Recettes de foie gras de Docteur chocolatine

Voici la liste des recettes de foie gras par Docteur chocolatine.

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Recettes de Docteur chocolatine

Bouchons de foie gras au confit de clémentines

Des petits bouchons de foie gras accompagnés d'un confit acidulé et croquant à la clémentine pour un apéritif de fêtes simple et gourmand. L'alliance des agrumes et du foie gras plaît beaucoup, n'hésitez pas à proposer ces amuse-bouches à vos invités.

Crème de topinambour au foie gras

Une délicieuse crème de topinambours toute douce que vous pourrez servir en mise en bouche ou en entrée le 24 au soir. Une recette simple, rapide et élégante qui a toute sa place sur vos tables de fêtes.

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Carpaccio de champignons frais, copeaux de foie gras, noisettes et huile de truffe

Une entrée très légère pour les fêtes. Plus rapide et plus simple, il n'y a pas ! Une chose est certaine, le cuisinier et les invités apprécieront ce chouette carpaccio.

Terrine de foie gras à la pomme granny et manzana

Une recette où la fraîcheur de la pomme se marie avec bonheur au foie gras

Foie gras à  la vanille et au rhum

Un foie gras qui change des classiques pour vous rappeler les saveurs des îles: du rhum et de la bonne vanille, rien de tel pour le déguster avec un bon pain!

Risotto aux morilles, noix et copeaux de foie gras

Risotto chic cherche dame énamourée pour le déguster

Pommes farcies au foie gras, magret fumé et granola de fruits secs

Une recette de fêtes à déguster à deux ou à plusieurs

Abricots fourrés au foie gras et pistaches

Un apéro de fêtes simple et rapide à réaliser

Pâté en croûte de volaille, champignons et foie gras

Qui dit fête dit plat d'exception. Ce pâté en croûte trouvera toute sa place sur la table

Verrine de foie gras poêlé et groseilles

L'été aussi, on peut déguster du foie gras dans ces petites verrines acidulées

Asperges poêlées, foie gras et kumquats

Des asperges blanches et croquantes qui se marient bien avec les kumquats et le foie gras pour une entrée festive et simple à réaliser. Prenez soin de bien éplucher les asperges, la réussite de ce plat en dépend.

Foie gras au calvados et pommes poêlées

L'alliance du foie gras, de la pomme et du calvados donne à ce mets des lettres de noblesse

Girolles et crémeux d'haricots tarbais au foie gras

La saison des girolles est bien courte alors il faut en profiter avec ce crémeux au foie gras

Cuillères apéritives au foie gras, chutney de poires et groseilles

Foie gras, poires et groseilles se marient merveilleusement bien dans ces petites bouchées

Bouchées de potimarron poire noisettes et foie gras

Des verrines pour les fêtes où le potimarron et la poire rencontrent le foie gras

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