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Rien de tel qu'une recette de bon mijoté pour se réchauffer

Mijoté

Les mijotés, les ragoûts, des petits plats que l'on adore en hiver Photo par Pierre-Arnaud KOPP.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes
3
2
Blanquette de veau
19
24
Carbonade flamande
7
16
Boeuf bourguignon
25
30
Chili con carne
5
11
Haricot de lapin ou de lièvre
1
Pot-au-feu
1
14

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pulled pork aux coings, cidre et vanille
Tajine d’agneau aux coings
1
Mijoté de cerf au piment doux et à la badiane
Saucisses aux haricots blancs
1
Haricots coco façon baked beans
Tajine de lapin fruits secs et citron confit
Poulet iranien au safran, fenouil et épine-vinette
Osso buco au cidre
Osso buco aux légumes et spaghetti
Osso buco gremolata à l’orange
Osso buco aux abricots et à la cannelle
Veau Catalan

Elle mijote pour vous !

Au four ou sur feux la cocotte en fonte sera votre alliée culinaire de tous les jours ou presque.

cocotte Le Creuset

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Des recettes notées vin sur vin !
Des recettes notées vin sur vin !

Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.

Que mijotez vous ?
Que mijotez vous ?

Un petit coup de frais à l'horizon... vite, mijotons !

La blanquette, ça en jette !
La blanquette, ça en jette !

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

Le chili con carne, c'est où ?
Le chili con carne, c'est où ?

Au départ, du piment et de la viande pour ce mijoté texan.

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