Bolinhos de Bacalhau : des beignets de morue comme au Brésil

Bolinhos de Bacalhau

Name: Bolinhos de Bacalhau
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine brésilienne
Ingredients: 500g de filets de morue dessalée; 750g de pommes de terre; 2CS d’huile d’olive; 1 gousse d’ail hachée; 1 bel oignon émincé; 4 tiges de ciboule hachée; 3 œufs; Persil ou coriandre hachés; Huile végétale pour la friture; Sel, poivre

Humour, Gloire et ... Beauté

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de filets de morue dessalée

750 g de pommes de terre

2 CS d’huile d’olive

1 gousse d’ail hachée

1 bel oignon émincé

4 tiges de ciboule hachée

3 œufs

Persil ou coriandre hachés

Huile végétale pour la friture

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Brésil. Un classique frit de la cuisine brésilienne, directement importé du Portugal, les beignets de morue autrement dit bolinhos de bacalhau, traditionnellement servis lors des fêtes de fin d'année. A servir en entrée ou en snack/amuse- bouche avec une belle sauce tartare, c’est un plat tout simple, goûteux, qui plaira à tout le monde et qui se réalise avec des ingrédients du marché très abordables.

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Publié le 2 novembre 2014 à 17h04, Modifié le 13 novembre 2024 à 18h36

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bolinhos de Bacalhau

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Savourez cette friture brésilienne en compagnie de Jackson do Pandeiro - Capoeira Mata Um

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