Pour un apéritif réussi, misez sur les recettes de dips
Dans la langue de Shakespeare, dip signifie tremper. Les dips sont tout simplement des sauces à tremper dans lesquelles on plonge de délicieuses gourmandises salées tels que des légumes de saison coupés en bâtonnets, des chips, des gressins au sésame, des bâtonnets de crabe, du pain pita libanais ou encore des minis brochettes de viandes froides.
Idéal pour varier des sempertinelles cacahuètes et offrir à vos invités un moment convivial autour de l'apéritif, le dip se décline de mille et une façons, de quoi satisfaIre les papilles de tout le monde. Guacamole, houmous, caviar d'aubergines, tzatziki grec pour les dips les plus connus mais aussi sauce aux poivrons, tapenade aux saveurs orientales, sauce au fromage blanc et herbes aromatiques, laissez parler votre imagination. À vos dips, prêts, partez !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
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Tartinade de carottes au curry et au cumin
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Dip de pois cassés
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Un dip de pois cassés comme la fava crétoise. Pour l'apéro, voici une tartinade sans gluten ni lactose.
Caviar d'aubergines
Iran-Cuisine - Vous cherchez une recette de kashke bademjan : recette de caviar d'aubergines - iran-cuisine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Hummus à la betterave et menthe
Simplement Frais - Cet hummus à la betterave et menthe est frais et délicieux. Il est idéal pour tremper les crudités, les craquelins ou bien pour garnir les sandwichs et les pitas.
Baba ganoush fumé
Simplement Frais - Le baba ganoush est un apéritif méditerranéen composé d’aubergines grillées, de tahini, d’huile d’olive, de jus de citron et d’ail. En mélangeant ces ingrédients, on obtient une chair douce et fumée qui donne au baba ganoush sa saveur unique.
Tartinade carotte, gingembre, orange et cacahuète
Milounette - Essayez cette recette de tartinade et donnez votre avis en commentaire !
Fingers panés de butternut
Recettes du Chef - La finger food, c'est pouvoir manger avec les doigts sans que personne ne vous dise rien. Réalisez des frites de butternut, elles se prêtent très bien à la panure puis dégustez-les à l'apéritif avec la sauce de votre choix.
Houmous de betterave
Grignotine - Vous cherchez une recette de houmous de betterave - grignotine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Purée de haricots blancs
Urbaine City - C’est en Grèce que j’ai eu la chance de découvrir la purée de fava. Je ne suis pas très fan de houmous en général, mais j’ai adoré celle-ci, servie à l’apéro...
Sauce ou tartinade avocat-poivron vert
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une sauce ou une tartinade multi usages, très facile à préparer. C'est une sauce parfaite pour accompagner des grillades, que ça soit de la viande ou du poisson, mais aussi pour assaisonner des pâtes. Elle peut être...
Tahini maison
Popotte - Le tahini appelé encore tahin, tahina, téhina ou tahiné est une crème de sésame utilisée dans la cuisine orientale comme condiment pour préparer notamment le houmous, le caviar d'aubergines... Réalisée à base de graines de sésame broyées, d'un...
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Sauce à la moutarde Savora et à l’aneth
My Parisian Kitchen - Toute en douceur, un peu différente de la suédoise accompagnant le saumon gravlax, cette sauce est principalement faite de Savora, d’aneth et… de beaucoup de fromage blanc. Simple, rapide et savoureuse.
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Des recettes bien trempées
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.
Les artichauts, ce vrai plat de pauvres
L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.
Dips et tartinades pour un apéritif gourmand
Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons
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