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Gourmandise en vue avec nos recettes au caramel au beurre salé

Far Breton caramel au beurre salé

Ce caramel mou, a la particularité d'être réalisé avec du beurre salé. Photo par Dan Forest.

Ahh le caramel au beurre salé... Nous sommes nombreux à l'aimer plus que de raison. Sur des crêpes, sur des gaufres, dans un moelleux, dans une bûche ou tout simplement à la petite cuillère directement dans le pot, toutes les raisons sont bonnes pour en avoir toujours chez soi.

Assez simple et rapide à réaliser, trois ingrédients suffisent pour faire vous-mêmes cette sauce qui remporte tous les suffrages : du sucre, de la crème entière et du beurre salé. Un peu de patience et beaucoup de gourmandise feront le reste.

Recettes, techniques et vidéos de caramel au beurre salé du Chef

Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé
Chef Simon Chef Simon
L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.
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Meilleures recettes de caramel au beurre salé des Gourmets

Des idées de recettes de caramel au beurre salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mousse au chocolat pistache et caramel
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Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que vous n’avez pas forcément le temps ou tous les ingrédients pour faire une mousse au chocolat bien savoureuse, réalisez une version express avec des blancs d'oeufs, du chocolat au lait et du chocolat noir, et pour une touche gourmande supplémentaire, du caramel au beurre salé et quelques pistaches !
Fondant Baulois au chocolat
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Je vous propose une deuxième version d'un fondant au chocolat nommé LE BAULOIS, originaire de la ville de La Baule. Qui a dit ne pas aimer le chocolat ?
Bûche pirouette cacahuètes
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La bûche pirouette cacahuètes est composée d’un biscuit succès noisette, un caramel à la fleur de sel, un sablé vanille kipferl, de cacahuètes grillées caramélisée et d’une ganache montée à la vanille. On fait le plein de saveurs et de texture entre la ganache bien vanillée, le croquant du gâteau et des cacahuètes, le côté « chewy »du succès noisette et le coulant du caramel.
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Pudding de pain au caramel au beurre salé
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Permettant d'utiliser les restes de pain, le pudding de pain est une recette anti-gaspi qui, je pense, replongera plus d'un entre vous en enfance ! J'en fais régulièrement, et aujourd'hui, mon pudding prend des airs bretons avec son bon goût de caramel au beurre salé.
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Brioche au caramel au beurre salé
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Une brioche sans beurre dans laquelle le beurre est remplacé par du caramel au beurre salé.
Cupcakes caramel au beurre salé
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Le temps s’est un peu rafraichi hier et m’a donné envie d’un café gourmand, enfin plutôt un thé gourmand alors j’ai réalisé ces cupcakes au caramel au beurre salé (avec un coeur tout coulant au milieu), c’est un vrai délice… Je vous laisse découvrir la recette !
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Aux Fourneaux Aux Fourneaux
Le verdict ? C’était vraiment délicieux.
Sablés aux pommes et chantilly caramel beurre salé
Sablés aux pommes et chantilly caramel beurre salé
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Un dessert fruité mais très réconfortant avec ces petits sablés aux pommes et chantilly caramel beurre salé. Résumons, nous avons bien des fruits pour les vitamines, du calcium avec la crème et je peux vous assurer qu’il y a aussi une bonne quantité de vitamine A avec ces shortbreads bien beurrés !
Coccinelle 3D
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Gourmand'Iz Gourmand'Iz
Mini tuto pour un gâteau d'anniversaire chocolat et caramel beurre salé.

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Bûche citron, noisette et caramel beurre salé
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La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Une délicieuse association de pommes caramélisées
Gâteau de crêpes au caramel au beurre salé
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Cette année, pour la Chandeleur, je vous propose un gâteau de crêpes au caramel au beurre salé ! Pour avoir un gâteau régulier, il vous faudra retailler les bords des crêpes. Pour ce gâteau de crêpes au caramel au beurre salé, j’ai utilisé 15 crêpes .
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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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