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Des recettes faciles et variées pour mettre à l'honneur l'endive

Endives braisées
L'endive (ou chicon), un légume d'hiver aux feuilles blanches et serrées obtenue par forçage dans l'obscurité d'une racine de chicorée. Photo par Javier Lastras

Recettes, techniques et vidéos d'endive du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
6
Endives braisées
1
Quiche endives et mimolette
4
4
Fondue d'endives
5
2

Meilleures recettes d'endive des Gourmets

Des idées de recettes d'endive pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Barquettes endives brousse et oeufs de truite
1
Endives gratinées au saumon et mascarpone
Quiche à l'endive et au Bleu
Tarte tatin aux endives caramélisées
Croustade façon picarde
Gratin d'endives à la crème de parmesan infusée au lard
Salade croquante aux saveurs marines
Crème d'endive à la mimolette
Tarte tatin endives et Maroilles

Dernières recettes d'endive par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'endive qui changent !

Tarte Tatin d'Endives aux Échalotes caramélisées et Rocamadour
Endives au jambon façon tarte salée
One pot de crozets aux endives et poulet
1
Salade d'endives aux oeufs de truite et à la poutargue
Endives et échalotes braisées aux crevettes de Mory Sacko
Salade d'endive avocat pamplemousse et crevettes
Endives gratinées au jambon
Salade d'endives, avocat et boudin blanc
Coupes d’endive à l’orange et aux noix

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade d'endives, vinaigrette à l'orange

Meilleures recettes d'endive

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

D'eul'salat ed' chicons
D'eul'salat ed' chicons

L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.

L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord

Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.

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