Des recettes faciles et variées pour mettre à l'honneur l'endive
L'endive est aussi appelée endivette, chicon, chiconette, witloof ou encore Perle du Nord : l'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quiche endives et mimolette
Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !
Quelques vidéos des Gourmets
Poêlée d'endives au poulet et aux champignons
Catalina - Le Blog de Cata - Une recette de saison originale, une poêlée d'endives au poulet et champigons.
Puntarelle alla romana aux anchois et à l'ail
Yourguardianchef - Puntarelle alla Romana est un plat romain classique, Puntarelle sont les pousses de la chicorée coupée très mince et assaisonné avec de l'ail et des anchois. Puntarelle n'est pas facile à trouver ici en France mais vous pouvez les remplacer par...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Poulet et endives, sauce roquefort
Les filles, à table ! - Essayez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !
Tatin d’endives aux noix et comté
Capucine - Une recette d'hiver pour varier les recettes d'endives au jambon...
Salade de lentilles aux endives
La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !
Salade d’endives aux kiwis, clémentines et truite fumée
Plaisir et Equilibre - Une salade pour faire le plein de vitamine C et se régaler !
Cannelloni d'endives au jambon
Happy papilles - Revisitez les endives au jambon avec ces cannelloni d'endives aujambon, sans béchamel, qui constitue un heureux mariage entre gastronomie du Nord et gastronomie italienne
Salade d’endives à la moutarde et aux graines de sésame
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une salade d’endives très simple et rapide à réaliser, avec une vinaigrette à la moutarde pour relever un peu et surtout aux saveurs de sésame ! Miam ! J’adore !
Endives braisées au sirop d’érable
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette d'endives braisées au sirop d’érable ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Chiffonnade d’endives sauce crémeuse oeufs de truite et kumquats
Les Gourmands disent - [Flash-back agapes] 🥬 🐟 🟠 Retour sur une soirée de Réveillon un peu particulière compte-tenu du couvre-feu. Nous avons décidé de vous partager notre menu. Menu inscrit sous le signe de la légèreté… Première suggestion. Tout est finalement...
Noix de st-jacques rôties, endives poêlées, clémentines de corse
Clementine - Une belle recette pour les fêtes
Velouté d'endives thon fumé et kumquat confit
Les Gourmands disent - [On teste...] 🐟 Nous poursuivons nos essais de recettes. Notre dernière proposition autour de la noix de Saint-Jacques, bien que délicieuse, nous avait laissé un peu sur notre faim. En cuisine… Nous avons repris notre élément de base: le...
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