C'est la daube des gardians. Un plat savoureux qui nous parle de vacances en Provence. Un morceau dans la bouche et nous nous retrouvons en Camargue. Des saveurs subtiles qui fleurent bon la Provence.
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Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Elles parfument délicatement toutes sortes de plats et marinades.
Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les petits plats du Prince pour accompagner la recette Gigot d'agneau de Pâques cuit au foin.
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