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Bûches pour Noël

Difficile d’imaginer un réveillon de noël sans bûche au dessert !

Biscuit roulé, bûche glacée, à la crème, au chocolat, aux fruits, à chaque noël sa bûche ! Mais pourquoi refaire le même dessert que l’année dernièe alors qu’on a envie de se lancer un nouveau défi ? Voici quelques très belles recettes de bûches.

Une bûche bien roulée

C’est la plus traditionnelle ! Un bon biscuit roulé, de la crème et de beaux décors, une recette qui a fait ses preuves mais qui vous laisse pas mal de possibilités.

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de noël chocolat blanc framboise
Bûche de Noël au citron meringuée
Bûche de Noël crème au beurre café
Bûche tiramisu
Bûche aux canneberges, mascarpone et pistaches

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Coup de fraîcheur sur le dessert

Le biscuit, c’est trop lourd ! A la fin d’un beau repas de fêtes, rien de mieux qu’une bonne bûche glacée pour réveiller les appétits.

Bûche de Noël nougat glacé
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2
Bûche glacée maison
Bûche de noël glacée à la mandarine
7
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Omelette norvégienne

Bûches aux fruits, jolies, jolies, jolies !

Il n’y a pas que la glace pour rafraichir les papilles au dessert ! La bûche fruitée vous permettra de terminer le repas sur une note acidulée ou exotique bienvenue.

Des bûches de noël fruitées pour changer du chocolat
Des bûches de noël fruitées pour changer du chocolat

Parce qu'il n'y a pas que le cacao dans la vie, même un soir de réveillon.

Bûche aux fruits de la passion et au chocolat au lait
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Bûche glacée à la noix de coco et mangue
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Bûche pomme caramel
Bûche coco, ananas et banane

Les recettes de bûches spéciales

Ce n’est pas parce qu’on suit un régime alimentaire particulier qu’il faut renoncer au plaisir de la bûche. Voici un petit éventail de gourmandises sans gluten, vegan et même sans sucre !

Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir
Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir

Des invités intolérants au gluten à Noël ? On a de délicieuses recettes pour vous !

Bûches 100% végétales
Bûches 100% végétales

Des bûches confectionnées avec uniquement des produits d'origine végétale.

Bûche au saumon et aux crevettes
Roulé de pomme de terre à la raclette
Mini-bûches tarama saumon fumé
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Ceci n’est pas une bûche

Vous adorez surprendre ? Jouez à fond l’originalité dans la forme ou dans le mariage des saveurs pour étonner vos convives.

Bûche framboise poivron
Bûche de Noël sur un air de forêt noire
1
Bûchette couleur café
Bûche dôme meringuée cheesecake citron vert framboises
Couronne saveurs d'hiver
Petits igloos de Noël
1
Fondant au chocolat façon boule de noël

Les outils pour réussir la bûche

Un coup de main du Chef Simon pour vous aider dans vos créations pâtissières !

Crème au beurre
3
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Dacquoise
3
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Ganache foisonnée
8
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Copeaux de chocolat
1
Meringue italienne
2
6
Biscuit façon génoise pour gâteau roulé
Meringues champignon

Coup double !

Une bûche dans une bûche pour un dessert de Noël surprise.

moule à bûche et insert

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A vous de bûcher !

Parce que faite maison, la bûche ne sera que meilleure.

Faire sa bûche pour noël
Faire sa bûche pour noël

Conseils et recettes pour réussir votre bûche de noël.

Le sachiez-tu ?

A l’origine de la bûche de noël il y a bien sur la bûche, la vraie, qui apporte chaleur et lumière à un moment de l’année où on en avait bien besoin mais sous cette coutume se cache aussi un impôt en nature payé au seigneur par ses vassaux comme les oeufs ou l’agneau à Pâques !

C'est kloug

"Je crains d'avoir été maladroit !"

Le père noël est une ordure mais nous régalera toujours.

15 cadeaux de noël pour cuisiner
15 cadeaux de noël pour cuisiner

Parce que vos proches méritent le meilleur... ou pas !