Docteur chocolatine
1118 recettes. 1 commentaire. 3 abonnés. Réside à Lille, en France. Inscrit(e) depuis le 17 septembre 2013.
Site, blog : http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com/
La cuisine est mon meilleur anti-stress. Saveurs, odeurs, textures, couleurs, cuisson, les 5 sens sont en éveil. Jeune médecin et maman de quatre chocolatines, vous trouverez dans mon blog des recettes de bonheur : gourmandise, bonne humeur et santé assurées !
Recettes de Docteur chocolatine
Foie gras à la vanille et au rhum
Un foie gras qui change des classiques pour vous rappeler les saveurs des îles: du rhum et de la bonne vanille, rien de tel pour le déguster avec un bon pain!
Millefeuille déstructuré
Le millefeuille classique se sert directement à l'assiette. Celui-ci est réalisé avec des feuilles de brick et du caramel beurre salé avec quelques noisettes pour plus de croustillant
Les coquilles de noël
Les fameuses coquilles du Nord pour fêter la Saint Nicolas et les petits déjeuners de Noël. A déguster avec un bon chocolat chaud
Tarte feuilletée aux girolles et oeuf mollet
Une jolie tarte réalisée par un chef pâtissier qui sent bon l'automne
Poitrine de cochon confite
Tout est bon dans le cochon
Tarte pétales de pamplemousse
Une délicate tarte toute en rose pour l'hiver
Côte de boeuf au four
Quand c'est l'hiver, on peut quand même se faire griller une côte de boeuf
Mousse au chocolat et praliné de cacahuètes
Si tu aimes les snickers, tu vas aimer ce dessert régressif!
Flan parisien
Onctueux, crémeux, vanillé à souhait, voici la recette du grand chef!
Purée douce de céleri aux cacahuètes
La purée, ce n'est pas qu'à la pomme de terre et on peut même la customiser de façon très tendre
Cannette à l'orange
Que ce soit les fêtes ou non, la cannette est un plat rêvé pour ne pas trop se compliquer la tâche. A l'orange, c'est un classique qui fait plaisir et tout à fait de saison. Je l'ai accompagnée de...
Gougères à la truffe
L'apéro que j'aime faire quand je n'ai pas d'inspiration particulière, c'est des gougères. Alors bien sûr, il faut maîtriser la pâte à chou mais une fois quand on pris le pli, il n'y a pas plus simple. Et quand on...
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