Recettes de fromage blanc

Fromage blanc nature
Le petit-suisse est un fromage blanc enrichi en crème fraiche. Photo par Connie Ma.

Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche fabriqué avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Rafraîchissant, il est composé à 80% d'eau et est riche en calcium et protéines. On adore le manger frais, à la petite cuillère avec un peu de sucre et pourquoi pas quelques morceaux de fruits. Avec sa saveur légèrement acidulée, on aime le cuisiner aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

Trempez des légumes croquants dans un dip au fromage blanc et fines herbes au moment de l'apéritif, ajoutez-en une touche à vos rillettes de thon pour lui donner de l'onctuosité et vous ne pourrez plus vous en passer. Incontournable dans la flammekueche et la kaeskueche, mieux connue sous le nom de tarte au fromage blanc, mieux vaut en avoir toujours un pot dans son réfrigérateur.

Recettes, techniques et vidéos de fromage blanc du Chef

Glace au cassis
Glace au cassis

Glace à base de fromage blanc

Glace à la fraise et au fromage blanc
Glace à la fraise et au fromage blanc

A mi-chemin entre glace et sorbet.

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Quelques vidéos de fromage blanc du Chef et des Gourmets

Tarte au fromage blanc

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Mon père m’a offert dans les années 80, un magnifique et très sérieux livre de pâtisserie qui contenait des desserts cultes dont une délicieuse spécialité alsacienne : la tarte au fromage blanc. Voici cette recette de Käsekuche aux parfums de citron et de vanille.

Cheesecake au Nutella sans cuisson en vidéo
Cheesecake au nutella sans cuisson en vidéo

A Prendre Sans Faim Une recette de cheesecake avec un pot entier de Nutella ! De quoi faire peur mais en réalité, on n'est censé en prendre qu'une part alors quoi de mal à se faire plaisir du moment que cela reste occasionnel il n'y pas de conséquence.

Mousse au chocolat et fromage blanc
Mousse au chocolat et fromage blanc

Tastygourmandise Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de dessert vraiment très gourmand !

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Idées de recettes de fromage blanc des Gourmets

Cake au fromage blanc et aux noix
Cake au fromage blanc et aux noix

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Une pâte à biscuit légère sans matière grasse. Un cake moelleux au bon goût de noix. Une revisite de mes débuts...de blogueuse!

Moelleux aux framboises et fromage blanc
Moelleux aux framboises et fromage blanc

Le blog de Novice en cuisine  -  Pour ceux qui aiment les framboises autant que moi voici une recette, simple et rapide qui a tout pour plaire ! Des petits gâteaux bien dorés et moelleux à souhait que vous pouvez même réaliser avec les enfants.

Fondant au chocolat et fromage blanc
Fondant au chocolat et fromage blanc

Lolo et sa Tambouille  -  Un gâteau pour se faire plaisir sans pour autant faire grimper la balance !

Muffins moelleux à la banane et au fromage blanc
Muffins moelleux à la banane et au fromage blanc

Miechambo Cuisine  -  Ces muffins sont moelleux et très légers. Une gourmandise pour laquelle vous allez sans nul doute, craquer comme nous l'avons fait ! C'est une délicieuse recette très simple et très facile à préparer.

Finger cake
Finger cake

une aiguille dans l potage  -  Un dessert glacé rapide à réaliser

Mousse au chocolat et fromage blanc
Mousse au chocolat et fromage blanc

Tastygourmandise  -  Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de dessert vraiment très gourmand !

Tarte au fromage blanc et fruits confits
Tarte au fromage blanc et fruits confits

Catalina - Le Blog de Cata  -  Toujours bonne la tarte au fromage, très prisée aussi à l'occasion du Pâques orthodoxe.

Patates douces rôties au four sauce aux herbes
Patates douces rôties au four sauce aux herbes

Simple & Gourmand  -  Les patates douces rôties au four sauce aux herbes c’est un plat végétarien très parfumé. Les patates douces sont parfumées aux épices, rôties au four et servies avec une sauce aux herbes. Un régal. Le truc en + : Remplacer le fromage blanc de chèvre par du yaourt végétal nature pour un plat végétalien Servir avec de la salade verte

Cheese cake fromage blanc, fraises et citron de Menton
Cheese cake fromage blanc, fraises et citron de menton

Catalina - Le Blog de Cata  -  Sans cuisson. Sans cuisson, rapide à faire et délicieux.

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A ne pas manquer !

Une recette de fromage blanc choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brioche sans beurre à la vanille
Brioche sans beurre à la vanille

épicétout  -  La brioche c'est gourmand et particulièrement quand elle est riche en beurre ! Alors si vous voulez vous régaler d'une brioche au petit déjeuner ou au goûter sans faire d'entorse à votre régime alimentaire j'ai ce qu'il vous faut ! Une brioche légère zéro complexe.

D'autres listes de recettes de fromage blanc

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C'est fou ce qu'on fait avec les fromages frais !
C'est fou ce qu'on fait avec les fromages frais !

En cuisine comme en pâtisserie, ils vous réservent des surprises.

Blanc comme neige
Blanc comme neige

Fromage blanc, fromage crémeux.

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