Pour un apéritif réussi, misez sur les recettes de dips

Le Muhammara est un dip typique de la cuisine libano-syrienne à base de poivrons rouge, de noix et de grenade que l'on retrouve aussi en Turquie. J'ai eu la chance de découvrir cela grâce à une amie qui m'est très cher, d'origine syrienne et que je ne vois pas assez. Elle connait mon goût pour cette cuisine et m'en avait parlé lors de nos vacances à mi-chemin entre paris et limoges.

J'ai été conquise par cette crème de poivrons parfumée aux noix et à la mélasse de grenade. C'est parfait avec du pain pita ou tout autre bon pain, mais c'est surtout une spécialité à partager. Incontournable en été à l'apéro ce dip est tout bonnement addictif.

Bien souvent, les fanes sont jetées ou données aux poules. Stop au gaspillage, ne les jetez plus. Elles seront parfaites en pesto, soupe et autres.
Une recette anti-gaspillage très facile et rapide à faire.
Niveau ingrédients, c'est simple : des fanes, des pignons, de l'huile, du parmesan. Le tout pour un résultat des plus gourmands !

Un délicieux houmous de lentilles corail qui offrent l’énorme avantage de cuire vite et sans trempage contrairement à leurs copains pois-chiches qui nécessitent un peu d’anticipation ! Ayant ramené une bergamote du marché, j’ai décidé de tenter de remplacer le citron par celle-ci et ça apporte une petite touche acidulée plus douce que celle du citron. Délicieux !

Un apéritif savoureux et vite prêt pour ne pas passer des heures derrière les fourneaux. Ici, j’ai parsemé le dessus des verrines d’éclats d’allumettes de lardons et d’oeufs de saumon et cela m'a beaucoup plu mais vous pouvez choisir l'un ou l'autre de ces ingrédients. Cet apéritif se sert à température ambiante, le mieux est de le préparer le jour même, vous pouvez le réfrigérer et le sortir environ une demi-heure avant de servir.

Toute en douceur, un peu différente de la suédoise accompagnant le saumon gravlax, cette sauce est principalement faite de Savora, d’aneth et… de beaucoup de fromage blanc. Simple, rapide et savoureuse.

Cette recette est issue d’un souvenir très lointain d’une délicieuse sauce dégustée en Suède avec un saumon Gravlax.

La sauce au cheddar est une recette incroyablement simple ! De texture crémeuse, c’est une sauce polyvalente utilisée pour agrémenter les burgers, nachos mais elle sert aussi comme dip pour les légumes cuits à la vapeur, le plus souvent chou-fleur, brocoli ou pomme de terre etc.

C’est une nouvelle recette apéritive que je vous propose aujourd’hui avec cette crème de feta à dipper. A dipper avec du pain pita, de la focaccia ou encore des crudités, je vous invite à découvrir ma recette de crème de feta, parfaite pour un apéritif en famille ou entre amis.

Un apéro sain et délicieux ! ll suffit de mixer les haricots blancs pour avoir une texture onctueuse. On pourrait y ajouter simplement du thym, j’ai opté pour une version plus originale avec des graines de fenouil.

Pour toutes les petites envies de chocolat, ce brownie batter dip servi avec des chips de pain pita à la cannelle fera le bonheur de tous les gourmands. Réalisé sans oeufs, il est moins riche et plus digeste qu’une pâte à brownie classique.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crème fraîche pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un petit apéritif ? Je vous propose de farfouiller dans vos frigos et placards pour y dénicher des sardines en boite et du fromage ail et fines herbes type Boursin ou Tartare pour réaliser une petite tartinade aux sardines. Quelques rondelles de pain grillé et c’est parti pour l’apéro…

Une trempette qui sent bon le sud.

Les beaux jours arrivent et avec eux, les apéros. Découvrez notre recette de rillettes de poulet légères aux cornichons et à l’échalote. Une délicieuse tartinade à déguster sur une belle tranche de pain de campagne au levain ou en dip en y trempant des gressins maison. Vous pouvez aussi les consommer en sandwich ou en wrap. Fini les rillettes ultra grasses achetées en supermarché : à vous la légèreté et la fraicheur du fait maison !

Dans la famille des mezzé grecs on appelle le Ktipiti ! Parfaite pour un apéro sain, frais et équilibré, notre crème de poivron rouge rôti à la feta est à consommer sans modération. Onctueuse, facile à préparer et nécessitant un minimum d’ingrédients, elle est et restera la star de nos étés. Un délice !

Vous êtes tenté par une recette de tartinade d’artichaut et tomates séchées ? Testez cette recette de dip et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

À la recherche d'une recette de moutarde pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Une recette toute simple à réaliser en deux temps, trois mouvements pour l'apéro lorsque vous avez des amis qui débarquent à l'improviste. Beaucoup plus léger qu'une sauce à base de mayonnaise ou de fromage frais, la tester c'est l'adopter!

De la Ricotta, des herbes fraiches en fonction de ce que vous avez sous la main et une pointe de citron, c'est tout ce qu'il vous faudra pour mettre un peu de peps à vos repas.

Le caviar de topinambour au café, c’est la tartinade à essayer ! J’ai apporté à cette recette une touche moderne avec des arômes issus de fruits et légumes du monde.
Les topinambours offrent une saveur délicate et une texture crémeuse, tandis que l’ajout subtil de café ajoute une profondeur inattendue à cette tartinade. Régalez vous à votre prochain apéritif et surprenez vos convives avec ce savoureux caviar de topinambour.

La recette de ce dip de topinambour est très simple. Le plus compliqué c’est la corvée d’épluchage des topinambours. Elle est sans gluten, sans lactose, 100% végétarienne et vegan.

Pour tout ceux qui n'aiment pas les avocats (et les autres aussi hein !) et pour changer un peu, une trempette d'apéro qui sort des sentiers battus avec le brocoli : le brocamole ! Et pourquoi pas y tremper vos crackers maison ?

Ce petit haricot rouge venu tout droit d'Asie, je l'ai découvert lors d'un stage de qi gong où les recettes de cuisine tenaient une place importante dans notre journée. J'ai adoré... Aujourd'hui c'est une crème façon houmous que nous allons faire. La douceur du haricot azuki fonctionne à merveille avec la betterave, sans parler de sa couleur d'un joli rouge.