Dip et citron : toutes nos recettes

Name: Pour un apéritif réussi, misez sur les recettes de dips
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: dip

Le guacamole, un "dip" à base d'avocat écrasé parmi les plus consommés. Photo par Meal Makeover Moms

Dans la langue de Shakespeare, dip signifie tremper. Les dips sont tout simplement des sauces à tremper dans lesquelles on plonge de délicieuses gourmandises salées tels que des légumes de saison coupés en bâtonnets, des chips, des gressins au sésame, des bâtonnets de crabe, du pain pita libanais ou encore des minis brochettes de viandes froides.

Idéal pour varier des sempertinelles cacahuètes et offrir à vos invités un moment convivial autour de l'apéritif, le dip se décline de mille et une façons, de quoi satisfaIre les papilles de tout le monde. Guacamole, houmous, caviar d'aubergines, tzatziki grec pour les dips les plus connus mais aussi sauce aux poivrons, tapenade aux saveurs orientales, sauce au fromage blanc et herbes aromatiques, laissez parler votre imagination. À vos dips, prêts, partez !

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Le citron

Zester

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Le citron

Zester

Dip et citron : les meilleures recettes des Gourmets

Houmous qui twiste aux lentilles corail et à la bergamote

La cerise sur lemaillot

Un délicieux houmous de lentilles corail qui offrent l’énorme avantage de cuire vite et sans trempage contrairement à leurs copains pois-chiches qui nécessitent un peu d’anticipation ! Ayant ramené une bergamote du marché, j’ai décidé de tenter de remplacer le citron par celle-ci et ça apporte une petite touche acidulée plus douce que celle du citron. Délicieux !

Tartinade de sardines

Papilles à l'affut

Un petit apéritif ? Je vous propose de farfouiller dans vos frigos et placards pour y dénicher des sardines en boite et du fromage ail et fines herbes type Boursin ou Tartare pour réaliser une petite tartinade aux sardines. Quelques rondelles de pain grillé et c’est parti pour l’apéro…

Baba ganoush

Une aiguille dans l potage

Caviar d'aubergine, un plat de la cuisine libanaise.

Houmous avocat, épinards et citron vert

Amande et Basilic

Si vous cherchez une idée de dernière minute pour l’apéritif, je vous propose aujourd’hui un houmous avocat et jeunes pousses d’épinards au citron vert. Pour une fois, ce houmous avocat et épinards ne contient pas de pois chiche et cela est suffisamment rare pour le préciser.

Sauce tartare allégée au fromage blanc

kaderick

Une recette avec des câpres à tester sans attendre pour un dip !

Houmous

Fleanette

J’ai découvert récemment à quel point c’est simple de réaliser son propre houmous. J’adore ce dip car en fait c’est bien plus. C’est un très bon remplaçant à la mayo ou au beurre dans un sandwich, les pois chiches qui sont à la base en font un plat plein de bonnes protéines avec quasiment pas de matière grasse. Et surtout, c’est délicieux!

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Dip et citron : les dernières recettes des Gourmets

Baba ganoush ou caviar d'aubergine

Popotte

Le caviar d'aubergine, plus connu sous le nom de baba ganoush dans la cuisine libanaise, est consommé en tant que mezze à l'apéro avec des pains plats ou bien en sauce dans des poke bowls, ou encore dans des sandwichs ! 3 ingrédients : aubergines, tahini, citron !

Rillettes de maquereaux au vin blanc

Happy papilles

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crème fraîche pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Houmous maison très citronné

My Parisian Kitchen

Voici ma façon personnelle de préparer le houmous, pas tout à fait la recette traditionnelle mais j'ajoute pas mal de citron, un succès à tous les coups. Je vous donne donc ma recette maison, très facile et rapide. Idéale pour les apéros ou en sauce pour accompagner un plat.