C'est une chaine de cuisine, mais ne se limite pas à la cuisine marocaine. J'espère vous introduire le goût de mon pays à ceux et celles qui ne sont pas familiers avec et de rapprocher le Maroc un peu plus à ceux qui sont loin. Toutes mes recettes sont présentées en photos et vidéos.
Réside en United States. Inscrit(e) depuis le 04 décembre 2014.
brioche farcie, ou couronne
farcie à la viande hachée.
C'est une couronne à base de pate de croissant que j'ai faconné
ronde et farcie avec de la viande hachée. Comme je l'ai mentionné
sur la vidéo, vous pouvez acheter la pate de croissant du commerce
pour vous faciliter la tache ou bien la préparer vous meme à la maison.
Harcha #2 الحرشة- pain Marocain
Harcha est populaire au Maroc, elle est servie chaude, le fromage
ou le miel et le beurre fondu. Les recettes de harcha varient d'une
famille à l'autre. Celle-ci est fait avec la semoule et la farine, elle est
très facile à préparer.
Tajine aux moules. Je vous présente un tajine marocain aux moules, une recette simple et facile à préparer. Je n'ai malheureusement pas trouvé des moules
fraiches, je me suis contenteé de cuir des moules congelées.
Corne de Gazelle-Kaab Leghzal كعب الغزال Recette des cornes de gazelle marocaine est un classique de la pâtisserie marocaine qu'on apprécie beaucoup chez nous pour sa forme originale, son goût doux et gourmand et son parfum de fleur d'oranger aux amandes.
Recette marocaine. Barkoukch est un mélange de farine blanche et de semoule fine et moyenne qu'on travaille d'une manière excellente pour obtenir a la fin de la procedure barkoukch comme vous allez voir sur la vidéo.
La recette d'aujourd'hui, ce sont des brochettes marocaines qu'on laisse mariner dans une sauce appelée charmoula, elle est à base d'herbes fraîches, l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et des épices marocaines.
En vidéo. Recette marocaine de Tanjia. Tangia ou tanjia est un recette marocaine, c'est une spécialité de Marrakech. Traditionnellement l'homme de la maison prépare Tangia le matin, la laisse cuir dans les bains publics de voisinage
Cette recette de cupcakes à la vanille vous permettra de réaliser de superbes et délicieux cupcakes facilement, il suffit de respecter la quantité des ingrédients et suivre les étapes.
Une autre série de gâteaux algériens de l’Aid El Fitr. De délicieux petits four aux cacahuètes enrobés de graines de sésame. Des gâteaux algériens très simples et économiques qu'on peut réaliser à la dernière minute.