Des recettes faciles et variées pour mettre à l'honneur l'endive

ou compotée d'endives.

Endives, ou chicons, à la flamande.

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Une recette typique de la cuisine du nord.

Même si l'aspect ressemble étrangement au confit d'oignon, cette recette de confit d'endives est parfaite pour vos toasts à l'apéritif ou encore en comme un chutney accompagnant un foie gras par exemple. C'est aussi une excellent manière de faire aimer les endives aux récalcitrants !

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des wraps d'endives, à l'avocat et aux crevettes. Idéal pour le repas du soir.

Un bento végétarien à base de tofu.

Une tarte Tatin de légume gourmande !

Pas toujours besoin de plats ultra sophistiqués pour se régaler et c’est souvent le cas avec les oeufs cocottes qu’il est possible de décliner à l’infini, au gré de ses envies et des saisons.

Voici une recette toute en blanc avec ce velouté d'endives au lait de coco, avec un filet de sirop d’érable au moment de servir. À déguster chaud ou froid !

Vous avez du butternut qui traine dans votre frigo ? Bon avec toutes les recettes que je vous ai déjà livrées pour ce légume, je ne sais pas s’il vous en reste encore… mais si c’est les cas, cette délicieuse salade fera un repas complet parfait pour le midi ou le soir.

Tout le monde connait les endives au gratin spécialité du Nord ainsi que le Maroilles produit emblématique de la région ! Je les ai réunis dans un seul et même plat, des endives au jambon gratinées au Maroilles, un fromage à l'odeur très forte et au goût très doux.

Pour les récalcitrants, les endives peuvent être appréciées sous cette forme bien gourmande.

Quel dommage de jeter le jus de cuisson des moules marinières alors que cela peut tellement bien parfumer un plat…

Une délicieuse Tatin pour faire aimer les endives aux plus récalcitrants!

En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte tatin d'endive au chèvre et miel.

Une recette d'hiver pour varier les recettes d'endives au jambon...

Une bonne tarte salée

J'avoue que personnellement je ne raffole pas des endives à cause de leur goût légèrement amer. Mais mon mari adore ça et pour lui faire plaisir j'ai décidé de préparer une tarte tatin aux endives. Un mariage de pâte croquante et de garniture fondante, très légèrement sucrée et épicée. Il a beaucoup apprécié.

Une tarte Tatin de chicons !

Vous cherchez une recette d'endive ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?