Docteur chocolatine

Docteur chocolatine

1118 recettes. 1 commentaire. 3 abonnés. Réside à Lille, en France. Inscrit(e) depuis le 17 septembre 2013.

La cuisine est mon meilleur anti-stress. Saveurs, odeurs, textures, couleurs, cuisson, les 5 sens sont en éveil. Jeune médecin et maman de quatre chocolatines, vous trouverez dans mon blog des recettes de bonheur : gourmandise, bonne humeur et santé assurées !

Recettes de Docteur chocolatine

Foie gras à  la vanille et au rhum
Foie gras à  la vanille et au rhum

Un foie gras qui change des classiques pour vous rappeler les saveurs des îles: du rhum et de la bonne vanille, rien de tel pour le déguster avec un bon pain!

Millefeuille déstructuré
Millefeuille déstructuré

Le millefeuille classique se sert directement à l'assiette. Celui-ci est réalisé avec des feuilles de brick et du caramel beurre salé avec quelques noisettes pour plus de croustillant

Les coquilles de Noël
Les coquilles de noël

Les fameuses coquilles du Nord pour fêter la Saint Nicolas et les petits déjeuners de Noël. A déguster avec un bon chocolat chaud

Tarte feuilletée aux girolles et oeuf mollet
Tarte feuilletée aux girolles et oeuf mollet

Une jolie tarte réalisée par un chef pâtissier qui sent bon l'automne

Poitrine de cochon confite
Poitrine de cochon confite

Tout est bon dans le cochon

Tarte pétales de pamplemousse
Tarte pétales de pamplemousse

Une délicate tarte toute en rose pour l'hiver

Côte de boeuf au four
Côte de boeuf au four

Quand c'est l'hiver, on peut quand même se faire griller une côte de boeuf

Mousse au chocolat et praliné de cacahuètes
Mousse au chocolat et praliné de cacahuètes

Si tu aimes les snickers, tu vas aimer ce dessert régressif!

Flan parisien
Flan parisien

Onctueux, crémeux, vanillé à souhait, voici la recette du grand chef!

Purée douce de céleri aux cacahuètes
Purée douce de céleri aux cacahuètes

La purée, ce n'est pas qu'à la pomme de terre et on peut même la customiser de façon très tendre

Cannette à l'orange
Cannette à l'orange

Que ce soit les fêtes ou non, la cannette est un plat rêvé pour ne pas trop se compliquer la tâche. A l'orange, c'est un classique qui fait plaisir et tout à fait de saison. Je l'ai accompagnée de...

Gougères à la truffe
Gougères à la truffe

L'apéro que j'aime faire quand je n'ai pas d'inspiration particulière, c'est des gougères. Alors bien sûr, il faut maîtriser la pâte à chou mais une fois quand on pris le pli, il n'y a pas plus simple. Et quand on...

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