Aumônières de crêpes aux pommes et au caramel au beurre salé pour la chandeleur

Aumônières de crêpes aux pommes et au caramel au beurre salé

Name: Aumônières de crêpes aux pommes et au caramel au beurre salé
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: caramel
Ingredients: 250 de farine à levure incorporée; 2 sachets de sucre vanille; 50 gr de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 7 dl de lait tiède; 3 càs de beurre fondu couleur noisette; 150 g de sucre; 200 ml de crème entière; 50 gr de beurre salé; 2 pincées de fleur de sel; 4 pommes; 2 càs de beurre; 2 càs de sucre

Mimm

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

6 personnes

La pâte à crêpes

250 de farine à levure incorporée

2 sachets de sucre vanille

50 g de sucre

1 pincée de sel

4 œufs

7 dl de lait tiède

3 cas de beurre fondu couleur noisette

La sauce caramel au beurre salé

150 g de sucre

200 ml de crème entière

50 g de beurre salé

2 pincée de fleur de sel

Les pommes caramélisées

4 pommes

2 cas de beurre

2 cas de sucre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd’hui, je ne pouvais que vous donner une recette de crêpes puisque c’est la chandeleur. Voici une recette bien gourmande : pommes et caramel au beurre salé : que du bonheur ! Avec la recette de la pâte à crêpes, vous obtiendrez plus de six crêpes, elles vous régaleront au petit-déjeuner. N'oubliez pas la petite pièce pour faire sauter les crêpes afin que cela vous porte bonheur pour toute l'année, c'est tout le mal que je vous souhaite.

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Publié le 15 février 2017 à 18h12, Modifié le 21 janvier 2025 à 15h34

Accord mets et musique

A écouter en préparant Aumônières de crêpes aux pommes et au caramel au beurre salé

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On écoute Pixies - Where Is My Mind ?

Accord mets et boisson

Un cidre brut léger ou un thé épicé accompagneront parfaitement les saveurs douces et légèrement caramélisées des aumônières de crêpes aux pommes et caramel au beurre salé.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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Mon caramel au beurre salé

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et mes astuces pour ne pas le rater. Le caramel au beurre salé, quel délice sur les crêpes, les gâteaux, les glaces… Je sais que le caramel fait peur à certains, pour être franche avec vous, il m’a fait peur aussi pendant un certain temps. Et pourtant la seule contrainte est de le surveiller comme le lait sur feu pour qu’il ne brûle pas et devienne âcre, c’est la seule contrainte.