Un petit apéritif ? Je vous propose de farfouiller dans vos frigos et placards pour y dénicher des sardines en boite et du fromage ail et fines herbes type Boursin ou Tartare pour réaliser une petite tartinade aux sardines. Quelques rondelles de pain grillé et c’est parti pour l’apéro…
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Sympa l'apéro en compagnie de David Bowie - Ashes To Ashes
Du rouge avec du poisson ? Oui, révisez vos classiques. L’équation « poisson = vin blanc » a vécu ! Avec ces toasts de tartinade de sardine, on se régalera d’un vin franc et équilibré de Saumur Champigny, un magnifique vignoble qui surplombe la Loire.
Papilles à l'affut partage également ces recettes.
Des dattes au boursin et au jambon de Parme parfaites pour l'apéritif. Vous pouvez bien sûr varier la garniture avec un autre fromage (j’ai beaucoup hésité avec du Roquefort) et enserrer vos jolies dattes avec de la poitrine fumée ou du magret séché par exemple.
Cette tarte aux poireaux et aux sardines a remporté les suffrages de la maisonnée. Je vous propose donc cette recette toute simple qui allie délicieusement sardines et poireaux sur un fond de pâte brisée.
Ces huitres chaudes surmontées d’un crumble au parmesan et aux noisettes seront du plus bel effet sur vos tables de fêtes ou pour un repas en amoureux, en apéritif ou en entrée. Une recette aussi simple que goûteuse. S'il vous reste du crumble, il vous suffit de le congeler pour une prochaine fournée d’huitres chaudes !
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