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En cuisine avec nos plus belles recettes de morue

Morues sur l'étal

Le cabillaud prend le nom de morue lorsqu'il est salé et séché. Photo par Troms Arbeiderparti.

Recettes, techniques et vidéos de morue du Chef

Acras de haddock
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Brandade de morue
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Brandade de morue

Meilleures recettes de morue des Gourmets

Des idées de recettes de morue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de morue
Salade catalane à la morue
Brandade de morue aux poireaux
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Tartines au foie de morue
Chiquetaille de morue
Nouilles soba et foie de morue fumé à la moutarde truffée
Piquillos à la morue
Asperges vertes tièdes, brandade et morilles, vinaigrette perlée au jus de viande
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Morue gratinée à l'aïoli

Dernières recettes de morue par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de morue qui changent !

Tarte aux poivrons et à la morue
Empedrat
Rougail morue réunionnais
Ndolè viande, morue et crevettes
1
Morue à la provençale
Tartelettes à la brandade de morue
Bolinhos de Bacalhau
1
Brandade de morue portugaise
Tartelettes aux épinards et à la brandade de morue

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Dos de cabillaud en croûte de lard et purée de butternut

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Morue ou cabillaud, même topo !
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Lâche-moi les basques !
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Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire.

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