Docteur chocolatine
1063 recettes - 1 commentaire - 3 abonnés. Réside à Lille, France - Inscrit(e) depuis le 17 septembre 2013.
Site, blog : http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/
La cuisine est mon meilleur anti-stress. Saveurs, odeurs, textures, couleurs, cuisson, les 5 sens sont en éveil. Jeune médecin et maman de quatre chocolatines, vous trouverez dans mon blog des recettes de bonheur : gourmandise, bonne humeur et santé assurées !
Recettes de Docteur chocolatine
Hachis parmentier au pulled pork
Un hachis presque sucré-salé grâce à la rouelle de porc tendrement mijotée
Velouté de chou romanesco, chips de chorizo
Le chou romanesco est délicieux en velouté, assorti de chips légèrement piquantes
Carottes primeurs rôties au four
Les lapins aiment les carottes...nous, on les préfère rôties tendrement au four
Côtes d'agneau rôties aux herbes
Le printemps arrive, le temps de l'agneau aussi
Saint jacques au beurre d'orange et citron caviar
Des saint jacques délicatement acidulées pour mieux se régaler
Confiture douce de bananes et chocolat au lait
Une confiture onctueuse qui pourrait bien remplacer la pâte à tartiner pour le goûter
Quiche potimarron, noisettes et comté
Une quiche au potimarron pour mettre de la couleur dans l'assiette
Carrot cake
Un carrot cake comme là-bas...parfumé et épicé avec ce qu'il faut de crème pour l'onctuosité
Cake à la mandarine et au miel
La mandarine, cet agrume un peu oublié, ira à ravir dans ce cake
Burrata, coulis de roquette et citron
Burrata tendre recherche accord piquant et acidulé pour une dégustation exceptionnelle...
Crêpes très noisette
Quand arrive février, ma crêpière se réveille et je me mets à tester de nouvelles recettes. Celles ci ont un bon goût de noisette qui a beaucoup plu. J'en ai profité pour les arroser de
Couronne des rois aux pralines de lyon
Une couronne de l'épiphanie toute légère avec des pralines roses traditionnelles de Lyon.
1 coup de coeur
En ce moment
Faites votre nid !
C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.
Des idées pour utiliser la farine de riz
La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.
A propos de Chef Simon
