Des crêpes qui présentent bien
Pour une Chandeleur qui a du style !
Selon l'usage que vous en ferez, les crêpes pourront être pliées en pannequets serrés, roulées comme pour les ficelles picardes, en aumônières, simplement pliées en deux comme les fameuses crêpes soufflées ou en quatre comme les crêpes Suzette. Moins classique mais tout aussi sympa il y a aussi le gâteau de crêpes spécial grande tablée !
Pliages
Le pliage des crêpes, une question esthétique mais surtout pratique notamment lorsqu’elles sont garnies !
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Roulez jeunesse !
Cuisez, garnissez, roulez et vos crêpes sont prêtes à être dégustées.
Les crêpes roulées au gianduja
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Gâteaux de crêpes
Une façon simple et originale de fêter la Chandeleur !
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On trouve généralement ce type de garniture dans certains potages. Et La julienne de crêpe séchée et caramelisée peut aussi faire office de décor pour certains desserts et glaces.
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Suivez tous les conseils du Chef pour réussir une crêpe party parfaite...
Remerciements
Merci aux Gourmets du Club Chef Simon de partager les recettes que vous trouverez dans ce dossier :
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