre Sans Faim - Une recette de cheesecake avec un pot entier de Nutella ! De quoi faire peur mais en réalité, on n'est censé en prendre qu'une part alors quoi de mal à se faire plaisir du moment que cela reste occasionnel il n'y pas de conséquence.
Mousse au chocolat et fromage blanc
Tastygourmandise - Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de dessert vraiment très gourmand !
Tiramisu léger aux framboises
Le Pays des Gourmandises - Un tiramisu fruité et rapide à réaliser, parfait pour terminer un repas en toute légèreté.
Idées de recettes de fromage blanc des Gourmets
Mousse bananes fromage blanc et citron vert
Zika - De la mousse à la banane au fromage blanc et au citron vert bio pour le dessert ou pour un goûter frais entre amis, ces derniers temps le prix de la banane a chuté de façon vertigineuse c'est vous dire qu'on en profite à fond et de diverses façons.
Verrine de mousse de fromage blanc, pomme et spéculoos
Amandine Cooking - Des verrines à la mousse de fromage blanc, pomme et spéculoos pour un dessert léger et peu calorique pour se faire plaisir sans laisser de traces sur les hanches.
Verrines d’automne
La p'tite cuisine de Pauline - En cuisine avec cette belle idée de recette de verrines d’automne.
Fromage blanc vanillé aux fruits rouges et au chia
Catalina - Le Blog de Cata - Un dessert simple et sain !
La flammekueche
Cuisine pour débutant - La flammekueche, aussi appelée tarte flambée, est une spécialité Alsacienne. Très simple et rapide, si tu veux manger sur le pouce, c’est l’idéal !
Fromage blanc à l’œil d'halloween
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une idée plutôt sympathique pour Halloween.
Petits gâteaux au fromage blanc et citron
Carmen - En cuisine avec cette belle idée de recette de petits gâteaux au fromage blanc et citron - cuisine gourmande de carmencita.
Glace aux figues et au fromage blanc
épicétout - Envie de Glace aux figues et au fromage blanc ? Découvrez cette recette de dessert léger et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Flammekueche ou tarte flambée alsacienne au munster
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une succulente version de la traditionnelle flammekueche…. Le munster parfume vraiment très agréablement cette tarte.
Les râpées stéphanoises
Les petits secrets de lolo - C'est une spécialité de Saint-Etienne dont je raffole : les râpées de pommes de terre accompagnées de sarasson comme on dit chez nous. Fouilla que c'est bon !
Tzatziki
Sucré, Sablé - Dip libanais à base de concombre et fromage blanc. Idéal avec des légumes croquants en apéritif.
Skyr fait maison
QuelquesGrammesDeGourmandise - Le skyr est la spécialité islandaise à la mode à mi-chemin entre yaourt et fromage blanc. C'est le tout nouveau superaliment tendance ! Il est pauvre en calories et riche en protéïnes et comme il est assez cher à l'achat, c'est une bonne idée de le faire soi même si on a une yaourtière Multi délices.
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Gâteau au raisin frais et fromage blanc
Flo/Au Fil du Thym - Un délicieux gâteau façon flan au raisin frais et fromage blanc. Avant cuisson et après cuisson, il a comme un faux air de clafoutis qui n’a pas entièrement pris. A la dégustation, ce fut une petite révélation : une texture crémeuse mais très légère (pas de beurre), une saveur de raisin incomparable, un petit goût de revient-s-y qui vous fait y replonger la cuillère avec délice.
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C'est fou ce qu'on fait avec les fromages frais !
En cuisine comme en pâtisserie, ils vous réservent des surprises.
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