1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes feuilles>
  4. Endive

Des recettes faciles et variées pour mettre à l'honneur l'endive

Endives braisées
L'endive (ou chicon), un légume d'hiver aux feuilles blanches et serrées obtenue par forçage dans l'obscurité d'une racine de chicorée. Photo par Javier Lastras
L'endive est aussi appelée endivette, chicon, chiconette, witloof ou encore Perle du Nord : l'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.

Recettes, techniques et vidéos d'endive du Chef Simon

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
6
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
Endives braisées
Endives braisées
Endives, ou chicons, à la flamande.
1
Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette
Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France
4
Fondue d'endives
Fondue d'endives
ou compotée d'endives.
2

Sélections de recettes d'endive

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

D'eul'salat ed' chicons
L'endive, perle blanche du nord
Des salades d'endives à croquer !
L'amer à boire et à manger
Un carnaval de recettes du Nord

A ne pas manquer !

Voir tous les articles d'endive

Meilleures recettes d'endive des Gourmets

Des idées de recettes d'endive pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tatin d’endives au chavignol et à la moutarde miel-épices
Polenta crémeuse potimarron et endives
Barquettes endives brousse et oeufs de truite
Endives gratinées au saumon et mascarpone
Quiche à l'endive et au Bleu
Tarte tatin aux endives caramélisées
Croustade façon picarde
Gratin d'endives à la crème de parmesan infusée au lard
Salade croquante aux saveurs marines
Crème d'endive à la mimolette
Tarte tatin endives et Maroilles
Endives gratinées au maroilles
Confit d'endives
Wrap d'endives, à l'avocat et aux crevettes
Bento à l’ail des ours

Voir toutes les meilleures recettes...

Dernières recettes d'endive des Gourmets

Nouveautés : des recettes d'endive qui changent !

Galette de saint-jacques à la poire et citron vert
One pot de crozets aux endives et poulet
Les endives au jambon
Endives gratinés au jambon et Fourme d'Ambert
Endives braisées au jambon

Voir toutes les dernières recettes...

Voir aussi

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Oeufs cocotte aux endives de Le monde de milan
Velouté d'endives et lait de coco de Madame gateau
Salade bowl hivernale healthy de Amelia
Gratin endives crème de maroilles de Turbigo gourmandises
Tatin d'endives caramélisées de Docteur chocolatine
Gratin d'endives au chaource de Happy papilles
Crudités à l'anchoïade de Cuisine en folie
Poêlée d'endives aux cèpes et noisettes de Happy papilles
Soupe d'endives à la chicorée de Turbigo gourmandises
Chti poke bowl de La cerise sur lemaillot
Endives farcies de Jackie
Endives braisées à la poêle caramélisées de Chef papounet

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1