Crêpes bretonnes au chèvre et aux pommes au caramel au beurre salé

Cette tarte à la ricotta, au saumon et aux courgettes constitue une délicieuse tarte salée pour occasions spéciales comme pour un diner en famille. L’onctuosité du mélange de ricotta contraste avec les saveurs du saumon fumé et des courgettes sautées. Encore une fois, l’aneth est par ailleurs ce petit plus qui fait toute la différence (bien que l’on puisse s’en passer si on n’en a pas).

Vous pouvez ensuite apprécier cette tarte salée chaude/tiède en accompagnement d’une salade, ou bien encore froide en entrée.

Cette fois-ci, j’ai choisi d’utiliser des figues dans une pizza, en les associant à deux de leurs meilleurs alliés : le chèvre et le miel. Au résultat une pizza de saison vraiment délicieuse avec une pâte à pizza à base de farine complète.

Ces jolies crêpes en aumônières aux saveurs exotiques mêlant mangue, noix de coco et chocolat feront un dessert des plus raffinés pour le plus grand bonheur de vos invités. J’ai peaufiné cette recette petit à petit, avec l’idée de réaliser de jolies petites aumônières garnies de fruits et de chocolat