Céline de je-papote.com

Cette année, j’avais envie de quelque chose de léger et simple à faire. J’ai eu plusieurs idées et j’ai fini par opter pour un cheesecake de noël. C’est un cheesecake mais en forme de bûche. Pour la saveur, j’ai choisi la mangue car j’aime bien le coté exotique et frais pour finir un repas de Noël.

Une génoise colorée, un coulis de framboise et une mousse au chocolat blanc composent cette bûche. Rien de plus ! La mousse au chocolat est faite à base de mascarpone pour éviter d’avoir quelque chose de trop lourd, comme peut l'être la crème au beurre par exemple.

Bûche de noël toute en légèreté : biscuit spéculoos, mousse chocolat blanc coco et insert fruits de la passion. Cette bûche se mange sans aucune difficulté à la fin d’un bon repas. A noter toutefois que si vous n’aimez pas les saveurs acidulés, l’insert fruits de la passion risque d’être un peu fort pour vous. Il serait alors préférable de le remplacer par un insert à la mangue je pense qui sera lui plus doux.

Le Kladdakaka est un gâteau au chocolat qui ressemble beaucoup au fondant au chocolat. C’est un gâteau fort en chocolat décoré de sucre glace sur le dessus. Le secret pour réussir ce gâteau réside dans la cuisson : il ne faut pas trop le cuire au risque qu’il devienne dur alors qu’il doit être fondant en bouche.

Confectionner une raclette dans un bento pour vos déjeuner au boulot ! Une idée originale qui plait beaucoup.

Une soupe toute simple à réaliser pour les soirs d'hiver

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Des bredele de Noël en damier, une recette simple et visuellement très sympa !

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Une recette de galette des rois à la pistache pour changer de la galette traditionnelle. Vive l'épiphanie !

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C'est de saison, la rhubarbe dans une tarte meringuée pour un max de plaisir !