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La daube, une recette issue de la cuisine traditionnelle française

Daube et pâtes.

La cuisson de la daube à l'étouffé est traditionnellement effectuée dans une daubière. Photo par jules Morgen.

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Daube de poulpe au vin rouge
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Spaghetti à la bolognaise et parmesan
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Gardiane de taureau
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Daube, polenta crémeuse et blettes niçoises
Daube de sanglier mariné au vin du Madiran et flambé au Cognac
Joue de boeuf aux carottes et aux pruneaux
Daube de Roussette à l'Antillaise
Daube de joue de boeuf

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Que mijotez vous ?
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C'est de la daube !
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Et c'est encore meilleur réchauffé.

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