Recettes d'endive
L'endive est aussi appelée endivette, chicon, chiconette, witloof ou encore Perle du Nord : l'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !
Quiche endives et mimolette
Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Poêlée d'endives au poulet et aux champignons
Catalina - Le Blog de Cata - Une recette de saison originale, une poêlée d'endives au poulet et champigons.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Oeufs pochés en gelée, endives, jambon et pignons de pin
Cuisine-Blog - A mi-chemin entre l’aspic et la salade d’endives, cette recette surprendra par son originalité et ses saveurs… Pour une version plus facile de cette recette, vous pouvez aussi cuire les oeufs mollets, au lieu de les pocher. Pour faire les...
Crudités à l'anchoïade
cuisine en folie - A Nice, ce plat est servi en entrée ou à l'apéritif. On fait une petite "trempette" de crudités de saison dans une sauce à base d'anchois et on croque dedans. Ce que je préfère : les jeunes branches de céleri. Je trouve que le mélange...
Sauce fine champagne
Mimm - Envie de Sauce fine champagne ? Découvrez cette recette de chicons et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade d’endives et carottes à l’orange et aux abricots secs
Gourmicom - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade d’endives et carottes à l’orange et aux abricots secs.
Confit d'endives
Recettes du Chef - Même si l'aspect ressemble étrangement au confit d'oignon, cette recette de confit d'endives est parfaite pour vos toasts à l'apéritif ou encore en comme un chutney accompagnant un foie gras par exemple. C'est aussi une excellent manière de faire...
Tarte aux endives caramélisées
Recettes du Chef - On pourrait se dire l'endive c'est comme la tarte au concombre c'est pas bon ! Mais la tarte aux endives caramélisées c'est très bon !
Endives caramélisées au jambon serrano
La tête dans le panier - Un plat qui se prépare très vite et qui est absolument délicieux!
Salade d'endives aux kiwis
Clementine - Combiner l'amer et le sucré ! Combiner le blanc et le vert !
Poke bowl aux crevettes, aux endives et aux pommes
Gourmicom - Envie de Poke bowl aux crevettes, aux endives et aux pommes ? Découvrez cette recette de sans gluten et donnez votre avis en commentaire !
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Tatin d'endives caramélisées
Docteur chocolatine - Vive les endives du Nord sous une forme très gourmande ! En salade, en barquettes apéritives, en gratin, l'endive est délicieuse...
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