Focus sur la sorbetière : gadget ou indispensable de l'été ?

Quand les beaux jours s'installent, les envies de glaces maison refont surface. Parmi les appareils qui séduisent de plus en plus les gourmands, la sorbetière occupe une place à part. Mais est-elle vraiment utile ou reste-t-elle un simple gadget culinaire ?

Des avantages gourmands indéniables...

La sorbetière est extrêmement simple à utiliser, certains appareils ne nécessitent meme pas de surveillance. Avec elle, glaces, sorbets ou frozen yogourts maison n'auront plus de secrets pour vous. Vous obtiendrez une texture onctueuse et homogène difficile à obtenir à la main. Elle évite également les cristaux de glace et permet un résultat proche des produits artisanaux.

Mais pas sans contraintes

Selon les modèles, le prix de la sorbetière peut freiner. En plus de l'investissement financier, il faut aussi prévoir de la place dans la cuisine car certaines machines sont volumineuses.

Côté organisation, il faut parfois anticiper ses envies. De nombreux modèles nécessitent en effet de placer la cuve au congélateur plusieurs heures à l'avance, ce qui limite les préparations de dernière minute.

Une aide précieuse à condition de l'utiliser

En résumé, la sorbetière n'est pas indispensable à tous mais elle devient vite précieuse pour celles et ceux qui aiment maîtriser leurs glaces et les déguster très régulièrement ! Elle trouvera alors très facilement sa place dans la cuisine.