Pour un apéritif réussi, misez sur les recettes de dips

Guacamole
Le guacamole, un "dip" à base d'avocat écrasé parmi les plus consommés. Photo par Meal Makeover Moms.

Dans la langue de Shakespeare, dip signifie tremper. Les dips sont tout simplement des sauces à tremper dans lesquelles on plonge de délicieuses gourmandises salées tels que des légumes de saison coupés en bâtonnets, des chips, des gressins au sésame, des bâtonnets de crabe, du pain pita libanais ou encore des minis brochettes de viandes froides.

Idéal pour varier des sempertinelles cacahuètes et offrir à vos invités un moment convivial autour de l'apéritif, le dip se décline de mille et une façons, de quoi satisfaIre les papilles de tout le monde. Guacamole, houmous, caviar d'aubergines, tzatziki grec pour les dips les plus connus mais aussi sauce aux poivrons, tapenade aux saveurs orientales, sauce au fromage blanc et herbes aromatiques, laissez parler votre imagination. À vos dips, prêts, partez !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Guacamole
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Houmous
Houmous

Un houmous à ma façon frais et piquant à la fois.

Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Caviar d'aubergine
Caviar d'aubergine

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

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Quelques vidéos des Gourmets

Houmous
Houmous

Guillaume Marinette - La recette traditionnelle du houmous pour des apéros gourmands !

Crème de betterave, Roquefort et thon
Crème de betterave, roquefort et thon

bObStronomie - Une recette idéale pour l'apéro

Tartinade de carottes au curry et au cumin
Tartinade de carottes au curry et au cumin

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cheeseball - boule de fromage frais graines de courge et pignons de pin
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Dip vert pour l'apéro
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Recettes de Clairette - Un délicieux dip aux légumes pour faire trempette

Houmous de Lentilles Corail à l’Ail Fumé
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Silviaencuisine - Un recette de houmous à déguster seul ou accompagné!

Caviar d'aubergine
Caviar d'aubergine

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Dip betterave et ricotta
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Ma crème de haricots azuki betteraves
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pimprenelle - Ce petit haricot rouge venu tout droit d'Asie, je l'ai découvert lors d'un stage de qi gong o`u les recettes de cuisine tenaient une place importante dans notre journée. J'ai adoré...

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Dip aux carottes et lentilles vertes
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Dip apéro ricotta citron et herbes fraîches
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Dip de crevettes au philadelphia
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Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines

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En cuisine ! by Chef Simon

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Meilleures recettes

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Pas complexes des dips...
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Pour un apéro sympa et convivial, faites donc trempette.

Des recettes bien trempées
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Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.

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L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.

Dips et tartinades pour un apéritif gourmand
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Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons

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