Docteur chocolatine

Docteur chocolatine

1063 recettes - 1 commentaire - 3 abonnés. Réside à Lille, France - Inscrit(e) depuis le 17 septembre 2013.

La cuisine est mon meilleur anti-stress. Saveurs, odeurs, textures, couleurs, cuisson, les 5 sens sont en éveil. Jeune médecin et maman de quatre chocolatines, vous trouverez dans mon blog des recettes de bonheur : gourmandise, bonne humeur et santé assurées !

Recettes de Docteur chocolatine

Hachis parmentier au pulled pork
Hachis parmentier au pulled pork

Un hachis presque sucré-salé grâce à la rouelle de porc tendrement mijotée

Velouté de chou romanesco, chips de chorizo
Velouté de chou romanesco, chips de chorizo

Le chou romanesco est délicieux en velouté, assorti de chips légèrement piquantes

Carottes primeurs rôties au four
Carottes primeurs rôties au four

Les lapins aiment les carottes...nous, on les préfère rôties tendrement au four

Côtes d'agneau rôties aux herbes
Côtes d'agneau rôties aux herbes

Le printemps arrive, le temps de l'agneau aussi

Saint jacques au beurre d'orange et citron caviar
Saint jacques au beurre d'orange et citron caviar

Des saint jacques délicatement acidulées pour mieux se régaler

Confiture douce de bananes et chocolat au lait
Confiture douce de bananes et chocolat au lait

Une confiture onctueuse qui pourrait bien remplacer la pâte à tartiner pour le goûter

Quiche potimarron, noisettes et comté
Quiche potimarron, noisettes et comté

Une quiche au potimarron pour mettre de la couleur dans l'assiette

Carrot cake
Carrot cake

Un carrot cake comme là-bas...parfumé et épicé avec ce qu'il faut de crème pour l'onctuosité

Cake à la mandarine et au miel
Cake à la mandarine et au miel

La mandarine, cet agrume un peu oublié, ira à ravir dans ce cake

Burrata, coulis de roquette et citron
Burrata, coulis de roquette et citron

Burrata tendre recherche accord piquant et acidulé pour une dégustation exceptionnelle...

Crêpes très noisette
Crêpes très noisette

Quand arrive février, ma crêpière se réveille et je me mets à tester de nouvelles recettes. Celles ci ont un bon goût de noisette qui a beaucoup plu. J'en ai profité pour les arroser de

Couronne des rois aux pralines de Lyon
Couronne des rois aux pralines de lyon

Une couronne de l'épiphanie toute légère avec des pralines roses traditionnelles de Lyon.

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