La daube, une recette issue de la cuisine traditionnelle française

Une recette de daube de gibier à préparer la veille. La viande de sanglier ne sera que meilleure !

Des pâtes c'est bon, économique, convivial et tout le monde aime les spaghettis à la bolognaise, sauce tomates fraîches et parmesan.

Envie de poulpes, totènes et soupions en daube ? Découvrez cette recette de cuisine française et donnez votre avis en commentaire !

Comment préparer une daube de chouchou comme à l'ile de la Réunion.

Ce plat est inspiré de la fameuse daube poisson Mauricienne que l'on réalise traditionnellement avec des darnes de poisson. Pour rendre le plat plus festif, le darne a tout simplement été remplacé par un filet et le dressage sur assiette plus travaillé pour un rendu chic.

Envie de Daube de jarret de boeuf ? Découvrez cette recette de daube et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Daube de chevreuil pour votre repas de Noël

Un plat incontournable de la cuisine niçoise qui nous renvoie à des souvenirs d’enfance et à nos déjeuners de famille du dimanche !

En cuisine certains plats gagnent à être abandonnés sur le feu doucement et longuement mijotés… toujours meilleurs le lendemain! Place à la Daube à la niçoise, notre suggestion du jour.

Avec l’arrivée des premiers froids, nous avons saisi l’opportunité. Nous avons commandé auprès de nos bouchers tripiers un mélange de joue de boeuf et de paleron coupés en morceaux moyens et, rassemblé le reste des ingrédients. La recette en soit n’a rien de sorcier, il faut simplement se donner du temps. Après avoir saisi la viande, celle-ci doit mijoter au moins 3 heures.

Avec cette cuisson longue et douce confère un goût et un moelleux unique à ce plat.

Comment réussir une daube de citrouille créole comme à l'ile de la Réunion.

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