Des recettes faciles et variées pour mettre à l'honneur l'endive
L'endive est aussi appelée endivette, chicon, chiconette, witloof ou encore Perle du Nord : l'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quiche endives et mimolette
Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !
Quelques vidéos des Gourmets
Poêlée d'endives au poulet et aux champignons
Catalina - Le Blog de Cata - Une recette de saison originale, une poêlée d'endives au poulet et champigons.
Puntarelle alla romana aux anchois et à l'ail
Yourguardianchef - Puntarelle alla Romana est un plat romain classique, Puntarelle sont les pousses de la chicorée coupée très mince et assaisonné avec de l'ail et des anchois. Puntarelle n'est pas facile à trouver ici en France mais vous pouvez les remplacer par...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gratin d’endives et saumon frais, sauce crémée au curry
Jackie - À la maison nous apprécions particulièrement les épices et faire voyager nos papilles vers ces terres lointaines . C’est une pure merveille. Alors curry et pâte de curry on s’envole c’est clair. Un plat délicieux tout en saveur puisque l’endive...
Salade de quinoa, betterave rouge et endive
Oh la gourmande - Envie de Salade de quinoa, betterave rouge et endive ? Découvrez cette recette de végétarien et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Pomme de terre au four à la crème de citron et saumon
Poivre Seb - Un plat simple à réaliser, appétissant qui sera iodé et acidulé pour les palais.
Endives rôties au beurre miso
Serial_Baker - Une recette très facile pour changer des endives braisées.
Endive comme un bouton de fleur
Croquant - Fondant ... Gourmand - Une entrée pour mettre le printemps dans l'assiette
Salade endives pommes de terre et thon
Oh la gourmande - Envie de Salade endives-pommes de terre et thon ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Filet de canard grillé et endives braisées
Les Gourmands disent - [Sur le grill] 🦆 🔥 🍇 Notre petit producteur, qui a fait sensation toute la saison avec ses tables d’endives, nous a confié que nous n’en avions plus que pour quelques semaines. Il faut bien laisser arriver les légumes primeurs. Même si certains...
Fondue d'endives aux saucisses fumées
Happy papilles - Parce qu'il n'y a pas que les endives au jambon, découvrez cette fondue d'endives aux saucisses fumées, à réaliser avec des saucisses de Morteau ou de Montbéliard
Soupe de poireaux et endives
Happy papilles - Pour changer des endives au jambon, on pense à la soupe d'endives avec cette soupe de poireaux et endives réalisées avec des pommes de terre et du lait
Gratin d'endives au jambon
Chef Papounet - Recette du gratin d'endives au jambon traditionnel. Les endives gratinées avec une sauce béchamel et du jambon sont un délice d'hiver.
Tartiflette aux endives et au vin blanc
Chef Papounet - la tartiflette aux endives et vin blanc est une recette originale plus légère que la version traditionnelle. les endives se prêtent bien à cette préparation au fromage fondue au four.
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