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Rien de tel qu'une recette de bon mijoté pour se réchauffer

Mijoté

Les mijotés, les ragoûts, des petits plats que l'on adore en hiver Photo par Pierre-Arnaud KOPP.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Chili con carne
5
11
Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes
3
1
Haricot de lapin ou de lièvre
1
Carbonade flamande
7
16
Boeuf bourguignon
25
31
Blanquette de veau
18
24
Pot-au-feu
1
14

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tajine de lapin fruits secs et citron confit
Tajine de boulettes épicées sauce tomate au cumin
Poulet du monastère
Boeuf Rendang Indonésien
Pain tressé brioché aux grains d'anis
Mijoté de veau aux épices
Tajine de poulet aux gousses d'ail et oeufs sauce piquante
1
Sauté de veau aux carottes et vin blanc
Joues de porc aux carottes et petits pois
Poulet iranien au safran, fenouil et épine-vinette
Osso buco au cidre

Elle mijote pour vous !

Au four ou sur feux la cocotte en fonte sera votre alliée culinaire de tous les jours ou presque.

cocotte Le Creuset

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Des recettes notées vin sur vin !
Des recettes notées vin sur vin !

Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.

Que mijotez vous ?
Que mijotez vous ?

Un petit coup de frais à l'horizon... vite, mijotons !

La blanquette, ça en jette !
La blanquette, ça en jette !

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

Le chili con carne, c'est où ?
Le chili con carne, c'est où ?

Au départ, du piment et de la viande pour ce mijoté texan.

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