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La daube, une recette issue de la cuisine traditionnelle française

Daube et pâtes.
La cuisson de la daube à l'étouffé est traditionnellement effectuée dans une daubière. Photo par jules Morgen

Daube : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Toutes les recettes de daube des Gourmets

Des idées de recettes de daube pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Daube de Citrouille comme à la Réunion
Daube chouchou de la Réunion
Agriade de Saint Gilles ou bœuf des mariniers
Sauté de joues de bœuf aux olives
Daube de boeuf au vin rouge et aux épices
Daube de sanglier mariné au vin du Madiran et flambé au Cognac
Daube à la niçoise
3
Estouffade de boeuf câpres, olives noires et anchois
1
Daube de veau à la niçoise
Daube Provençale et gnocchi de Pommes de Terre
1
Daube de sanglier
3
Daube de calamars à l'anis
Joue de boeuf au porto
Daube au vin blanc au Companion
Daube de petites seiches à l’anis
Daube de porc façon sanglier
Daube provençale
Daube de poulpe au vin rouge
Langue de boeuf en daube aux petits légumes

Voir aussi

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