Fondant Baulois au chocolat (cuisine régionale)

Fondant Baulois au chocolat

Name: Fondant Baulois au chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: rapadura
Ingredients: 210 g de chocolat noir à 66%; 200 g de beurre demi; sel; 5 oeufs; 180 g de cassonade mis du rapadura; 1 grosse cuillère à soupe de caramel beurre salé; 20 g de farine; un peu de beurre pour beurrer le moule

VEB

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 55 min

Ingrédients

8 personnes

210 g de chocolat noir à 66%

200 g de beurre demi

sel

5 oeufs

180 g de cassonade mis du rapadura

1 grosse cuillère à soupe de caramel beurre salé

20 g de farine

1 peu de beurre pour beurrer le moule

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous propose une deuxième version d'un fondant au chocolat nommé LE BAULOIS, originaire de la ville de La Baule. Une version terriblement gourmande du fondant qui comblera vos papilles et celles de vos invités. Qui a dit ne pas aimer le chocolat ? Pas moi... !

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Publié le 19 août 2022 à 14h56, Modifié le 29 janvier 2025 à 12h34

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fondant Baulois au chocolat

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Un délice que vous pourrez préparer en compagnie de Dire Straits - Sultans Of Swing

Accord mets et boisson

Pour sublimer un Fondant Baulois, optez pour un Porto Tawny aux notes de fruits secs ou un thé noir épicé, dont l’intensité relèvera la richesse du chocolat.

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Une recette dans...

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VEB

J’aime bien à Noël, avoir sur ma table des chocolats fait maison, des petites choses simples. Rien de compliqué ou qui me prenne ma journée, pas de tempérage, juste un bon goût de caramel. Dix minutes de préparation, 30 minutes de pause puis encore 10 minutes pour confectionner ces truffes. V’là c’est prêt !