Rien de tel qu'une recette de bon mijoté pour se réchauffer

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

Réussir un bon pot-au-feu traditionnel des familles.

Ce tajine d'agneau peut être préparé à l’avance et réchauffé.

Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge.

Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, un chili con carne à l'européenne.

Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.

Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.

Le découpe en 8 morceaux pour poulet fermier

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.

Une déclinaison du très célèbre haricot de mouton.

Il paraît que le couscous est le plat préféré des français. Et je ne sais pas ce que vous en pensez mais ce qui fait le plat c’est une bonne semoule et une bonne « chorba » (bouillon).. Un plat d'hiver à mijoter au coin du feu qui vous fera traverser la Méditerranée.

C’est un plat vraiment excellent, originaire de l’Etat indien de Goa. Il est très parfumé grâce à toutes les épices qu’il contient…Vous pouvez l'accompagner de riz ou de pâtes.

Envie de mon chou farci d’automne à la sauce moutarde aux noix ? Découvrez cette recette de légumes farcis et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Un plat mijoté équilibré pour un dimanche automnal.

Si comme moi vous aimez les odeurs de vin chaud, je vous invite à réaliser cette recette de pruneaux au vin et aux épices qui donnera à votre cuisine des airs de marché de Noël (même si ce dessert peut bien sûr se consommer toute l’année) !

L’association d’un délicieux plat mijoté tel que le goulash avec un parmentier bien gourmand était la promesse d’un succès garanti, et je ne me suis pas trompée.

Ce rôti de dinde aux figues et aux lardons est très savoureux, et pas sec du tout ! Je vous l’accorde, la présentation de ce type de plat n’est pas des plus appétissantes, mais le goût y est : c’est le principal !

Le steam pudding en version salée, c'est un peu comme une tourte, cuite à la vapeur mais avec une croûte quand même croustillante. Un trésor de la cuisine britannique !

Je vous propose une recette originale au céleri-rave : mijoté dans une sauce au vin blanc et raisins secs, pour une note sucrée. Servi avec du quinoa, c'est tout doux !

Envie d'un plat à base de poulet ? Je vous propose une recette à l'ancienne facile à réaliser et tellement délicieuse : une poule au pot. Un plat classique de la cuisine française. La sharefrenchdinner.com, cliquez ci-dessous pour découvrir la recette :

Une version automnale de ce plat classique d'agenau, aux potirons et châtaignes !

Profitons de nos derniers beaux légumes d'été gorgés de soleil pour nous régaler de légumes à couscous. Tout comme ma Ratatouille, mes légumes à couscous maison n'ont pas la prétention d'être une recette de couscous d'origine, mais comme je le dis toujours "ils répondent à mes goûts et c'est comme cela que moi je les aime...". Les végétariens se délecteront de ces légumes de couscous accompagnés de semoule, et les flexiterriens pourront, en plus, se faire griller quelques merguez et/ou cuisses de poulet désossées, ce qui leur constituera également un bon petit repas. Et là aussi, tout comme la ratatouille, je congèle des portions de légumes à couscous, qui se décongèleront aisément dans un faitout en hiver et constitueront un deuxième régal (sans le travail bien sûr... et ça c'est tout confort, vous verrez... !).

Direction la Thaïlande avec ce savoureux curry thaï massaman de boeuf, sans piment, qui plaira à toute la famille

Délicieuses joues de porc mijotées à la bière.

Un plat volaille aux haricots secs rouges (variété d'Espagne !) des plus tendres et savoureux. Une recette de grimoire !

Un pur délice à réaliser au plus vite !

Préparé à la marmite norvégienne, ce plat cuit doucement mais sûrement, avec le soucis d'économie d'énergie. On peut la préparer avec ou sans viande. (lien vers la recette dans la description sous la vidéo youtube)

Pour cette recette improvisée de lasagnes au bœuf, aubergines et burrata, j'ai fait "un mixe" entre l'Italie et la Grèce.Une idée, comme ça... Les lasagnes italiennes sont à base de pâtes, de viande hachée de bœuf, de sauce tomates et de mozzarella et la moussaka grecque est à confectionnée à partir de viande hachée (généralement d'agneau mais parfois aussi de bœuf), de sauce béchamel épaisse et de coulis de tomates.Pour changer et obtenir un aspect crémeux et gourmand à la recette de lasagnes, j'ai remplacé la mozzarella par de la burrata qui est un fromage typique italien, issu de la mozzarella. La burrata a un cœur crémeux et est un fromage à pâte filée à base de lait de bufflonne ou de vache. Si vous n'en trouvez pas vous pourrez le remplacer par de la mozzarella ( de vache ou de bufflonne) pour cette recette. Par ailleurs, vous pourrez utiliser des plaques de lasagnes toutes prêtes: soit déshydratées, vendues au rayon des pâtes ou des plaques de lasagnes fraiches, qui se trouvent au rayon des pâtes fraiches. Une recette méditerranéenne très simple à réaliser qui mettre un peu de soleil dans vos assiettes !

En cuisine avec cette belle idée de recette de mijoté !