Oeufs cocotte aux pointes d'asperges oeuf asperges vertes asperge oeuf cocotte minicocottes Pâques entrée de Pâques
Recette pour 2 oeufs cocotte 2 oeufs extra frais - crème - beurre - sel - poivre - 10 asperges vertes.
Surveillez toujours la cuisson de vos oeufs, les fours n'étant pas tous étalonnés de la même manière.
Vous pouvez aussi remplacer la crème fleurette nature par une crème d'aperges qui donnera plus de caractère à vos oeufs cocotte.
L'oeuf et l'asperge, c'est une grande histoire ! Quelles soient blanches, vertes ou violettes on les apprécie toujours avec des oeufs en omelette, en cocotte ou brouillés.
Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !
La saison est courte alors il faut en profiter.
L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !
Le duo idéal pour une entrée pascale.
Des recettes d'asperges qui nous bottent !
Blanches, violettes ou vertes, à chacun sa préférence
Laissez vous tenter par Trust in Me de Joe Cocker (album Unchain my Heart), ça racle un peu mais ça compense l'extrême douceur des oeufs cocotte.
... exigez le moule traditionnel en terre cuite !
Moule à Lämmele
44.90 €
sur amazon.fr
Commander >>
Un matériel pour pocher les oeufs d'une façon... so british !
Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.
Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...
... exigez le moule traditionnel en terre cuite !
Moule à Lämmele
44.90 €
sur amazon.fr
Commander >>